InfoCourt /
Правовые документы /
Международный договор /
ГОСТ 490-2006 Кислота молочная пищевая. Технические условия

Международный договор

Государственный стандарт от 01 ноября 2007 года № ГОСТ 490-2006

ГОСТ 490-2006 Кислота молочная пищевая. Технические условия

Принят: Межгосударственным советом по стандартизации, метрологии и сертификации
24 июня 2006 года
Разработан: Государственным научным учреждением Всероссийским научно-исследовательским институтом пищевых ароматизаторов, кислот и красителей Российской академии сельскохозяйственных наук
01 ноября 2007 года,
Межгосударственным техническим комитетом по стандартизации МТК 154 «Пищевые кислоты, эссенции ароматические пищевые и ароматизаторы, красители пищевые синтетические»
01 ноября 2007 года

Краткое наименование страны по МК (ИСО 3166) 004-97	Код страны по МК (ИСО 3166) 004-97	Сокращенное наименование национального органа по стандартизации
Армения	AM	Министерство торговли и экономического развития Республики Армения
Беларусь	BY	Госстандарт Республики Беларусь
Казахстан	KZ	Госстандарт Республики Казахстан
Кыргызстан	KG	Национальный институт стандартов и метрологии Кыргызской Республики
Молдова	MD	Молдова-Стандарт
Российская Федерация	RU	Федеральное агентство по техническому регулированию и метрологии
Таджикистан	TJ	Таджикстандарт

3.1

3.1.1

3.1.2

3.1.3

Наименование показателя	Характеристика
Внешний вид	Прозрачная сиропообразная жидкость
Цвет	Не интенсивнее светло-желтого
Вкус	Кислый
Запах	Без запаха или слабый характерный

3.1.4

Наименование показателя	Характеристика
Тест на молочную кислоту	Выдерживает испытание
Массовая доля молочной кислоты, %, не менее	47,5
Массовая доля золы, %, не более	0,3
Массовая доля железа, % или мг/кг, не более	0,001 или 10,0
Массовая доля сульфатов, %, не более	0,25
Массовая доля хлоридов, %, не более	0,2
Проба на редуцирующие вещества	Выдерживает испытание
Проба на легкообугливаемые вещества	Выдерживает испытание
Проба на лимонную, щавелевую, фосфорную и винную кислоты	Выдерживает испытание

3.1.5

Наименование показателя	Характеристика
Массовая доля свинца, мг/кг, не более	5,0
Проба на цианиды	Выдерживает испытание

3.2

3.2.1

3.2.2

3.3

3.3.1

3.3.1.1

3.3.1.2

3.3.2

3.3.2.1

3.3.2.2

3.3.3

3.3.4

3.4

3.4.1

3.4.2

3.4.3

3.4.3.1

3.4.3.2

4.1

4.2

4.3

4.4

4.5

5.1

5.2

5.3

5.4

6.1

6.2

6.3

6.4

6.5

6.5.1

________________
* На территории Российской Федерации действует ГОСТ Р 50779.71-99.

Количество единиц потребительской или транспортной тары в партии, шт.	Объем выборки, шт.	Приемочное число	Браковочное число
От 2 до 15 включ.	2	0	1
От 16 до 25 включ.	3	0	1
От 26 до 90 включ.	5	1	2
От 91 до 150 включ.	8	1	2
От 151 до 500 включ.	13	2	3
От 501 до 1200 включ.	20	3	4
От 1201 до 10000 включ.	32	5	6
От 10001 до 35000	50	7	8

6.5.2

6.5.3

6.5.4

6.5.4.1

6.5.4.2

6.5.5

6.5.5.1

6.5.5.2

6.5.5.3

6.6

6.6.1

________________
* На территории Российской Федерации действует ГОСТ Р 50779.71-99.

Количество единиц транспортной тары в партии, шт.	Объем выборки, шт.	Приемочное число	Браковочное число
До 50 включ.	2	0	1
Св. 50 до 500 включ.	3	0	1
Св. 500	5	1	2

6.6.2

6.6.3

6.6.3.1

6.6.3.2

6.6.4

________________
* На территории Российской Федерации действует ГОСТ Р 50779.71-99.

6.6.5

6.6.6

6.6.7

6.6.7.1

6.6.7.2

6.6.8

6.6.8.1

6.6.8.2

6.6.8.3

6.7

7.1

7.1.1

7.1.2

7.1.3

7.1.4

7.1.5

7.1.6

7.1.7

7.1.8

7.2

7.2.1

7.2.1.1

7.2.1.2

7.2.1.3

7.2.2

7.2.2.1

7.2.2.2

7.2.2.3

7.3

7.3.1

7.3.2

7.4

7.4.1

7.4.2

7.5

7.5.1

7.5.2

7.6

7.6.1

7.6.2

7.6.3

7.6.4

7.7

7.7.1

7.7.2

7.7.3

7.8

7.8.1

7.8.1.1

7.8.1.2

7.8.1.3

7.8.2

7.8.2.1

7.8.2.2

7.8.2.3

7.8.2.4

7.8.2.5

7.9

7.9.1

7.9.1.1

7.9.1.2

7.9.1.3

7.9.1.4

7.9.1.5

7.9.2

7.9.2.1

7.9.2.2

7.9.2.3

7.9.2.4

7.10

7.10.1

7.10.1.1

7.10.1.2

7.10.1.3

7.10.1.4

7.10.1.5

7.10.2

7.10.2.1

7.10.2.2

7.10.2.3

7.10.2.4

7.11

7.11.1

7.11.2

7.11.3

7.12

7.12.1

7.12.2

7.13

7.13.1

7.13.2

7.14

7.14.1

7.14.2

7.14.3

7.15

8.1

8.2

8.3

9.1

9.2

А.

ГОСТ Р 50779.71-99 (ИСО 2859-1-89)	Статистические методы. Процедуры выборочного контроля по альтернативному признаку. Часть 1. Планы выборочного контроля последовательных партий на основе приемлемого уровня качества AQL
ГОСТ Р 51196-98 (ИСО 8069-86)	Молоко сухое. Метод определения молочной кислоты и лактатов
ГОСТ Р 51652-2000	Спирт этиловый ректификованный из пищевого сырья. Технические условия
СанПиН 2.1.5.980-2000	Гигиенические требования к охране поверхностных вод
СанПиН 2.1.6.1032- 2001	Гигиенические требования к обеспечению качества атмосферного воздуха населенных мест
СанПиН 42-128-4690-88	Охрана почвы от загрязнения бытовыми и промышленными отходами
ГОСТ Р 50779.10-2000 (ИСО 3534-1-93)	Статистические методы. Вероятность и основы статистики. Термины и определения
ГОСТ Р 51074-2003	Продукты пищевые. Информация для потребителя. Общие требования

[1]

Методы ферментативного анализа биологических объектов и пищевых продуктов. Семинар. Введение в методики ферментативного анализа / Боенрингер Манхайм - Германия: 1997, с.90-91 (Methods of enzymatic bioanalysis and food analysis. Seminar. Introduction into procedures of enzymatic analysis / Boehringer Mannheim - Germany: 1997, с.90-91)

М.