| Наименование продуктов | Количество продуктов в граммах |
| | брутто | нетто |
| 1 | 2 | 3 |
| Хлеб ржаной (отрубный) | 150 | 150 |
| Хлеб пшеничный | 200 | 200 |
| Мука пшеничная | 50 | 50 |
| Крахмал картофельный | 10 | 10 |
| Макароны, вермишель | 20 | 20 |
| Крупы (гречневая, овсяная, манная, пшенная, перловая, пшеничная, рис), бобовые (горох, фасоль, чечевица и др.) | 95 | 95 |
| Картофель | 307 | 300 |
| Другие овощи, из них: капуста белокочанная морковь свекла лук репчатый лук зеленый, зелень и корень петрушки, сельдерея петрушка, укроп, сельдерей огурцы, помидоры (тыква, кабачки, редис, салат зеленый и др.) квашеная капуста, огурцы соленые, помидоры соленые, овощи, закусочные консервы, грибы соленые горошек зеленый консервированный, кукуруза консервированная | 175 118,5 100 20 20 16 250 30 30 | 140 92 77 16,8 16 12 220 21 19,5 |
| Фрукты свежие, ягоды | 250 | 250 |
| Сухофрукты (компот, изюм, чернослив, курага), орехи | 26 | 20 |
| Шиповник сушеный | 20 | 20 |
| Соки фруктовые, овощные, компоты консервированные | 250 | 250 |
| Говядина (вырезка), субпродукты (печень, почки, язык) или мясо I и II категории | 150 214 | 127,5 150 |
| Куры (индейка) | 80 | 57 |
| Колбаса вареная (диабетическая, диетическая, докторская, ветчина, сосиски,сардельки) | 10 | 7,5 |
| Рыба свежая, свежезамороженная | 140 | 70 |
| Сельдь | 15 | 7,5 |
| Рыба красная, севрюга (осетр) | 7,8 | 5 |
| Икра зернистая | 6,2 | 6 |
| Морепродукты: морская капуста, икра рыбная кальмары, креветки, трепанги, мидии, крабы | 15,2 33 | 15 30 |
| Творог | 81,5 | 80 |
| Сметана, сливки | 50 | 50 |
| Сыр, брынза | 10 | 9,2 |
| Яйцо куриное | 1 шт. | 1 шт. |
| Кефир, йогурт, ряженка, простокваша, ацидофилин | 203 | 200 |
| Молоко | 317 | 300 |
| Масло сливочное | 50 | 50 |
| Масло растительное | 30 | 30 |
| Майонез | 5 | 5 |
| Сахар <*> | 50 | 50 |
| Вафли, печенье, пастила, конфеты | 20 | 20 |
| Варенье, джем, мед пчелиный | 20 | 20 |
| Чай | 2 | 2 |
| Кофе, какао | 1 | 1 |
| Вода питьевая | 200 | 200 |
| Желатин | 1 | 1 |
| Соль | 17 | 17 |
| Томат-паста, томат-пюре | 5 | 5 |
| Специи, сода, лимонная кислота | 0,5 | 0,5 |
| Панировочные сухари | 0,5 | 0,5 |