Дело № 5-8/2011
ПОСТАНОВЛЕНИЕ
г. Бийск 28 января 2011 года
Судья Восточного районного суда г. Бийска Алтайского края Балаба Т.Ю., рассмотрев в открытом судебном заседании административное дело по обвинению
Соколова С.Б., <данные изъяты>, проживающего по адресу: <адрес>, индивидуального предпринимателя, ранее не привлекавшегося к административной ответственности за совершение однородных правонарушений, в совершении административного правонарушения, предусмотренного ст. 6.6 КоАП РФ,
УСТАНОВИЛ:
24.01.2011 года в 11 часов 00 минут в помещении столовой «Дальнобойщик», расположенной по ул. Яминской, 10 в г. Бийске, находящейся в пользовании индивидуального предпринимателя Соколова С.Б., при осуществлении последним предпринимательской деятельности по оказанию услуг общественного питания населению, были допущены нарушения требований установленных законодательством правил, выразившиеся в следующем:
- отделка стен в помещениях овощного цеха, служебного коридора, склада продуктов в столовой «Дальнобойщик» имеет выбоины, участки отпавшей штукатурки (местами - до кирпичной кладки), глубокие (шириной до 2 см) трещины, в том числе в местах сочленения стен с потолком - по всей длине (в овощном цехе); в овощном цехе со стен отпала облицовочная глазурованная плитка со слоем штукатурки (на значительной площади), с окна облезает и осыпается краска; на потолке горячего цеха отслаивается и осыпается известь; в помещении для резки хлеба дверной проем не заделан, штукатурка осыпалась, обнажена
кирпичная кладка; отделка стен в овощном, мясном цехах, моечной посуды, радиаторы отопления и потолки в вышеназванных помещениях загрязнены, в пятнах сажи и жира; стены и потолок служебного туалета грязные, в пятнах и потеках; полы в моечной, складе продуктов, имеют участки повреждения (отсутствие) плиточного покрытия, выбоины; ремонт, несмотря на необходимость, не проведен, вышеизложенное является нарушением пп. 5.5, 5.6 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья»;
- отсутствуют раковины с подводкой горячей и холодной воды в овощном цехе; не функционирует, не закреплена раковина для мытья рук в мясном цехе; отсутствует подводка горячей воды к моечным ваннам в овощном и мясном цехах, к моечной ванне для мытья кухонной посуды в помещении моечной; отсутствуют смесители у 5 моечных ванн для мытья столовой посуды, вышеизложенное является нарушением п. 3.3 СП 2.3.6.1079-01;
- канализационный трап в моечной не закрыт решеткой, в трапе стоит вода; в месте прохождения канализационных труб от сливного отверстия моечной ванны для кухонной посуды в полу имеется отверстие размером приблизительно 35x25 см, заполненное сточными водами, вышеизложенное является нарушением п. 3.6 СП 2.3.6.1079-01, п. 15 СНиП 2.04.01-85 «Внутренний водопровод и канализация зданий»;
- производственное помещение (горячий цех) не оборудовано приточно-вытяжной вентиляцией в соответствии с санитарными правилами - отсутствует вентиляция в подсобном помещении, где установлены электроплиты; оборудование, являющееся источником повышенного выделения влаги, тепла и газов в горячем цехе (электроплиты, жарочный шкаф, электросковорода и т.д.), не оборудовано локальными вытяжными системами, что является нарушением пп. 4.4, 4.5 СП 2.3.6.1079-01;
- система вытяжной вентиляции в производственных помещениях столовой не работает, неисправна; все работы, в том числе связанные с повышенным выделением влаги (мойка посуды), тепла и газов (работа технологического оборудования), пыли (просеивание муки), проводятся в отсутствие вентиляции, что является нарушением п. 4.10 СП 2.3.6.1079-01;
- нагревательные приборы в производственных помещениях - радиаторы водяного отопления - не очищены от загрязнений, грязные, в пятнах сажи и жира, что является нарушением п. 4.12 СП 2.3.6.1079-01;
- светильники (лампы накаливания) в помещении моечной посуды не имеют защитной арматуры, что является нарушением п. 4.15 СП 2.3.6.1079-01;
- производственные помещения не содержатся в чистоте - полы, стены, трубы грязные, непромытые, пол в моечной скользкий от жира, что является нарушением п. 5.11 СП 2.3.6 1079-01;
- нарушается порядок мытья столовой посуды ручным способом - не проводится ополаскивание посуды в металлической сетке с ручками горячей проточной водой с помощью гибкого шланга с душевой насадкой, металлические сетки и гибкие шланги с душевыми насадками отсутствуют; не проводится просушивание столовой посуды на решетчатых полках или стеллажах (отсутствуют), вышеизложенное является нарушением
п. 6.14 СП 2.3.6.1079-01;
- мытьё кухонной посуды производится не в двухсекционных ваннах (отсутствуют), а в одной бытовой чугунной ванне, при этом ополаскивание горячей проточной водой не проводится (отсутствует подводка горячей воды к моечной ванне), вышеизложенное является нарушением п. 6.16 СП 2.3.6.1079-01.
Перечисленные нарушения свидетельствуют о несоблюдении Соколовым С.Б. ст. ст. 11, ч. 1 ст. 17 ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения».
Данные нарушения санитарных правил представляют собой непосредственную угрозу жизни и здоровью граждан и при продолжении работы столовой могут привести к возникновению массовых инфекционных (дизентерия, сальмонеллез, брюшной тиф, гепатит и др.), а также и массовых неинфекционных заболеваний - пищевых отравлений (токсикоинфекций).
Лицо, в отношении которого ведется производство по делу, Соколов С.Б. в судебном заседании вину в совершении административного правонарушения признал, в содеянном раскаивался, просил не применять наказание в виде административного приостановления деятельности, пояснил также о том, что после проведения проверки им начат ремонт помещения столовой, допущенные нарушения уже частично устранены на момент рассмотрения дела.
Вина Соколова С.Б. в совершенном административном правонарушении, предусмотренном ст. 6.6 КоАП РФ подтверждается материалами дела, а именно: протоколом об административном правонарушении № 16/41 от 25.01.2011 года, объяснением Соколова С.Б. в указанном протоколе, протоколом о временном запрете деятельности № 16/2 от 25.01.2011 года, распоряжением о проведении плановой выездной проверки № 16/019840/9 от 14.01.2011 года, приложением к нему, приказом об утверждении плана проверок № 539 от 31.12.2010 года, актом проверки № 16/019840/28 от 24.01.2011 года, фототаблицей к нему, свидетельством о внесении в ЕГРИП записи об индивидуальном предпринимателе.
Анализируя совокупность исследованных доказательств, суд приходит к выводу о доказанности вины лица, в отношении которого ведется производство по делу в совершенном административном правонарушении и квалифицирует содеянное им по ст. 6.6 КоАП РФ - нарушение санитарно-эпидемиологических требований к организации питания населения в специально оборудованных местах (столовых, ресторанах, кафе, барах и других местах), в том числе при приготовлении пищи и напитков, их хранении и реализации населению.
При назначении административного наказания суд учитывает характер совершенного административного правонарушения, личность виновного, его имущественное положение, обстоятельства, смягчающие административную ответственность, и обстоятельства, отягчающие административную ответственность.
В качестве смягчающих административную ответственность обстоятельств суд учитывает раскаяние лица, в отношении которого ведется производство по делу.
Отягчающих административную ответственность обстоятельств судом не установлено.
На основании изложенного и руководствуясь ст. 29.10 КоАП РФ, суд
ПОСТАНОВИЛ:
Признать виновным индивидуального предпринимателя Соколова С.Б. в совершении административного правонарушения, предусмотренного ст. 6.6 КоАП РФ и назначить ему наказание в виде административного приостановления деятельности столовой «Дальнобойщик», расположенной по ул. Яминская, 10 в г. Бийске, на срок 15 суток.
Срок административного приостановления деятельности исчислять с 14 часов 30 минут 28 января 2011 года.
В соответствии с ч. 5 ст. 29.6 КоАП РФ зачесть в срок назначенного административного приостановления деятельности срок временного запрета деятельности столовой «Дальнобойщик», расположенной по ул. Яминская, 10 в г. Бийске, с 08 часов 00 минут 27 января 2011 года до 14 часов 30 минут 28 января 2011 года.
Постановление может быть обжаловано в Алтайский краевой суд через Восточный районный суд г. Бийска Алтайского края в течение 10 суток со дня вручения или получения копии постановления.
Судья Т.Ю. Балаба
<данные изъяты>
Судья Т.Ю. Балаба
<данные изъяты> постановление не вступило в законную силу по состоянию на ДД.ММ.ГГГГ.
Судья Т.Ю. Балаба