| 1 Scope and field of application | | Objet et domaine d'application | | Объект и область применения |
| This part of ISO 1991 gives a second list of botanical names of vegetable plants, together with the common names of the vegetables in English, French and Russian. | | La partie de l'ISO 1991 une liste de nomenclature botanique de , avec les noms communs des en anglais, et russe. | | Настоящая часть ИСО 1991 приводит второй список ботанических названий овощей и их эквивалентных общепринятых названий на английском, французском и русском языках. |
| NOTE - The term "vegetable" is used in the commercial sense, but the part used is not always a "vegetable" in the botanical sense. | | NOTE - Le terme "" est dans son acception commerciale, mais la partie n'est pas toujours botaniquement un "". | | ПРИМЕЧАНИЕ - Термин "овощи" используется в коммерческом смысле, в связи с этим используемая часть не всегда является овощами в ботаническом смысле. |
| N N N | Botatical name of plant Nom botanique de la plante Ботаническое название растения | English common name of vegetable | Nom commun du en | Русское общепринятое название овощей |
| 1 | Allium ampeloprasum Linnaeus | Wild leek | Ail d'Orient | Лук жемчужный Лук виноградный |
| 2 | Armoracia rusticana Gaertner, B.Meyer et Scherbius | Horse radish | Raifort | Хрен |
| 3 | Brassica rapa Linnaeus | Turnip | Navet Gros navet | Репа столовая Турнепс |
| 4 | Capsicum annuum Linnaeus | Pepper | Piment Poivron | Перец стручковый |
| 5 | Chenopodium bonus - henricus Linnaeus | Allgood Good King Henry | Anserine Bon-Henri | Марь Доброго Генриха |
| 6 | Cucurbita ficifolia | Malabar gourd | Courge de Siam Melon de Malabar | Тыква фиголистная |
| 7 | Cucurbita maxima Duchesne | Squash Winter squash | Potiron Courge Giraumon | Тыква крупноплодная Тыква гигантская |
| 8 | Cucurbita moschata Duchesne | Cushaw | Courge | Тыква мускатная |
| 9 | Cucurbita pepo Linnaeus | Pumpkin | Courge Patisson | Тыква твердокорая Тыква обыкновенная |
| | Yar. giromontia Duch | Vegetable marrow, courgette | Courgette | Кабачок |
| 10 | Cyperus esculentus Linnaeus | Rush nut Earth nut Chufa | Souchet comestible Amande de terre | Чуфа Сыть съедобная Миндаль земляной |
| 11 | Lycopersicon lycopersicum (Linnaeus) Karsten ex Farwell syn. Lycopersicon esculentum P.Miller syn. Sola lycopersicum Linnaeus | Tomato | Tomate | Помидор Томат |
| 12 | Oxalis tuberosa Molina syn. Oxalis crenata N.J.Jacquin | Oka | Oca Oxalis Oxalide | Кислица клубневая |
| 13 | Petroseli crispum (P.Miller) Nymann ex A.W.Hill var. tuberosum Schuebler et Martens syn. Petroseli hortense G.P.Hoffmann | Rooted parsley Hamburg parsley | Persil grosse racine | Петрушка корневая |
| 14 | Petroseli crispum (P.Miller) ex A.W.Hill convar. crispum | Parsley | Persil | Петрушка листовая |
| 15 | Phaseolus vulgaris Linnaeus | Common bean French bean Kidney bean | Haricot | Фасоль обыкновенная |
| 16 | Portulaca oleracea Linnaeus | Purslane | Pourpier | Портулак огородный |
| 17 | Raphanus sativus Linnaeus var. niger (P.Miller) Kerner | Black radish | Radis noir | Редька посевная |
| 18 | Raphanus sativus Linnaeus var. sativus | Small radish | Radis de tous les mois Petit radis Radis rose | Редис |
| 19 | Rumex patientia Linnaeus | Spinach dock Garden patience Herb patience | Oseille Patience | Щавель шпинатный |