Дело __ ПОСТАНОВЛЕНИЕ 16 ноября 2011 года г.Новосибирск Судья Заельцовского районного суда г.Новосибирска Новосибирской области Шумова Н.А., при секретаре Мухратовой В.В., рассмотрев в открытом судебном заседании дело об административном правонарушении по ст.6.6 КоАП РФ в отношении ООО «Мультименю-Новосибирск», ОГРН __ ИНН __ юридический адрес: г.Новосибирск, ... Установил: 01 ноября 2011 г. в 11.00 часов в цехе по производству полуфабрикатов и готовой кулинарной продукции ООО «Мультименю-Новосибирск», расположенного по адресу: г.Новосибирск, ... ООО «Мультименю-Новосибирск» допустило нарушение санитарно-эпидемиологических требований к организации питания населения в специально оборудованных местах, а именно: в моечных отделениях не вывешены инструкции о правилах мытья инвентаря с указанием концентраций и объемов моющих и дезинфицирующих средств: на моечной инвентаря и оборотной тары не вывешены инструкции о правилах мытья инвентаря: инструкция не представлена, отсутствует, мытье кухонной посуды производится в двухсекционной ванне с нарушением следующего порядка: просушивание не в опрокинутом виде на решетчатых полках, стеллажах; просушивание кухонной посуды проводится не в опрокинутом виде на решетчатых полках и стеллажах, сырые овощи, зелень, предназначенные для приготовления холодных закусок без последующей термической обработки, не выдерживаются в 3% растворе уксусной кислоты или 10% растворе сваренной соли в течение 10 мин, с последующим ополаскиванием проточной водой (не представлена емкость для выдерживания овощей в соляном растворе либо растворе уксусной кислоты), организация не обеспечена достаточным количеством необходимого оборудования и предметами материально—технического оснащения: для хранения полуфабрикатов используется тара для одноразового использования - ведра полипропиленовые от майонеза, в целях предупреждения инфекционных заболеваний инвентарь не имеет специальной маркировки, часть разделочных ножей не промаркированы, что является нарушением требований п.п.6.21, 6.16, 8.21, 6.1, 6.5 санитарных правил «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья СП 2.3.6.1079-01. В судебном заседании представитель ООО «Мультименю-Новосибирск» Чернова Н.С. вину в совершении правонарушения признала, пояснив, что указанное правонарушение имело место, в настоящее время все нарушения, зафиксированные протоколом, устранены. Потерпевших в результате допущенного правонарушения не имеется, вред не причинен, в связи с чем просила назначить минимальное наказание в виде штрафа, отменить обеспечительные меры в виде приостановления деятельности предприятия. Представители Управления Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по НСО Солодкова Е.Г. и Сигарева Т.Н. в судебном заседании поддержали протокол об административном правонарушении, пояснив, что проводилась внеплановая проверка предприятия, поскольку потупили сведения о наличии гепатита А от тех, кто употреблял продукцию данного предприятия. На предприятии были взяты смывы, имеются результаты о наличии бактерии кишечной палочки, что свидетельствует о неблагополучии на объекте. Работники предприятия прошли медобследование, заболеваний гепатита у них не выявлено, но такие случаи продолжают регистрироваться, их источник не выявлен. Также пояснили, что на предприятии Управлением продолжает проводиться проверка. После повторной проверки предприятия было установлено отсутствие вмененных нарушений, о чем составлен акт. Суд, выслушав стороны, исследовав письменные материалы дела, находит установленной и доказанной вину ООО «Мультименю-Новосибирск» в совершении административного правонарушения, предусмотренного ст.6.6 КоАП РФ – нарушение санитарно-эпидемиологических требований к организации питания населения в специально оборудованных местах, в том числе при приготовлении пищи и напитков, их хранении и реализации населению. В ходе внеплановой проверки в отношении ООО «Мультименю-Новосибирск» специалистами Управления Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по НСО, проводимой 01 ноября 2011 г. в 11.00 часов в цехе по производству полуфабрикатов и готовой кулинарной продукции ООО «Мультименю-Новосибирск», расположенного по адресу: г.Новосибирск, ... был выявлен факт нарушений ООО «Мультименю-Новосибирск» санитарно-эпидемиологических требований к организации питания населения в специально оборудованных местах, а именно: в моечных отделениях не вывешены инструкции о правилах мытья инвентаря с указанием концентраций и объемов моющих и дезинфицирующих средств: на моечной инвентаря и оборотной тары не вывешены инструкции о правилах мытья инвентаря: инструкция не представлена, отсутствует, мытье кухонной посуды производится в двухсекционной ванне с нарушением следующего порядка: просушивание не в опрокинутом виде на решетчатых полках, стеллажах; просушивание кухонной посуды проводится не в опрокинутом виде на решетчатых полках и стеллажах, сырые овощи, зелень, предназначенные для приготовления холодных закусок без последующей термической обработки, не выдерживаются в 3% растворе уксусной кислоты или 10% растворе сваренной соли в течение 10 мин, с последующим ополаскиванием проточной водой (не представлена емкость для выдерживания овощей в соляном растворе либо растворе уксусной кислоты), организация не обеспечена достаточным количеством необходимого оборудования и предметами материально—технического оснащения: для хранения полуфабрикатов используется тара для одноразового использования - ведра полипропиленовые от майонеза, в целях предупреждения инфекционных заболеваний инвентарь не имеет специальной маркировки, часть разделочных ножей не промаркированы, что является нарушением требований п.п.6.21, 6.16, 8.21, 6.1, 6.5 санитарных правил «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья СП 2.3.6.1079-01. Факт совершения ООО «Мультименю-Новосибирск» административного правонарушения, предусмотренного ст.6.6 КоАП РФ, подтверждается, помимо признательных показаний представителя Черновой Н.С., также протоколом об административном правонарушении №4974 от 2.11.2011 г. (л.д.11), в котором также имеются пояснения представителя ООО «Мультименю-Новосибирск» о том, что он с замечаниями согласен; распоряжением заместителя руководителя Управления Роспотребнадзора по НСО Ягудина Б.И. №4974 от 01.11.2011 г. о проведении внеплановой проверки в отношении ООО «Мультименю-Новосибирск» на основании экстренных извещений для расследования причин возникновения инфекционных и массовых неинфекционных заболеваний или отравлений (л.д.5); актом по результатам проверки №4974 от 1.11.2011 г. (л.д.7), в котором отражены выявленные нарушения санитарно-эпидемиологических требований, указанные в протоколе об административном правонарушении; договором аренды и актом приема-передачи помещений от 1.01.2011 г. об аренде ООО «Мультименю-Новосибирск» нежилых помещений по адресу: г.Новосибирск, ... со сроком действия до 30.11.2011 г. (л.д.17). Анализируя исследованные доказательства, суд находит, что они являются допустимыми, так как получены в соответствии с требованиями административного законодательства, достоверными и достаточными для признания ООО «Мультименю-Новосибирск» виновным в совершении административного правонарушения. При назначении наказания судом учитываются характер совершенного правонарушения, смягчающие ответственность обстоятельства по делу, к которым суд относит признание вины в совершении правонарушения, раскаяние, устранение выявленных в ходе проверки нарушений, о чем свидетельствует акт от 11.11.2011 г., пояснения представителей Управления Роспотребнадзора, проводивших указанную проверку. Отягчающих ответственность обстоятельств, согласно ст.4.3 КоАП РФ, которая содержит закрытый перечень данных обстоятельств, не являются, образуют иной состав правонарушения. С учетом изложенного, суд полагает возможным назначить наказание в виде штрафа в минимальном размере. Управлением Роспотребнадзора по НСО на основании протокола №4974 от 2.11.2011 г. на л.д.13 был произведен временный запрет деятельности ООО «Мультименю-Новосибирск» с 3.11.2011 г. В связи с рассмотрением настоящего дела судом, определении наказания в виде штрафа, временный запрет деятельности ООО «Мультименю-Новосибирск» подлежит отмене. На основании изложенного, руководствуясь ст.ст.29.9 ч.1 п.1, 29.10, 6.6 КоАП РФ, суд ПОСТАНОВИЛ: ООО «Мультименю-Новосибирск» признать виновным в совершении административного правонарушения, предусмотренного ст.6.6 КоАП РФ, и назначить наказание в виде штрафа в размере ДВАДЦАТИ ТЫСЯЧ рублей. Штраф подлежит перечислению по следующим реквизитам: Счет 40101810900000010001, Получатель штрафа УФК по НСО (Управление Роспотребнадзора по НСО), ИНН 5406306550, КПП 540601001, БИК 045004001, КБК 14111628000010000140, ОКАТО 50401000000. Отменить временный запрет деятельности ООО «Мультименю-Новосибирск», установленный протоколом о временном запрете деятельности №4974 от 2.11.2011 г. Постановление может быть обжаловано в Новосибирский областной суд в течение 10 суток со дня получения копии постановления. Судья Н.А.Шумова