№5-42/2011 ПОСТАНОВЛЕНИЕ 15 сентября 2011 года г.Янаул Судья Янаульского районного суда Республики Башкортостан Р.Р.Рафиков, с участием и.о. прокурора Янаульского района РБ Насибуллина Р.И., ведущего специалиста-эксперта Территориального отдела Управления Федеральной службы по надзору в сфере прав потребителей и благополучия человека по Республике Башкортостан в городах Нефтекамск, Агидель, Дюртюли, Янаул, Дюртюлинском, Илишевском, калтасинском, Краснокамском, Янаульском районах ФИО6, рассмотрев материалы дела об административном правонарушении, предусмотренном ст.6.6 КоАП РФ, в отношении юридического лица Потребительского кооператива Потребительское общество «Пищекомбинат», <данные изъяты> УСТАНОВИЛ: Потребительский кооператив Потребительское общество «Пищекомбинат» 24 августа 2011 года по адресу: <адрес>, не обеспечило надлежащий контроль за работой подчиненных работников по соблюдению требований санитарно-эпидемиологического законодательства - Федерального закона от 30.03.1999 № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения»; Закона РФ от 07.02.1992 № 2300-I «О защите прав потребителей», Правил оказания услуг общественного питания, утвержденных Постановлением Правительства РФ от 15.08.1997 № 1036; санитарных правил (далее - СП) 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья», СП 3.1.7.2616-10 «Профилактика сальмонеллеза», а именно в <данные изъяты> ПК ПО «Пищекомбинат» выявлены следующие нарушения: - в мучном цехе отсутствует горячее водоснабжение - нарушение п. 3.3 СП 2.3.6.1079-01; - в производственных цехах требуется проведение косметического ремонта, требуется капитальный ремонт потолка кухни - п.5.16 СП 2.3.6.1079-01; - отсутствует гибкий шланг с душевой насадкой для ополаскивания посуды в металлической сетке с ручками в третьей секции ванны для мытья столовой посуды - нарушение п. 6.14 СП 2.3.6.1079-01; - в одной холодильной камере хранятся сырье (фарш, сырой гусь) и готовые продукты (вареный гусь, бульон, отварной рис, отварная капуста) - нарушение п.7.11 СП 2.3.6.1079-01; - стол для готовой продукции без гигиенического покрытия - нарушение п. 6.2 СП 2.3.6.1079-01; - столовые приборы не подвергаются прокаливанию в духовых, пекарских шкафах - нарушение п. 6.17 СП 2.3.6.1079-01; - не проводится ежедневно оценка качества полуфабрикатов, блюд и кулинарных изделий (с указанием времени изготовления продукта, его наименования, результатов органолептической оценки, в т.ч. степени готовности, времени разрешения на раздачу (реализацию) продукции, Ф.И.О. изготовителя продукции, Ф.И.О. проводившего органолептическую оценку) - нарушение п. 9.1 СП 2.3.6.1079-01; - для приготовления и хранения готовой пищи используется алюминиевая посуда - нарушение п. 6.9 СП 2.3.6.1079-01; - используется посуда с отбитыми краями, с поврежденной эмалью - нарушение п. 6.10 СП 2.3.6.1079-01; - отсутствуют специальные ящики-кассеты для хранения чистых столовых приборов, хранение посуды осуществляется навалом - нарушение п. 6.18 СП 2.3.6.1079-01; - недостаточно уборочного инвентаря, а имеющийся не промаркирован, инвентарь для мытья туалетов не имеет сигнальной окраски - нарушение п.п. 5.13, 5.14 СП 2.3.6.1079-01; - разделочные доски для готовой и сырой продукции хранятся вместе - нарушение п. 6.5 СП 2.3.6.1079-01; - для приготовления пищи, обслуживания привлекаются лица, не имеющие личной медицинской книжки, без гигиенической подготовки и аттестации; отсутствует запись об этом в личной медицинской книжке - нарушение п.п.13.3, 15.1 СП 2.3.6.1079-01; - не осуществляется производственный контроль за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий, в том числе наличие патогенных микроорганизмов (1 раз в 6 месяцев, при этом проверке подлежат 30% от каждого вида блюд) - нарушение п.п. 14.1-14.3 СП 2.3.6.1079-01; п.п. 8.2, 8.2, 8.4, 8.12 СП 3.1.7.2616-10 «Профилактика сальмонеллеза»; - отсутствует информационный стенд «Уголок потребителя», не доведена до сведения потребителя необходимая и достоверная информация: об оказываемых услугах, обеспечивающая возможность их правильного выбора – а именно в меню не указаны способы приготовления блюд, обозначения нормативных документов, обязательным требованиям которых должны соответствовать продукция общественного питания и оказываемая услуга, сведения о сертификации услуг; отсутствует книга отзывов и предложений: отсутствуют законодательные и нормативные документы - Закон РФ от 07.02.1992 № 2300-I «О защите прав потребителей», СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья» - нарушение ст. 8, ст. 9, ст. 10 Закона РФ от 07.02.1992 № 2300-I «О защите прав потребителей», п.п. 8, 10, 12 Правил оказания услуг общественного питания, утвержденных Постановлением Правительства РФ от 15.08.1997 №1036. Прокурор Насибуллин Р.И. в судебном заседании пояснил, что вина юридического лица Потребительского кооператива Потребительского общества «Пищекомбинат» в совершении данного административного правонарушения доказана, считает необходимым назначить ему наказание в виде штрафа в максимальном размере. Ведущий специалиста-эксперта Территориального отдела Управления Федеральной службы по надзору в сфере прав потребителей и благополучия человека по Республике Башкортостан в городах Нефтекамск, Агидель, Дюртюли, Янаул, Дюртюлинском, Илишевском, Калтасинском, Краснокамском, Янаульском районах ФИО7, действующая на основании доверенности №№ от 11.07.2011 года, в судебном заседании пояснила, что в <данные изъяты> имеются нарушения санитарно-эпидемиологических норм, и, поскольку там проводятся массовые мероприятия, имеется угроза здоровью людей. Потребительский кооператив Потребительское общество «Пищекомбинат» надлежащим образом извещен о месте, дате и времени судебного разбирательства, о чем свидетельствует телеграмма с уведомлением о вручении, ходатайства об отложении рассмотрения дела от него не поступало, суд считает возможным рассмотрение дела в его отсутствие. Выслушав доводы участников процесса и исследовав материалы дела, суд считает, что в действиях юридического лица Потребительского кооператива Потребительского общества «Пищекомбинат» усматриваются признаки административного правонарушения, предусмотренного ст.6.6 КоАП РФ - нарушение санитарно-эпидемиологических требований к организации питания населения в специально оборудованных местах (столовых, ресторанах, кафе, барах и других местах), в том числе при приготовлении пищи и напитков, их хранении и реализации населению. Вина Потребительского кооператива Потребительского общества «Пищекомбинат» в совершении административного правонарушения, предусмотренного ст.6.6 КоАП РФ, подтверждается актом проверки соблюдения требований санитарно-эпидемиологического законодательства № от ДД.ММ.ГГГГ, постановлением о возбуждении производства об административном правонарушении от ДД.ММ.ГГГГ, постановлением о возбуждении дела об административном правонарушении и проведении административного расследования от ДД.ММ.ГГГГ. При назначении Потребительскому кооперативу Потребительскому обществу «Пищекомбинат» наказания суд учитывает характер совершенного административного правонарушения. Суд считает необходимым назначить административное наказание в виде штрафа. Смягчающих и отягчающих наказание обстоятельств суд не усматривает. На основании изложенного, руководствуясь ст.ст.29.10 КоАП РФ, суд ПОСТАНОВИЛ: Признать юридическое лицо - Потребительский кооператив Потребительское общество «Пищекомбинат» виновным в совершении административного правонарушения, предусмотренного ст.6.6 КоАП РФ и наложить административное наказание в виде штрафа в размере 30000(тридцать тысяч). Штраф внести на счет: Получатель УФК по Республике Башкортостан Прокуратура Республики Башкортостан), ИНН 0274038937, КПП 027401001, р/с №40101810100000010001, ГРКЦ НБ Республики Башкортостан Банка России г.Уфа БИК 048073001, ОКАТО 80460000000, КБК 415 1 16 9001 001 0000 140, Наименование платежа – «Прочие поступления от денежных взысканий (штрафов) и иных сумм в возмещение ущерба, зачисляемые в Федеральный бюджет, в том числе и за административные правонарушения». Настоящее постановление может быть обжаловано в Верховный Суд Республики Башкортостан в течение 10 суток со дня его вынесения. Судья Р.Р.Рафиков Постановление вступило в законную силу 27 сентября 2011 года