под председательством судьи Хакимова Р.Р.,

рассмотрев в открытом судебном заседании материалы административного дела по ст.6.6 КоАП РФ в отношении Чапковой Л.В., ДД.ММ.ГГГГ г.р., уроженки <адрес>, замужней, образование высшее, работающей индивидуальным предпринимателем, со слов ранее привлекавшейся к административной ответственности, проживающей по адресу <адрес>, п<адрес>

У С Т А Н О В И Л :

Территориальным отделом Управления Роспотребнадзора по РТ в г.Заинске, в установленном законом порядке, проведена внеплановая выездная проверка деятельности ИП Чапковой Л.В., осуществляющую предпринимательскую деятельность ресторанов и кафе по адресу : 423520, РТ, <адрес>, кафе «Синьор Помидор» (в здании стадиона Энергия). Основанием проведения проверки явилось поступление экстренных извещений из инфекционного отделения ГУАЗ «Заинской ЦРБ» об установлении диагноза пищевой токсикоинфекции гастроэнтеритической формы на Лобанова Г.А., 2001 г.р., Шакирова Э.М., 2008 г.р., Чернову Ю.М., 2000 г.р.., которые накануне употребили пиццу «Три синьора», изготовленную в кафе «Синьор помидор». В результате проверки, проведенной 28.03.2012г. и 30.03.2012г. в деятельности кафе «Синьор Помидор» обнаружены грубые нарушения требований санитарно-эпидемиологических правил СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания» (п.п. 7.8., 7.11, 8.2., 7.12, 13.1, 13.3., 13.4 и др. ), СанПиН 2.3.2.1324-03 «Продовольственное сырье и пищевые продукты. Гигиенические требования к срокам годности и условиям хранения пищевых продуктов» (п.п.3.4.2., 3.4.5, 3.3.1 и др.), а также ГОСТа Р 50763-2007 «Услуги общественного питания. Продукция общественного питания, реализуемая населению» (п.п.5.2., 5.3, 5.7). Так, в кафе не разработана и не утверждена технико-технологическая карта по изготовлению или доставке кулинарных изделий, отсутствовали документы подтверждающие качество и безопасность на поступающее и используемое сырье, не осуществлялся постоянные технологический контроль за качеством и безопасностью процессов производства на всех этапах изготовления продукции, не соблюдались условия к хранению пищевых продуктов, работники кафе не прошли в установленном порядке медицинский осмотр, не имели медицинского заключения о состоянии здоровья и профпригодности, в кафе работниками не соблюдаются требования к личной гигиене, не соблюдаются требования к обработке сырых и готовых продуктов, нарушаются требования к устройству и содержанию помещений, не соблюдаются требования к инвентарю, грубо нарушаются правила мытья кухонной, столовой и стеклянной посуды и др., что представляет реальную угрозу здоровью потребителей и не исключает возможности возникновения и распространения острых вспышечных кишечных инфекций.

В судебном заседании Чапкова Л.В. вину свою в совершении вышеизложенного правонарушения признала, вместе с тем суду пояснила, что к настоящему времени ею приняты все возможные меры к устранению выявленных нарушений и значительная их часть устранена. В ближайшее время все недостатки в организации работы кафе будут устранены. При назначении наказания просила учесть, что указанная деятельность является единственным источником дохода ее семьи.

Представитель территориального отдела Управления Роспотребнадзора по РТ в г.Заинске Хузиахметова Г.К. просила назначить ИП Чапковой Л.В. наказание в виде административного приостановления деятельности, т.к. обнаруженные недостатки в организации деятельности кафе «Синьор Помидор» представляют реальную угрозу здоровью потребителей и не исключает возможности возникновения и распространения острых вспышечных кишечных инфекций. Для устранения указанных недостатков предпринимателю необходимо время не менее двух недель.

Исследовав материалы дела, суд приходит к выводу, что вина индивидуального предпринимателя Чапковой Л.В. в совершении административного правонарушения, предусмотренного ст.6.6. КоАП РФ - нарушение санитарно-эпидемиологических требований к организации питания населения в специально оборудованных местах (столовых, ресторанах, кафе, барах и других местах), в том числе при приготовлении пищи и напитков, их хранении и реализации населению, - доказана полностью и подтверждается материалами дела.

Согласно ч.1 ст.15 Федерального закона от 30.03.1999 N 52-ФЗ (ред. от 19.07.2011, с изм. от 07.12.2011) "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения" пищевые продукты должны удовлетворять физиологическим потребностям человека и не должны оказывать на него вредное воздействие.

Согласно ч.1 ст.17 Федерального закона от 30.03.1999 N 52-ФЗ (ред. от 19.07.2011, с изм. от 07.12.2011) "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения" при организации питания населения в специально оборудованных местах (столовых, ресторанах, кафе, барах и других), в том числе при приготовлении пищи и напитков, их хранении и реализации населению, для предотвращения возникновения и распространения инфекционных заболеваний и массовых неинфекционных заболеваний (отравлений) должны выполняться санитарно-эпидемиологические требования.

Согласно ч.1 и ч.3 ст.29 Федерального закона от 30.03.1999 N 52-ФЗ (ред. от 19.07.2011, с изм. от 07.12.2011) "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения" санитарно-противоэпидемические (профилактические) мероприятия проводятся в обязательном порядке гражданами, индивидуальными предпринимателями и юридическими лицами в соответствии с осуществляемой ими деятельностью, а также в случаях, предусмотренных пунктом 2 статьи 50 настоящего Федерального закона.

Фактические обстоятельства дела подтверждаются собранными по делу доказательствами:

Экстренными извещениями об инфекционном заболевании (л.д.5-7), заявлением и решением о согласовании проведения внеплановой выездной проверки (л.д.9-11), распоряжением должностного лица территориального отдела Управления Роспотребнадзора по РТ в г.Заинске №-вп/в от ДД.ММ.ГГГГ о проведении внеплановой выездной проверки (л.д.12-15), актом проверки №-вп/в от ДД.ММ.ГГГГ, которым установлены вышеуказанные грубые нарушения требований санитарно-эпидемиологического законодательства РФ в деятельности кафе «Синьор Помидор» (л.д.16-21), протоколом № от ДД.ММ.ГГГГ о временном запрете деятельности кафе (л.д.22-25), протоколом об административном правонарушении № от ДД.ММ.ГГГГ, в письменных объяснениях к которому ИП Чапкова Л.В. указала, что с нарушениями согласна, в течение пяти дней обязуется их устранить (л.д.26-29), копией свидетельства МРИ ФНС № по РТ от ДД.ММ.ГГГГ, согласно которого Чапкова Л.В. включена в Единый государственный реестр индивидуальных предпринимателей (л.д.31), копиями постановлений о привлечении ИП Чапковой Л.В. к администартивной ответственности по ст.ст. 14.15 КоАП РФ, 14.4 ч.2 КоАП РФ, 14.4 ч.1 КоАП РФ, 6.3 КоАП РФ и результатами лабораторных исследований.(л.д.39-53)

Согласно ст. 4.1 Кодекса РФ об административных правонарушениях при наложении административного взыскания учитываются характер совершенного административного правонарушения, личность виновного, его имущественное положение, обстоятельства, смягчающие и отягчающие ответственность.

С учетом данных о личности лица, привлекаемого к административной ответственности, характера установленных нарушений и необходимости времени для их устранения, в целях предупреждения угрозы здоровью потребителей и исключения возможности возникновения и распространения острых вспышечных кишечных инфекций, суд считает необходимым назначить наказание в виде административного приостановления деятельности.

Руководствуясь ст.29.9, 29.10 КоАП РФ, суд

П О С Т А Н О В И Л :

Признать индивидуального предпринимателя Чапкову Л.В. виновной в совершении административного правонарушения, предусмотренного ст.6.6 КоАП РФ и назначить ей наказание в виде административного приостановления деятельности сроком на 30 (тридцать) суток в кафе «Синьор Помидор» по адресу : 423520, РТ, <адрес>, (в здании стадиона Энергия).

Постановление в порядке ст.32.12 КоАП РФ для исполнения направить в Заинский РОСП УФССП РФ по РТ в г.Заинск.

Включить в срок отбытия наказания время временного запрета деятельности кафе «Синьор Помидор» с 15.00 час. 30 марта 2012г. до 15.00 час. 04 апреля 2012г.

Постановление может быть обжаловано в Верховный Суд РТ в течение десяти дней со дня вручения или получения копии постановления.

Постановление изготовлено на компьютере в совещательной комнате в единственном экземпляре.

Судья: