Дело № 5-8/2012

П О С Т А Н О В Л Е Н И Е

            11 марта 2012 года                                      пос.ж/д ст. Высокая Гора

Судья Высокогорского районного суда Республики Татарстан Сагъдиева Г.А.,

с участием представителя ООО «<данные изъяты>» Сайфуллиной Р.А.,

представителя территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Республике Татарстан в Высокогорском районе (Татарстан) по доверенности Нигаматзяновой Г.Р.,

рассмотрев дело об административном правонарушении по ст.6.3 Кодекса РФ об административных правонарушениях в отношении юридического лица ООО «<данные изъяты>», расположенного ст. <адрес> Высокогорского района РТ,

у с т а н о в и л :

Согласно протоколу об административном правонарушении № от ДД.ММ.ГГГГ, составленному главным специалистом - экспертом территориального отдела Управления Роспотребнадзора по <адрес> в Высокогорском районе Г.М.А., при проведении проверки в 14 часов 30 минут ДД.ММ.ГГГГ в столовой, мясного цеха общества с ограниченной ответственностью «<данные изъяты>», расположенном по адресу: РТ, Высокогорский район. <адрес>, выявлены следующие нарушения:

Столовая: объемно-планировочными и конструкторскими решениями не предусмотрена последовательность технологических процессов, исключающих встречные потоки сырых полуфабрикатов и готовой продукции: в одном помещении производится мытье столовой и кухонной посуды, мытье сырых овощей, хранение чистой столовой посуды; не оборудована локальная вытяжная система с преимущественной вытяжкой в зоне максимального загрязнения над моечными ваннами в моечной; моечные ванны для столовой и кухонной посуды присоединены к канализационной сети без воздушных разрывов; не оборудован овощной цех с установкой производственных ванн и столов, раковиной для мытья рук персонала; на складе сырых овощей, в коридоре на стенах плитка отклеена, на потолке краска облуплена, в моечной, в горячем цехе на полу местами плитка отклеена, имеются углубления, в моечной на стенах, на потолке краска облуплена, что не позволяет проводить качественное мытье и дезинфекцию поверхностей; не организована регулярная централизованная стирка санитарной одежды.

Мясной цех: санитарно-техническое состояние цеха полуфабрикатов в крайне неудовлетворительном состоянии: на стене и на потолке краска облуплена, полы неровные; не созданы условия для обработки сырого мяса: к моечной ванне не подведена холодная и горячая вода; не установлен отдельный стол для обработки сырой птицы; не созданы условия для мытья разделочного инвентаря (ножи, доски) в мясном цехе.

Выявленные нарушения действующего санитарного законодательства Российской Федерации в действии столовой, мясного цеха, принадлежащих ООО «<данные изъяты>», расположенный по адресу: РТ. Высокогорский район, <адрес> могут повлечь возникновение инфекционных заболеваний и отравлений, что является нарушением ст. 11, 17, 24, 25, 29, 32, 34 ФЗ РФ № - ФЗ от 30.03.1999г. «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения»; п.3.3, 3.8,4.5,4.12, 5.1,5.2,5.5, 6.6, 6.5, 8.9, 15.1 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно - эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья»; и квалифицируется по ст. 6.3 КоАП РФ

Представитель юридического лица ООО «<данные изъяты>» директор Сайфуллина Р.А. пояснила, что указанные в протоколе нарушения имеют место, в настоящее время нарушения устраняются, окончательно будут устранены в ближайшие 30 суток.

Представитель территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Республике Татарстан в Высокогорском районе (Татарстан) по доверенности Нигаматзянова Г.Р., пояснила, что в ходе плановой проверки действительно были выявлены нарушения, которые были изложены в соответствующем акте, с учетом характера нарушений и возможности наступления последствий, деятельность мясного цеха и столовой подлежат приостановлению на срок 30 суток.

Судья, выслушав пояснения представителя юридического лица, представителя территориального отдела Управления Роспотребнадзора, проверив материалы административного дела, находит, что факт совершения юридическим лицом ООО «<данные изъяты>» административного правонарушения, предусмотренного ст.6.3 КоАП РФ, нашел подтверждение.

Согласно статье 6.3 КоАП РФ «Нарушение законодательства в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения, выразившееся в нарушении действующих санитарных правил и гигиенических нормативов, невыполнении санитарно-гигиенических и противоэпидемических мероприятий, -(в ред. Федеральных законов от 28.12.2009 N 380-ФЗ, от 18.07.2011 N 237-ФЗ) влечет предупреждение или наложение административного штрафа на граждан в размере от ста до пятисот рублей; на должностных лиц - от пятисот до одной тысячи рублей; на лиц, осуществляющих предпринимательскую деятельность без образования юридического лица, - от пятисот до одной тысячи рублей или административное приостановление деятельности на срок до девяноста суток; на юридических лиц - от десяти тысяч до двадцати тысяч рублей или административное приостановление деятельности на срок до девяноста суток.» (в ред. Федеральных законов от 09.05.2005 N 45-ФЗ, от 22.06.2007 N 116-ФЗ).

Как видно из акта проверки от ДД.ММ.ГГГГ, протокола об административном правонарушении № от ДД.ММ.ГГГГ и протокола о временном запрете деятельности № от ДД.ММ.ГГГГ, составленных главным специалистом - экспертом территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Республике Татарстан в Высокогорском районе Г.М.А., в работе столовой и мясного цеха ООО «<данные изъяты>» выявлены нарушения ст. ст. 11, 17, 24, 25, 29, 32, 34 ФЗ РФ № 52 - ФЗ от 30.03.1999г. «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения»; п.3.3, 3.8,4.5,4.12, 5.1,5.2,5.5, 6.6, 6.5, 8.9, 15.1 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно - эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья»; и квалифицируется по ст. 6.3 КоАП РФ, а именно Столовая: объемно-планировочными и конструкторскими решениями не предусмотрена последовательность технологических процессов, исключающих встречные потоки сырых полуфабрикатов и готовой продукции: в одном помещении производится мытье столовой и кухонной посуды, мытье сырых овощей, хранение чистой столовой посуды; не оборудована локальная вытяжная система с преимущественной вытяжкой в зоне максимального загрязнения над моечными ваннами в моечной; моечные ванны для столовой и кухонной посуды присоединены к канализационной сети без воздушных разрывов; не оборудован овощной цех с установкой производственных ванн и столов, раковиной для мытья рук персонала; на складе сырых овощей, в коридоре на стенах плитка отклеена, на потолке краска облуплена, в моечной, в горячем цехе на полу местами плитка отклеена, имеются углубления, в моечной на стенах, на потолке краска облуплена, что не позволяет проводить качественное мытье и дезинфекцию поверхностей; не организована регулярная централизованная стирка санитарной одежды. Мясной цех: санитарно-техническое состояние цеха полуфабрикатов в крайне неудовлетворительном состоянии: на стене и на потолке краска облуплена, полы неровные; не созданы условия для обработки сырого мяса: к моечной ванне не подведена холодная и горячая вода; не установлен отдельный стол для обработки сырой птицы; не созданы условия для мытья разделочного инвентаря (ножи, доски) в мясном цехе.

Наличие выявленных нарушений подтвердили в суде представитель ООО «<данные изъяты>» Сайфуллина Р.А., представитель территориального отдела Нигаматзянова Г.Р.

Привлечение юридического лица ООО «<данные изъяты>» к административной ответственности по ст.6.3 КоАП РФ является обоснованным.

При определении вида наказания учитываются степень общественной опасности и характер правонарушения, то, что к настоящему времени нарушения требований эксплуатации столовой и мясного цеха не устранены.

Исходя из изложенного, в совокупности данному юридическому лицу следует назначить административное наказание в виде административного приостановления деятельности, а именно: деятельности столовой и мясного цеха на срок 30 суток, для устранения нарушений требований.

Согласно протоколу № от ДД.ММ.ГГГГ применен временный запрет деятельности в отношении ООО «<данные изъяты>» Высокогорского района РТ.

Руководствуясь ст.29.10 КоАП РФ,

п о с т а н о в и л:

Привлечь юридическое лицо ООО <данные изъяты>» Высокогорского района РТ к административной ответственности по ст.6.3 КоАП РФ и наложить административное взыскание в виде приостановления деятельности, а именно деятельности по эксплуатации столовой, мясного цеха, расположенных по адресу: РТ, Высокогорский район, <адрес> на срок 30 суток.

Срок временного запрета деятельности засчитывается в срок административного приостановления деятельности.

Постановление подлежит немедленному исполнению.

Постановление может быть обжаловано в течение 10 дней в Верховный суд Республики Татарстан.

Судья:                                                              Г.А. Сагъдиева