Дело № 5-3/2012 Постановление г. Вологда 17 января 2012 года Судья Вологодского городского суда Вологодской области Татарникова Е.Г., с участием помощника прокурора <адрес> Рамазанова Д.Ш., представителя привлекаемого ОАО «Седьмой континент» по доверенности Борисовой С.В., представителя Управления Роспотребнадзора по Вологодской области по доверенности Андреевой Г.В., при секретаре Васютиной Н.С., рассмотрев в открытом судебном заседании материалы дела об административном правонарушении, предусмотренном ст. 6.6 Кодекса Российской Федерации об административных правонарушениях, в отношении открытого акционерного общества «Седьмой континент», юридический адрес: <адрес>, ИЕЕ №, КПП №, ОГРН № установил: ОАО «Седьмой континент» (юридический адрес: <адрес> ИНН №, КПП №, ОГРН №, генеральный директор А) осуществляет предпринимательскую деятельность по оказанию услуг общественного питания, торговли и производства мясной продукции (гипермаркет «НАШ»), расположенный по адресу: <адрес>. Прокуратурой города 08.11.2011 по адресу: <адрес> (гипермаркет <данные изъяты>) с привлечением специалистов Управления Роспотребнадзора по <адрес> проведена проверка исполнения санитарно-эпидемиологических требований ОАО «Седьмой континент». В ходе проверки проведен отбор продукции на физико-химические и микробиологические показатели безопасности, на токсичные элементы, пестициды, полихлорированные бефинилы, фосфаты, массовую долю глазури, нанесенной на мороженную рыбную продукцию. Вместе с тем, выявлено, что ОАО «Седьмой континент» (гипермаркет <данные изъяты>) осуществляет производство и реализацию небезопасной пищевой продукции, так: - проба салата <данные изъяты> заправленный не соответствует гигиеническим требованиям по микробиологическим показателям безопасности: обнаружены санитарно-показательные микроорганизмы - количество мезофильных аэробных и факультативно-анаэробных микроорганизмов (КМАФАнМ) в 1,56* 10^5 КОЕ/г при допустимом уровне не более 5*10^4КОЕ/г; БГКП (колиформы) в 0,1 г при допустимом уровне - не допускается в 0,1 г; - проба салата <данные изъяты> заправленный не соответствует гигиеническим требованиям по микробиологическим показателям безопасности, обнаружены санитарно-показательные микроорганизмы: БГКП (колиформы) в 0,1 г при допустимом уровне - не допускается в 0,1 г, условно-патогенные микроорганизмы - E.coli в 0,01 г при допустимом уровне - не допускается в 0,1 г; показатель безопасности - плесени 150 КОЕ/г при допустимом уровне - не более 50 КОЕ/г; - проба салата <данные изъяты> заправленный майонезом не соответствует гигиеническим требованиям по микробиологическим показателям безопасности: обнаружены санитарно-показательные микроорганизмы количество мезофильных аэробных и факультативно-анаэробных микроорганизмов (КМАФАнМ) в 3*10^6 КОЕ/г при допустимом уровне не более 5*10^4КОЕ/г; БГКП (колиформы) в 0,1 г при допустимом уровне - не допускается в 0,1 г; условно-патогенные микроорганизмы - Е. coli в 0,1 г при допустимом уровне - не допускается в 0,1г. Кроме того, выявлено, что организация общественного питания в гипермаркете «<данные изъяты>» по вышеуказанному адресу, осуществляется с нарушением ч. 1 ст. 17 Федерального закона от 30.03.1999 № 52-ФЗ «О санитарно- эпидемиологическом благополучии населения» п.п. 5.15, 6.21, 8.11 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья»: - на момент проверки раствор с дезинфицирующим средством хранился в салатном цехе, а не в специальном отведенном месте; - в салатном цехе отсутствует инструкция о правилах мытья посуды и инвентаря с указанием концентрации и объема применяемых моющих средств; - на момент проверки 08 ноября 2011 года выявлены нарезанные компоненты для салатов, винегретов: морковь отварная от 04 июля 2011 года, ветчина от 05 ноября 2011 года, яйцо вареное, огурцы соленые, сельдь от 07 ноября 2011 года при нормативе - хранение нарезанных компонентов в не заправленном виде не более 6 часов. Вышеуказанные нарушения свидетельствуют о невыполнении требований санитарных правил при производстве, хранении и реализации пищевых продуктов и способствуют возможности контаминации продукции возбудителями инфекционных заболеваний и реализации пищевого пути передачи возбудителей потребителю, что создает угрозу причинения вреда здоровью граждан. В судебном заседании представитель ОАО «Седьмой континент» по доверенности Борисова С.В. факт правонарушения признала, суду пояснила, что часть нарушений уже устранена. Просила не применять наказание в виде административного приостановления деятельности. В судебном заседании помощник прокурора <адрес> Рамазанов Д.Ш. просил подвергнуть ОАО «Седьмой континент» административному наказанию в виде административного приостановления деятельности участка по производству и реализации салатов. Представитель Управления Роспотребнадзора по Вологодской области по доверенности Андреева Г.В. пояснила, что 11.01.2012 проводилась повторная проверка, некоторые нарушения исправлены, но отбор проб повторно не проводился, поскольку для получения результатов необходимо время. С начала деятельности ОАО «Седьмой континент» - с сентября 2011 года, в Управление Роспотребнадзора по Вологодской области, в прокуратуру постоянно поступают жалобы от граждан на отравления. Считает, что ОАО «Седьмой континент» необходимо подвергнуть административному наказанию в виде административного приостановления деятельности участка по производству и реализации салатов на срок один месяц. Суд, заслушав участников процесса, исследовав административный материал, полагает вину ОАО «Седьмой континент» в совершении административного правонарушения, предусмотренного ст. 6.6 Кодекса Российской Федерации об административных правонарушениях, доказанной. Статья 6.6 Кодекса Российской Федерации об административных правонарушениях предусматривает административную ответственность за нарушение санитарно- эпидемиологических требований к организации питания населения в специально-оборудованных местах (столовых, ресторана, кафе, барах и других местах), в том числе при приготовлении пищи и напитков, их хранении и реализации населению. В отношении ОАО «Седьмой континент» установлено нарушение требований санитарно-эпидемиологического законодательства. Вина ОАО «Седьмой континент» в совершении административного правонарушения, предусмотренного ст. 6.6 Кодекса Российской Федерации об административных правонарушениях, подтверждается справкой Управления Роспотребнадзора по Вологодской области от 23.11.2011, протоколами испытаний пищевых продуктов АИЛЦ ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в <адрес>» № от 16.11.2011, 5581 от 15.11.2011, 5583 от 15.11.2011, а также всеми материалами дела в их совокупности. При назначении наказания суд, принимая во внимание установленные нарушения требований санитарно-эпидемиологического законодательства, с учетом вида деятельности ОАО «Седьмой континент», имеющейся реальной опасности жизни и здоровью граждан, учитывая, что менее строгий вид административного наказания не сможет обеспечить достижение цели административного наказания, полагает необходимым привлечь ОАО «Седьмой континент» к административной ответственности в виде административного приостановления деятельности на срок 1 (один) месяц. В силу ч. 1 ст. 32.12 Кодекса Российской Федерации об административных правонарушениях постановление суда подлежит немедленному исполнению. На основании ст. ст. 6.6, 32.12 Кодекса Российской Федерации об административных правонарушениях, судья постановил: признать открытое акционерное общество «Седьмой континент» виновным в совершении административного правонарушения, предусмотренного ст. 6.6 Кодекса Российской Федерации об административных правонарушениях, и подвергнуть административному наказанию в виде административного приостановления деятельности участка по производству и реализации салатов гипермаркета «<данные изъяты>» открытого акционерного общества «Седьмой континент», расположенного по адресу: <адрес>, на срок 1 (один) месяц. Постановление подлежит немедленному исполнению. Постановление может быть обжаловано в Вологодский областной суд через Вологодский городской суд в течение 10 дней.