СССР
Государственный стандарт от 01 июля 1989 года № ГОСТ 7686-88

ГОСТ 7686-88 Кролики для убоя. Технические условия

Принят
Государственным комитетом СССР по стандартам
22 июня 1988 года
Разработан
Государственным агропромышленным комитетом СССР
01 июля 1989 года
    ГОСТ 7686-88
    Группа С72
    ГОСУДАРСТВЕННЫЙ СТАНДАРТ СОЮЗА ССР
    КРОЛИКИ ДЛЯ УБОЯ
    Технические условия
    Rabbits for slaughtering. Specifications
    ОКП 987120
    Срок действия с 01.07.89
    до 01.07.94*

    ________________________________
    * Ограничение срока действия снято
    по протоколу N 3-93 Межгосударственного
    Совета по стандартизации, метрологии
    и сертификации (ИУС N 5/6, 1993 год). -
    Примечание изготовителя базы данных.


    ИНФОРМАЦИОННЫЕ ДАННЫЕ
    1.РАЗРАБОТАН И ВНЕСЕН Госагропромом СССР ИСПОЛНИТЕЛИ
    В.Н.Помыко, д-р биол. наук; В.Н.Александров, канд. с.-х. наук; Н.И.Тинаев, канд. с.-х. наук
    2.УТВЕРЖДЕН И ВВЕДЕН В ДЕЙСТВИЕ Постановлением Государственного комитета СССР по стандартам от 22.06.88 N 2071
    3.ВЗАМЕН ГОСТ 7686-55
    4.ССЫЛОЧНЫЕ НОРМАТИВНО-ТЕХНИЧЕСКИЕ ДОКУМЕНТЫ
    Обозначение НТД, на который дана ссылка Номер пункта
    ГОСТ 23676-79* 3.3
    ГОСТ 27747-88 3.2

    ________________
    * На территории Российской Федерации действует ГОСТ 29329-92. Здесь и далее по тексту. - Примечание изготовителя базы данных.


    Настоящий стандарт распространяется на кроликов разных возрастных групп, заготовляемых и сдаваемых для убоя.
    1.ТЕХНИЧЕСКИЕ ТРЕБОВАНИЯ
    1.1.Кролики для убоя должны соответствовать требованиям ветеринарного законодательства и настоящего стандарта.
    1.2.Кроликов для убоя в зависимости от упитанности подразделяют на две категории - первую и вторую в соответствии с требованиями, указанными в таблице.
    Категория Характеристика упитанности
    Первая Мускулатура развита хорошо, остистые отростки спинных позвонков прощупываются слабо и не выступают; зад и бедра хорошо выполнены и округлены; на холке, животе и в области паха легко прощупываются подкожные жировые отложения в виде утолщенных полос, расположенных по длине туловища
    Вторая Мускулатура развита удовлетворительно, остистые отростки спинных позвонков прощупываются легко и слегка выступают; бедра подтянуты, плосковаты, зад выполнен недостаточно; жировые отложения могут не прощупываться.

    1.3.Живая масса кроликов с учетом скидки на содержимое желудочно-кишечного тракта должна быть не менее 2,4 кг.
    1.4.Кроликов, имеющих плохо развитую мускулатуру, значительно выступающие спинные позвонки, независимо от живой массы, относят к тощим.
    1.5.Кролики не должны иметь слипшийся от грязи волосяной покров, не должны быть в стадии интенсивной линьки по хребту и бокам. Самки не должны находиться в последней трети сукрольности.
    2.ПРИЕМКА
    2.1.Кроликов принимают партиями. Под партией понимают любое количество кроликов, оформленное одной гуртовой ведомостью и одним ветеринарным свидетельством.
    2.2.Все кролики в партии подлежат проверке.
    2.3.При разногласиях в определении упитанности кроликов производят контрольный убой всего спорного поголовья, если оно не более 100 голов, и 10%, если оно более 100 голов. Результаты контрольного убоя распространяются на кроликов спорного поголовья.
    3.МЕТОДЫ ИСПЫТАНИЙ
    3.1.Категорию упитанности кроликов определяют прощупыванием.
    3.2.Категорию упитанности тушек кроликов после контрольного убоя устанавливают в соответствии с ГОСТ 27747-88.
    3.3.Живую массу кроликов устанавливают взвешиванием на весах по ГОСТ 23676-79 с пределом взвешивания до 50 кг и погрешностью взвешивания не более 0,05 кг. Взвешивают каждого кролика или группу кроликов одной и той же категории упитанности.
    4.ТРАНСПОРТИРОВАНИЕ
    4.1.Кроликов для убоя транспортируют всеми видами транспорта в крытых транспортных средствах в соответствии с правилами перевозки животных и птиц.
    4.2.Перевозку кроликов производят в ящиках, контейнерах, деревянных или металлических клетках.
    В каждый ящик, контейнер, клетку помещают кроликов одного пола и возраста. Плотность посадки должна составлять на 1 м, не более:
    10 голов - при живой массе одного кролика более 4,5 кг;
    15 голов - при живой массе одного кролика от 3,5 до 4,5 кг;
    20 голов - при живой массе одного кролика от 2,4 до 3,5 кг.