Дело № 5-98/2010
ПОСТАНОВЛЕНИЕ
г. Воронеж ДД.ММ.ГГГГ
Судья Железнодорожного районного суда г. Воронеж Леденева С.П.
с участием генерального директора ООО «Нордис» Сапелкиной О.Е., представившей паспорт серия № ....., выдан ДД.ММ.ГГГГ отделом УФМС России по Воронежской области в Советском районе г.Воронеж,
представителя Управления Роспотребнадзора по Воронежской области главного специалиста-эксперта отдела санитарного надзора Яменсковой Н.Е., представившей доверенность № ..... от ДД.ММ.ГГГГ
рассмотрев дело об административном правонарушении, предусмотренном ст.6.3 Кодекса Российской Федерации об административных правонарушениях, в отношении кулинарного цеха Общества с ограниченной ответственностью «Нордис», расположенного по адресу: <адрес>,
УСТАНОВИЛ:
ДД.ММ.ГГГГ главным специалистом-экспертом отдела санитарного надзора Управления Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Воронежской области Яменсковой Н.Е. была проведена проверка кулинарного цеха Общества с ограниченной ответственностью «Нордис», расположенного по адресу: <адрес>, в ходе которой обнаружено, что в кулинарном цехе отсутствуют воздушные разрывы не менее 20 мм от верха приемной воронки на моечных ваннах коренного и доготовочной холодного цехов, не выделен уборочный инвентарь для обработки холодильного оборудования, не соблюдается режим обработки внутрицехового инвентаря сырьевых цехов (отсутствует этап замачивания в моющем растворе), допускается использование губчатого материала для обработки инвентаря, допускается хранение ванилина без тары производителя и без маркировки, допускается хранение пищевых продуктов в коридоре вне складского помещения, не осуществляется контроль за условиями хранения пищевых продуктов в складских помещениях (отсутствует термометр, психрометр), отсутствует щетка для промывания мяса в мясном цехе, при хранении в холодильном оборудовании на части полуфабрикатов для изготовления салатов не указана дата изготовления, образцы салатов «Сельдь под шубой», «Мясной Тартар с заправкой», «Винегрет овощной» не соответствуют требованиям СанПиН 2.3.2.1078-01 «Гигиенические требования безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов» (индекс 1.5.5.2.) по микробиологическим показателям (протоколы лабораторных исследований АИЛЦ Ф1 УЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Воронежской области» №№ 7238,7240,7242 от 29.11.2010г.). Указанные нарушения допущены в связи с отсутствием надлежащего контроля со стороны юридического лица и могут явиться причиной возникновения пищевых отравлений и кишечных инфекционных заболеваний.
Изложенные обстоятельства являются нарушением ст. 11 Федерального закона № 52-ФЗ от 30.03.1999г. «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения»; п.п. 3.8; 5.13; 6.4; 6.16; 6.19; 7.9; 5.2; 7.11; 8.6; 9.1 Сп 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья»; индекс 1.5.5.2. СанПин 2.3.2.1078-01 «Гигиенические требования безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов».
По результатам проверки главным специалистом-экспертом отдела санитарного надзора управления Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Воронежской области Яменсковой Н.Е. ДД.ММ.ГГГГ в отношении юридического лица ООО «Нордис», составлен протокол об административном правонарушении № ....., предусмотренном ст.6.3 Кодекса Российской Федерации об административных правонарушениях, и протокол о временном запрете деятельности.
Лицам, участвующим в рассмотрении дела, разъяснены их права и обязанности.
Заявления об отводе, самоотводе не поступили.
Оглашен протокол об административном правонарушении № ..... от ДД.ММ.ГГГГ.
При рассмотрении дела об административном правонарушении генеральный директор ООО «Нордис» Сапелкина О.Е. объяснила, что нарушения установленные проверкой действительно имели место. В настоящее время они провели мероприятия по устранению всех отмеченных нарушений, просит не применять административное наказание в виде приостановления деятельности.
Главный специалист-эксперт отдела санитарного надзора управления Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Воронежской области Яменскова Н.Е. пояснила. Что юридическое лицо ООО «Нордис» действительно устранило все отмеченные в акте проверки нарушения действующих санитарных правил и гигиенических нормативов, в связи с чем полагает возможным привлечь юридическое лицо к административном наказанию в виде штрафа.
Заслушав объяснения законного представителя юридического лица генерального директора кулинарного цеха ООО «Нордис» Сапелкину О.Е., пояснения представителя Управления Роспотребнадзора по Воронежской области Яменсковой Н.Е., изучив дело об административном правонарушении, и представленные ООО «Нордис» в судебное заседание фотографии и документы, судья приходит к выводу, что юридическое лицо совершило нарушение законодательства в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения, выразившееся в нарушении действующих санитарных правил и гигиенических нормативов, ответственность за которое предусмотрена статьей 6.3 Кодекса Российской Федерации об административных правонарушениях.
Учитывая, что в настоящее время юридическое лицо ООО «Нордис» устранило все выявленные в кулинарном цехе нарушения действующих санитарных правил и гигиенических нормативов, что позволит избежать возникновению пищевых отравлений и кишечных инфекционных заболеваний, считаю целесообразным подвергнуть юридическое лицо административному наказанию в виде штрафа.
На основании изложенного и руководствуясь ст.ст.ст.6.3, 29.9, 29.10 Кодекса Российской Федерации об административных правонарушениях, судья
ПОСТАНОВИЛ:
Юридическое лицо - Общество с ограниченной ответственностью «Нордис», расположенное по адресу: <адрес>, признать виновным в совершении административного правонарушения, предусмотренного ст.6.3 КоАП РФ, и подвергнуть административному наказанию в виде штрафа в размере 10000 (десяти тысяч) рублей, который перечислить на расчетный счет № ..... в .........
Постановление может быть обжаловано в Воронежский областной суд в течение 10 суток со дня вручения или получения копии постановления.
Судья: Леденева С.П.