-32300: transport error - HTTP status code was not 200

СССР
Государственный стандарт от 01 января 1971 года № ГОСТ 15168-70

ГОСТ 15168-70 Консервы мясные «Печень в собственном соку». Технические условия (с Изменениями N 1, 2)

Принят
Комитетом стандартов, мер и измерительных приборов при Совете Министров СССР
07 января 1970 года
    ГОСТ 15168-70
    Группа Н13
    МЕЖГОСУДАРСТВЕННЫЙ СТАНДАРТ
    КОНСЕРВЫ МЯСНЫЕ
    "ПЕЧЕНЬ В СОБСТВЕННОМ СОКУ"
    Технические условия
    Canned meat. Juice packed liver.
    Specifications
    ОКП 92 1629
    Дата введения 1971-01-01
    ИНФОРМАЦИОННЫЕ ДАННЫЕ
    1.УТВЕРЖДЕН И ВВЕДЕН В ДЕЙСТВИЕ Постановлением Комитета стандартов, мер и измерительных приборов при Совете Министров СССР от 07.01.70 N 14
    2.ВВЕДЕН ВПЕРВЫЕ
    3.ССЫЛОЧНЫЕ НОРМАТИВНО-ТЕХНИЧЕСКИЕ ДОКУМЕНТЫ
    Обозначение НТД, на который дана ссылка Номер пункта
    ГОСТ 1128-75 2.1
    ГОСТ 1129-93 2.1
    ГОСТ 1721-85 2.1
    ГОСТ 1723-86 2.1
    ГОСТ 5717-91 4.1
    ГОСТ 5981-88 4.1
    ГОСТ 7587-71 2.1
    ГОСТ 7588-71 2.1
    ГОСТ 8756.0-70 2a.1, 3.1
    ГОСТ 8756.1-79 3.1
    ГОСТ 10444.2-94 3.1
    ГОСТ 10444.7-86 3.1
    ГОСТ 10444.8-88 3.1
    ГОСТ 10444.9-88 3.1
    ГОСТ 10444.15-94 3.1
    ГОСТ 13358-84 4.3
    ГОСТ 13516-86 4.3
    ГОСТ 13534-89 4.2
    ГОСТ 13830-97 2.1
    ГОСТ 14192-96 4.3
    ГОСТ 15846-79 4.6
    ГОСТ 25292-82 2.1
    ГОСТ 26186-84 3.1
    ГОСТ 26932-86 3.1
    ГОСТ 26935-86 3.1
    ГОСТ 30425-97 3.1

    4.Ограничение срока действия снято по протоколу N 2-92 Межгосударственного Совета по стандартизации, метрологии и сертификации (ИУС 2-93)
    5.ИЗДАНИЕ с Изменениями N 1, 2, утвержденными в августе 1978 г., декабре 1984 г. (ИУС 10-78, 3-85)
    Настоящий стандарт распространяется на консервы, приготовленные из сырой печени, панированной мукой, с добавлением соли, перца, жира и обжаренных моркови и лука и фасованные в банки, герметически укупоренные и стерилизованные.
    (Измененная редакция, Изм. N 2).
    1.АССОРТИМЕНТ
    1.1.Консервы должны выпускаться следующих наименований:
    “Печень в собственном соку (говяжья)”;
    “Печень в собственном соку (свиная)”;
    “Печень в собственном соку (баранья)”.
    Коды ОКП приведены в приложении.
    (Измененная редакция, Изм. N 2).
    2.ТЕХНИЧЕСКИЕ ТРЕБОВАНИЯ
    2.1а. Консервы должны вырабатываться в соответствии с требованиями настоящего стандарта, по технологической инструкции, с соблюдением санитарных правил для предприятий мясной и птицеперерабатывающей промышленности, утвержденных в установленном порядке.
    (Введен дополнительно, Изм. N 2).
    2.1.Для приготовления консервов применяют следующее сырье:
    а) печень говяжью, баранью и свиную в остывшем и охлажденном состоянии;
    б) жир топленый пищевой по ГОСТ 25292, говяжий или костный, масло подсолнечное по ГОСТ 1129, рафинированное дезодорированное или масло хлопковое рафинированное по ГОСТ 1128, дезодорированное;
    в) лук репчатый свежий по ГОСТ 1723 или лук репчатый сушеный по ГОСТ 7587;
    г) морковь столовую свежую по ГОСТ 1721 или морковь столовую сушеную по ГОСТ 7588;
    д) муку пшеничную не ниже 1-го сорта;
    е) перец черный молотый;
    ж) соль поваренную пищевую по ГОСТ 13830*, не ниже 1-го сорта, выварочную или молотую, помола N 0 или 1.
    _______________
    * На территории Российской Федерации действует ГОСТ Р 51574-2000.
    Примечание. Допускается в первом полугодии вместо свежих лука и моркови применять сушеные.
    Допускается замена жира топленого говяжьего или костного растительным маслом или смесью жира топленого и растительного масла в соотношении 1:1.
    (Измененная редакция, Изм. N 1,2).
    2.2, 2.3. (Исключены, Изм. N 2).
    2.4.По органолептическим и физико-химическим показателям консервы должны соответствовать требованиям и нормам, указанным в таблице.
    Наименование показателя Характеристика и норма
    Запах и вкус Хорошо выраженные, свойственные печени в собственном соку с жиром, со специями и обжаренными луком и морковью, без посторонних привкуса и запаха
    Консистенция печени Плотная, нежесткая
    Цвет сока Коричневый с осадком
    Массовая доля печени, % к массе нетто, не менее 60
    Массовая доля жира, % к массе нетто, не менее 11
    Массовая доля хлористого натрия (поваренной соли),% 1,1-1,8
    Массовая доля солей олова (в пересчете на олово), %, не более 0,02
    Массовая доля солей свинца Не допускается
    Массовая доля посторонних примесей То же

    (Измененная редакция, Изм. N 2).
    2.5.По бактериологическим показателям консервы должны соответствовать требованиям санитарно-технического контроля консервов на производственных предприятиях, оптовых базах, в розничной торговле и на предприятиях общественного питания, утвержденным Министерством здравоохранения СССР.
    (Измененная редакция, Изм. N 1).
    2.6.(Исключен, Изм. N 2).
    2а. ПРАВИЛА ПРИЕМКИ
    2а.1. Консервы принимают партиями. Определение партии, объем выборок - по ГОСТ 8756.0.
    Разд.2а. (Введен дополнительно, Изм. N 1).
    3.МЕТОДЫ ИСПЫТАНИЙ
    3.1.Отбор проб и подготовка к испытаниям - по ГОСТ 8756.0.
    Методы испытаний - по ГОСТ 8756.1, ГОСТ 26186.
    Определение свинца - по ГОСТ 26932, олова - по ГОСТ 26935.
    Определение посторонних примесей проводят визуально.
    Определение возбудителей микробиальной порчи - по ГОСТ 10444.15, ГОСТ 30425.
    Определение патогенных микроорганизмов - по ГОСТ 10444.2, ГОСТ 10444.7 - ГОСТ 10444.9.
    (Измененная редакция, Изм. N 2).
    4.УПАКОВКА, МАРКИРОВКА, ТРАНСПОРТИРОВАНИЕ И ХРАНЕНИЕ
    4.1.Сырье фасуют в металлические банки по ГОСТ 5981 N 3, 4, 8, 9, 12 и стеклянные банки по ГОСТ 5717 типов 1-82-350 и 1-82-500.
    Масса нетто консервов должна быть: в банке N 3 и 4 - 250 г, N 8 - 325 г, N 9 - 350 г, N 12 - 525 г, 1-82-350 - 350 г, 1-82-500 - 500 г.
    4.2.Упаковка и маркировка консервов - по ГОСТ 13534.
    На этикетке должно быть указано: “Состав: печень (говяжья, баранья или свиная), жир, соль, мука, лук, морковь и перец. Перед вскрытием банку рекомендуется разогреть в кипящей воде”.
    4.3.Консервы должны быть упакованы в дощатые ящики по ГОСТ 13358 или ящики из гофрированного картона по ГОСТ 13516.
    Транспортная маркировка - по ГОСТ 14192.
    4.4.Консервы транспортируют транспортом всех видов в крытых транспортных средствах в соответствии с правилами перевозок грузов, действующими на транспорте соответствующего вида, а в пакетированном виде - по нормативно-техническому документу на способы и средства пакетирования.
    4.1-4.4.(Измененная редакция, Изм. N 2).
    4.5.Консервы хранят в соответствии с правилами, утвержденными в установленном порядке.
    Срок хранения консервов - не более одного года со дня выработки.
    4.6.Упаковка, маркировка, транспортирование и хранение консервов, отправляемых в районы Крайнего Севера и труднодоступные районы, - по ГОСТ 15846.
    4.5, 4.6. (Введены дополнительно, Изм. N 2).
    ПРИЛОЖЕНИЕ
    Обязательное
    Принятые обозначения банок Наименование продукции Масса нетто, г Код ОКП
    Печень говяжья в собственном соку 92 1629 3100
    3 и 4 в жестяных банках 250 92 1629 3114
    3 в алюминиевых банках 250
    8 в жестяных банках 325
    8 в алюминиевых банках 325
    9 в жестяных банках 350 92 1629 3124
    12 в жестяных банках 525 92 1629 3141
    1-82-350 в стеклянных банках 350
    1-82-500 в стеклянных банках 500
    Печень свиная в собственном соку 92 1629 2900
    3 и 4 в жестяных банках 250 92 1629 2914
    3 в алюминиевых банках 250
    8 в жестяных банках 325
    8 в алюминиевых банках 325
    9 в жестяных банках 350 92 1629 2924
    12 в жестяных банках 525 92 1629 2941
    1-82-350 в стеклянных банках 350
    1-82-500 в стеклянных банках 500
    Печень баранья в собственном соку 92 1629 3200
    3 и 4 в жестяных банках 250 92 1629 3214
    3 в алюминиевых банках 250
    8 в жестяных банках 325
    8 в алюминиевых банках 325
    9 в жестяных банках 350 92 1629 3224
    12 в жестяных банках 525 92 1629 3241
    1-82-350 в стеклянных банках 350
    1-82-500 в стеклянных банках 500

    (Введено дополнительно, Изм. N 2).
    Текст документа сверен по:
    официальное издание
    Консервы мясные. Технические условия:
    Сб. ГОСТов. - М.: ИПК Издательство стандартов, 2001