Дело № 5-XXX/10
П О С Т А Н О В Л Е Н И Е
г. Санкт-Петербург XX.XX.XXXX года
Судья Василеостровского районного суда г. Санкт-Петербурга Лыкова Е.А., рассмотрев материалы дела об административном правонарушении, предусмотренном ст.6.6 КоАП РФ, в отношении юридического лица
ООО «БАЛТИЙСКАЯ ЗВЕЗДА», ИНН XXX, ОГРН XXX, р/с XXX, к/с XXX, БИК XXX, юридический адрес: ..., фактический адрес: ..., суд -
У С Т А Н О В И Л:
ООО «Балтийская звезда» нарушены санитарно-эпидемиологических требования к организации питания населения в специально оборудованных местах (столовых, ресторанах, кафе, барах и других местах), в том числе при приготовлении пищи и напитков, их хранении и реализации населению, а именно:
В период с ... часов ... минут XX.XX.XXXX года по ... часов ... минут XX.XX.XXXX года при проведении плановой проверки в кафе ООО «Балтийская звезда», расположенного по адресу: ..., выявлено нарушение следующих санитарно-эпидемиологических требований к организации питания населения в специально оборудованных местах:
объёмно-планировочное решение не обеспечивает соблюдения процесса поточности технологических процессов - имеются встречные потоки движения полуфабрикатов и готовой продукции;
приготовление блюд осуществляется из сырьевой продукции (мяса, рыбы, овощей) при отсутствии условий для их обработки;
набор помещений и оборудования недостаточен - отсутствуют доготовочные цеха (мясорыбный, овощной), кладовая суточного запаса, гардероб для персонала;
обработка кухонного инвентаря, мытьё овощей, мясных и рыбных полуфабрикатов осуществляются совместно в двухсекционной моечной ванне помещения горячего цеха;
осуществляется приготовление свежевыжатых соков при отсутствии условий;
отсутствует гигиеническая раковина в производственном цехе;
нарушается режим мытья и обработки столовой и кухонной посуды;
не вывешены инструкции о правилах мытья столовой посуды и кухонного инвентаря;
низкотемпературное холодильное оборудование не обеспечено термометрами;
на части продукции отсутствуют маркировочные ярлыки с указанием срока годности;
не осуществляется обработка яйца, используемого для приготовления блюд;
не проводится оценка качества полуфабрикатов собственного приготовления;
нарушается товарное соседство при хранении гастрономической продукции и сырья, что является нарушением ст. 17 ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» № 52-ФЗ от 30.03.1999г., п.п. 3.3, 5.1, 5.2, 6.11, 6.16, 6.21, 7.11, 7.12, 7.29, 8.1, 8.4, 8.19, 9.1, 12.2, 14.1, 15.1 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья» от 06.11.2001г.
По итогам проверки был также составлен протокол о временном запрете деятельности № XXX от XX.XX.XXXX года, время фактического прекращения деятельности ООО «Балтийская звезда» - XX.XX.XXXX года ... часов ... минут.
Законный представитель юридического лица - генеральный директор Л. М.Ю., извещенный о времени и месте рассмотрения настоящего дела в судебное заседание не явился, доверил представлять интересы ООО «Балтийская звезда» П. Е.В.
П. Е.В., полномочия которой судом проверены и сомнений не вызывают, в судебном заседании вину юридического лица в совершении административного правонарушения признала, пояснила суду, что деятельность кафе не приостанавливалась, причиной правонарушения послужило открытие дополнительного зала, за счёт площади кухни, в настоящее время, выявленные в ходе проверки, нарушения не устранены, однако проводится работа по приведению помещений кафе в соответствие с санитарными требованиями.
Главный специалист-эксперт ТО УФС по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по г. Санкт-Петербургу в Адмиралтейском, Василеостровском, Центральном районах Ш. Н.Т., в судебном заседании пояснила, что нарушения санитарно-эпидемиологических требований к организации питания населения в специально оборудованных местах ООО «Балтийская звезда» было выявлены, в ходе плановой выездной проверки, по итогам которой был составлен протокол об административном правонарушении, предусмотренном ст.6.6 КоАП РФ, а также протокол о временном запрете деятельности, после окончания проверки она (Ш. Н.Т.) в кафе не приходила, в связи с чем, сведения об устранении нарушений ей неизвестны. Следующая проверка ООО «Балтийская звезда» по устранению выявленных нарушений запланирована на XX.XX.XXXX года.
Помимо указанных обстоятельств, факт совершения юридическим лицом ООО «Балтийская звезда» административного правонарушения, подтверждается:
протоколом об административном правонарушении № XXX от XX.XX.XXXX г., актом проверки № XXX от XX.XX.XXXX г., распоряжением № XXX от XX.XX.XXXX г. о проведении выездной плановой проверки; протоколом о временном запрете деятельности № XXX от XX.XX.XXXX г.
Суд, оценивая представленные доказательства в совокупности с другими материалами дела, в соответствии с требованиями статьи 26.11 КоАП РФ, признает допустимыми и достоверными, полученными с соблюдением норм закона, подтверждающими наличие события административного правонарушения и виновность юридического лица ООО «Балтийская звезда» в его совершении.
Показания П. Е.В. и Ш. Н.Т., суд признаёт логичными, последовательными, объективно подтверждающимися материалами дела. Другие сведения, опровергающие данные показания, не представлены, из материалов дела не усматриваются, в связи с чем, оснований не доверять этим показаниям у суда не имеется.
При таких обстоятельствах суд квалифицирует действия юридического лица ООО «Балтийская звезда» по ст.6.6 КоАП РФ, то есть как нарушение санитарно-эпидемиологических требований к организации питания населения в специально оборудованных местах и признаёт его виновным в совершении данного административного правонарушения.
При назначении наказания, суд учитывает характер совершенного административного правонарушения, имеющего высокую степень общественной опасности, создающего угрозу здоровью населения, имущественное и финансовое положение юридического лица, отношение к содеянному.
Принимая во внимание тот факт, что в настоящее время ООО «Балтийская звезда» проводятся работы по устранению допущенных нарушений и повторная проверка будет проведена XX.XX.XXXX года, суд считает возможным ограничиться наказанием в виде административного штрафа, однако с учётом объёма выявленных нарушений, в максимальном размере, предусмотренном ст.6.6 КоАП РФ. Смягчающих и отягчающих обстоятельств судом не установлено.
На основании изложенного и руководствуясь ст.ст. 6.6, 29.9 - 29.11 КоАП РФ, суд -
П О С Т А Н О В И Л :
Юридическое лицо ООО «БАЛТИЙСКАЯ ЗВЕЗДА» признать виновным в совершении административного правонарушения, предусмотренного ст.6.6 КоАП РФ и назначить ему административное наказание в виде административного штрафа в размере ... рублей.
Информация о получателе штрафа, необходимая в соответствии с правилами заполнения расчетных документов на перечисление суммы административного штрафа.
Получатель: ...
Наименование платежа - штраф роспотребнадзора постановление №.
Постановление может быть обжаловано в Санкт-Петербургский городской суд в течение 10 суток со дня его вынесения.
СУДЬЯ: