нарушение санитарно- эпидемиологических требований



П О С Т А Н О В Л Е Н И Е

г. Ульяновск 25.10. 2011 г.

Судья Засвияжского районного суда г. Ульяновска Тазетдинова З.А.,

при секретаре Пртюковой А.В.

с участием директора ООО «Галеас» ФИО3

инспектора Управления Роспотребнадзора по Ульяновской области ФИО4

рассмотрев в открытом судебном заседании протокол ведущего специалиста - эксперта Управления Роспотребнадзора по Ульяновской области ФИО5

в отношении Общества с ограниченной ответственностью «Галеас» / в дальнейшем Общество /, расположенного по адресу <адрес>

в совершении административного правонарушения, предусмотренного ст. 6.6 КоАП РФ,

У С Т А Н О В И Л :

На основании жалобы учащихся ОГОУ СПО «Ульяновский физкультурно-спортивный техникум Олимпийского резерва» на нарушение санитарно- эпидемиологических требований при организации питания ДД.ММ.ГГГГ были осмотрены помещения, документы ООО «Галеас» по адресу <адрес>. По результатам проверки был составлен протокол № об административном нарушении от ДД.ММ.ГГГГ, из которого следует, что Обществом допущены нарушения санитарно-эпидемиологических требований к организации питания населения, а именно:

1. К работе на пищевом блоке допущены повар, кухонный работник, мойщица без медицинских книжек с результатами медицинского осмотра, гигиенической подготовки и аттестации, п. 13.9 и п.13.10 СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования»;

2. На складе сыпучей продукции пищеблока крупяные и макаронные изделия (макароны, горох, гречка, кисель, геркулес) хранятся без маркировочных ярлыков с указанием наименования продукта, срока годности, п.8.29 СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования»;

3. Для мытья кухонной и столовой посуды используются моющие средства «МИФ» п.5.6 СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования»;

4. Не оставляются в полном объеме суточная проба, Приложение 11 СанПиН 2.4.5.2409-08

«Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования»;

5. Для обработки сырой продукции (неочищенные овощи) используются моечные ванны, предназначенные для мыться кухонной и столовой посуды, п.8.7 СанПиН 2.4.52409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования»;

6.В питании обучающихся используются салаты заправленные майонезом, п.8.28. СанПиН 2.4.52409—08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования»;

7. Цикличное меню, в соответствии с которым организованно питание, не согласовано с Управлением Роспотребнадзора по Ульяновской области, п.6.5 СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования»;

8. В питание используются запрещенные к реализации продукты (колбасы сырокопченые) и блюда (макароны по-флотски, макароны с рубленным яйцом), Приложение 7, СанПиН 2.4.5.-2409 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования»;

9. Не производится бракерах за поступающей продукции, п.14.5 СанПиН 2.4.5.2409-09 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования».

Из пояснений в суде директора Общества ФИО3 следует, что проверка была внеплановой, по ее мнению инициированной конкурентами. Общество занимается организацией двух разового питания учащихся, в количестве 80 человек. Свою работу они начали с ДД.ММ.ГГГГ, до этого подготовили и отремонтировали помещение. Она согласна с нарушениями, изложенными в протоколе № от ДД.ММ.ГГГГ. Согласно предписанию нарушения должны быть устранены до ДД.ММ.ГГГГ. В настоящее время все нарушения устранены. Просит не назначать наказание, связанное с административным приостановлением деятельности, поскольку с целью организации питания учащихся ими были сделаны большие вложения.

Из пояснений инспектора Управления Роспотребнадзора по Ульяновской области ФИО4 в ходе судебного заседания следует, что в связи с поступившей от учащихся жалоб была проведена внеплановая проверка деятельности Общества по организации питания. Установленные в ходе проверки нарушения представляют угрозу здоровью учащихся, поэтому был составлен протокол об административном правонарушении №

В результате повторного выхода в Общество, было установлено, что нарушения, указанные в протоколе об административном правонарушении № в пунктах 1,3,5, 6,8 полностью устранены, частично устранены нарушения, указанные в пунктах 2,47,9.

Обозрев в суде журнал бракеража, представленный ФИО3, ФИО4 показал, что он составлен в соответствии с СанПиН 2.4.5.2409-08.

Проверив представленные материалы, заслушав пояснения директора ООО « Галеас», инспектора Управления Роспотребнадзора по Ульяновской области ФИО4, прихожу к следующему.

В суде установлено, что ООО « Галеас», расположенное <адрес>, допустило нарушение санитарно-эпидемиологических требований к организации питания населения.

Виновность Общества подтверждается протоколом об административном правонарушении, протоколом осмотра помещений, документов от ДД.ММ.ГГГГ, Уставом ООО « Галеас», признательными пояснениями директора ООО « Галеас» ФИО3

Из справки об обследовании от ДД.ММ.ГГГГ следует, что нарушения, указанные в протоколе об административном правонарушении № в пунктах 1,3,5, 6,8,9 полностью устранены, частично устранены нарушения, указанные в пунктах 2,4,7.

Статья 6.6. КоАП РФ предусматривает административную ответственность за нарушение санитарно – эпидемиологических требований к организации питания населения в специально оборудованных местах.

Согласно статье 11 Федерального Закона « О санитарно- эпидемиологическом благополучии населения» № 52-ФЗ индивидуальные предприниматели и юридические лица в соответствии с осуществляемой ими деятельностью обязаны выполнять требования санитарного законодательства, а также постановлений, предписаний и санитарно- эпидемиологических заключений осуществляющих государственный санитарно- эпидемиологических надзор должностных лиц; обеспечивать безопасность для здоровья человека выполняемых работ и оказываемых услуг.

В соответствии со ст.3.1 КоАП РФ административное наказание является установленной государством мерой ответственности за совершение административного правонарушения и применяется в целях предупреждения совершения новых правонарушений, как самим правонарушителем, так и другими лицами.

Исходя из смысла ст. 3.12 КоАП РФ, суд может приостановить деятельность организации или предпринимателя в случае, если имеется угроза жизни или здоровью людей и за совершенное нарушение полагается наказание в виде административного приостановления деятельности, при этом необходимо учитывать тяжесть правонарушения, то есть если менее строгий вид наказания не предотвратит повторное нарушение.

При решении вопроса о назначении наказания суд принимает во внимание общественную опасность содеянного.

Исходя из оценки доказательств, считаю, что в настоящее время директором ООО « Галеас» устранены нарушения санитарно – эпидемиологических требований к организации питания населения, которые непосредственно создавали реальную угрозу наступления негативных последствий здоровью питающихся в столовой граждан.

Учитывая, что директором Общества ФИО3 принимаются меры по организации должного контроля за соблюдением установленных санитарно-эпидемиологических требований к организации питания населения, прихожу к выводу о возможности назначения наказания в виде штрафа.

В суде установлено, что нарушения, указанные в протоколе об административном правонарушении устранены частично, что подтверждено справкой об обследовании от ДД.ММ.ГГГГ.

В качестве смягчающих наказание обстоятельств суд учитывает проведение работ, связанных с устранением нарушений, указанных в протоколе об административном правонарушении № от ДД.ММ.ГГГГ.

На основании изложенного, и руководствуясь ст. 29.10 КоАП РФ, суд

ПОСТАНОВИЛ :

Признать общество с ограниченной ответственностью « ГАЛЕАС », расположенное по адресу г Ульяновск <адрес> виновным в совершении административного правонарушения, предусмотренного статьей 6.6 КоАП РФ и назначить наказание в виде штрафа в размере <данные изъяты> рублей, который подлежит перечислению УФК по Ульяновской области Управление Роспотребнадзора по Ульяновской области <данные изъяты>.

В соответствие с положениями, закрепленными в статье 32.2 КоАП РФ, административный штраф должен быть уплачен лицом, привлеченным к административной ответственности, не позднее тридцати дней со дня вступления постановления о наложении административного штрафа в законную силу либо со дня истечения срока отсрочки или срока рассрочки, предусмотренных статьей 31.5 КоАП РФ.

В течение 30 суток со дня вступления в законную силу постановления по делу об административном правонарушении, в суд необходимо представить документ, подтверждающий оплату административного штрафа.

Не представление по истечении тридцатидневного срока в суд документа, свидетельствующего об уплате административного штрафа, расценивается как уклонение от уплаты административного штрафа, и судья, вынесший постановление, направляет в течение трех суток постановление о наложении административного штрафа с отметкой о его неуплате судебному приставу-исполнителю для исполнения в порядке, предусмотренном федеральным законодательством.

Судебный пристав-исполнитель в отношении лица, не уплатившего административный штраф по делу об административном правонарушении, составляет протокол об административном правонарушении, предусмотренном частью 1 статьи 20.25 КоАП РФ за неуплату административного штрафа в срок, предусмотренный КоАП РФ /влечет наложение административного штрафа в двукратном размере суммы неуплаченного административного штрафа, но не менее одной тысячи рублей либо административный арест на срок до пятнадцати суток/.

Постановление может быть обжаловано в Ульяновский областной суд через Засвияжский районный суд в течение 10 суток со дня вручения или получения копии постановления ООО « ГАЛЕАС».

Судья : З.А. Тазетдинова