ПОСТАНОВЛЕНИЕ
по делу об административном правонарушении.
с.Зилаир 23 мая 2011 года.
Председатель Зилаирского районного суда Республики Башкортостан Усманов Р.М. (адрес суда: РБ Зилаирский район с.Зилаир ул.Ленина д.35),
с участием специалиста-эксперта ТО Управления Роспотребнадзора по РБ в городах Сибай, Баймак и Баймакском, Зианчуринском, Зилаирском, Хайбуллинском районах Давлетчуриной Л.А., доверенность от ДД.ММ.ГГГГ,
представителя ПО «Зилаир» Бакановой Е.А., доверенность от ДД.ММ.ГГГГ,
рассмотрев дело об административном правонарушении №5-6-11 в отношении потребительского общества «Зилаир» (юридический адрес: РБ <адрес>), привлекаемого к административной ответственности по ст.6.4 КоАП РФ за нарушение санитарно-эпидемиологических требований,
установил:Проведенной плановой проверкой территориального отдела Управления Роспотребнадзора по РБ в городах Сибай, Баймак и Баймакском, Зианчуринском, Зилаирском, Хайбуллинском районах обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения в закусочной «Бишбармак» в <адрес> РБ, принадлежащего ПО «Зилаир» установлено, что в варочном отделе водоснабжение имеется, к раковине не подведена горячая вода, не установлен смеситель, который исключает загрязнение рук после мытья. Пищу готовят на газовой плите, отсутствует над плитой вытяжная система. Освещение лампами накаливания, осветительные приборы не имеют защитную арматуру. Отсутствует канализация на объекте, отходы, воду работники выносят ведрами. Для сбора мусора и пищевых отходов не предусмотрены на территории контейнеры с крышками, мусор свален в яму, заполнен и разбросан по территории. Допускается встречное движение посетителей и персонала, чистой и использованной посуды, ходят через одну дверь. Стены производственного помещения побелены на всю высоту, отделка обеденного зала также побелена, не стойкая к санитарной обработке и дезинфекции, полы покрыты линолеумом в обеденном зале, в варочном и холле окрашены, краска стерлась. Уборка помещений проводится некачественно, по углам, между окнами паутины, окна, стены грязные. Моющие средства имеются, отсутствуют дезинфицирующие средства. В варочном отделе недостаточно разделочных досок и ножей (ножей-4, досок-3), маркировка на них отсутствует, также не установлены необходимые ванны для мытья посуды, установлена всего 1 ванна. В моечной не вывешена инструкция о правилах мытья посуды и инвентаря с указанием концентрации и объемов применяемых моющих и дезинфицирующих средств. На объекте не проводится бракераж готовых блюд и кулинарных изделий. В холодильнике обнаружено, что на 2-й день поваром оставлены мясные котлеты для последующего применения. На объекте не организован производственный контроль. Проверены медицинские книжки, медосмотры пройдены, но повар и буфетчица приняты на работу без прохождения гигиенического обучения. На объекте не ведется бракеражный журнал, журнал осмотра персонала на гнойничковые и острые респираторные заболевания. Из холодильного оборудования имеются холодильник бытовой и холодильная камера. В анализах смывов с инвентаря, посуды обнаружены в 7 случаях из 10 проб бактерии группы кишечных палочек.
Представитель Роспотребнадзора Давлетчурина Л.А. просит суд приостановить деятельность закусочной «Бишбармак» принадлежащего ПО «Зилаир» для устранения нарушений. Выявленные нарушения санитарно-эпидемиологических норм создают угрозу для жизни и здоровья посетителей закусочной.
Представитель ПО «Зилаир» Баканова Е.А. выявленные нарушения признала. Пояснила, что указанные нарушения будут устранены.
Вина ПО «Зилаир» в нарушении санитарно-эпидемиологических требований подтверждается:
- актом проверки №1770 от 19.05.2011 года;
- протоколом об административном правонарушении от 19.05.2011 года;
- протоколом о временном запрете деятельности от 19.05.2011 года, согласно которому деятельность закусочной «Бишбармак», находящейся по адресу: <адрес> временно приостановлено сроком на 5 дней с 14.00 часов 19.05.2011 года;
Ответственность за вышеуказанные нарушения ст.24 Федерального закона от 30.03.1999 года № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» предусмотрена ст.6.4 КоАП РФ, то есть нарушение санитарно-эпидемиологических требований к эксплуатации жилых помещений и общественных помещений, зданий, сооружений и транспорта.
При назначении наказания, учитывая, что дальнейшая эксплуатация закусочной «Бишбармак», принадлежащего ПО «Зилаир» с выявленными нарушениями санитарно-эпидемиологических требований несет угрозу жизни и здоровью людей, суд находит необходимым приостановить деятельность закусочной «Бишбармак», принадлежащего ПО «Зилаир» сроком на 30 суток.
На основании изложенного, руководствуясь ст.ст. 6.4, 29.7, 29.9, 29.10 КоАП РФ,
постановил:
Признать потребительское общество «Зилаир» виновным в совершении административного правонарушения, предусмотренного ст.6.4 КоАП РФ и назначить наказание в виде административного приостановления деятельности закусочной «Бишбармак», находящейся по адресу: <адрес>, сроком на 30 суток.
Наказание в виде административного приостановления деятельности исполнить немедленно.
Срок наказания исчислять с 14 часов 19.05.2011 года.
Постановление может быть обжаловано в Верховный суд Республики Башкортостан в течение 10 дней со дня вручения или получения копии постановления.
Председатель суда: ПОДПИСЬ Р.М. Усманов.