Дело Номер обезличен
П О С Т А Н О В Л Е Н И Е
03 марта 2010 года г. Володарск
Судья Володарского районного суда Нижегородской области Тарасова Г.В.
рассмотрев в открытом судебном заседании дело об административном правонарушении, предусмотренном ст.6.6 Кодекса РФ об административных правонарушениях, в отношении Общества с ограниченной ответственностью «Садко» ...
У С Т А Н О В И Л:
19.02.2010 года специалистом-экспертом Территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Нижегородской области в г.Дзержинске и Володарском районе И.А.А.. составлен протокол об административном правонарушении в отношении Общества с ограниченной ответственностью «Садко» (ООО «Садко») ... в связи с тем, что плановая выездная проверка завершена 19.02.2010 года, а именно 05.02.2010 года с 10.00 час. по 12.00 час. в организации общественного питания ООО «Садко» по адресу г.Володарск ул.Базарная д.3-а обнаружено следующее: 1. Содержание прилегающей к организации общественного питания территории не удовлетворительное (вокруг здания видны следы мочи, фекальные массы, использованные средства личной гигиены), что является нарушением п.2.8 СанПиН 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья»; 2. Для сбора мусора и пищевых отходов ООО «Садко» не предусмотрены раздельные контейнеры с крышками установленные на площадках с твердым покрытием, размеры которых превышают площадь основания контейнера на 1 метр во все стороны, что является нарушением п.2.6 СанПиН 2.3.6.1079-01; 3. На момент проверки холодное водоснабжение в организации осуществляется с использованием привозной воды из уличной колонки, что является нарушением п.3.1,3.4 СанПиН 2.3.6.1079-01; 4. Горячее водоснабжение в закусочной ООО «Садко» отсутствует, что является нарушением п.3.1,3.5 СанПиН 2.3.6.1079-01; 5. На момент проверки не оборудован туалет для посетителей с раковиной для мытья рук, туалет для работников не функционирует, так как замерзла вода в унитазе и бочке, используемой как рукомойник, что является нарушением п.3.6, 3.7, 3.14 СанПиН 2.3.6.1079-01; 6. В производственном, вспомогательных помещениях и помещении туалета для персонала отопление на момент проверки отсутствовало (не проведено), что является нарушением п.4.12 СанПиН 2.3.6.1079-01; 7.В санитарно-бытовом помещении (туалет для персонала) освещение на момент проверки отсутствовало, что является нарушением п.4.13 СанПиН 2.3.6.1079-01; 8. Осветительные приборы на момент проверки не имеют защитной арматуры, что является нарушением п.4.15 СанПиН 2.3.6.1079-01; 9. Осуществляется приготовление блюд при отсутствии необходимых условий для санитарной обработки разделочного инвентаря (ножи, доски и др.) и технологического оборудования (микроволновая печь) - отсутствие холодного и горячего водоснабжения, моечных ванн, канализации, что является нарушением п.3.3, 3.5, 3.7, 3.8, 3.9, 6.4, 6.5 СанПиН 2.3.6.1079-01; 10. Для мытья оборудования, инвентаря, посуды, соблюдения правил личной гигиены используется привозная вода, что является нарушением требований п.3.4 СП 2.3.6.1079-01; 11. Для мытья инвентаря используется губчатый материал, что является нарушением п.6.19 СП 2.3.6.1079-01; 12. Не вывешены инструкции о правилах мытья посуды с указанием концентрации и объемов, применяемых моющих и дезинфицирующих средств, что является нарушением п.6.21 СП 2.3.6.1079-012; 13. В организации отсутствуют моющие и дезинфицирующие средства, разрешенные в установленном порядке (используется белизна, стиральный порошок «Лотос»), что является нарушением п.5.15 СП 2.3.6.1079-01; 14. Не соблюдаются условия хранения пищевых продуктов: в одной холодильной витрине хранятся салат «Из копченной курицы с корейской морковью» (температура хранения от +4 до +2С) и сельдь филе кусочки «Народный хит» (температура хранения от +0 до -8С), что является нарушением п.7.11, 7.12 СП 2.3.6.1079-01. Нарушение условий хранения подтверждается протоколами лабораторных исследований № 138 от 10.02.2010 (обнаружены БГКП (колиформы) в 0,1г; КМАФАнМ 190000; дрожжи 620 при гигиеническом нормативе не допускается в 0,1г., не более 50000, не более 500 соответственно) и № 137 от 10.02.2010 года (обнаружены БГКП (колиформы) в 0,1г; КМАФАнМ 70000; дрожжи 600 при гигиеническом нормативе не допускается в 0,1г., не более 50000, не более 500 соответственно); 15. Не предъявлены документы, подтверждающие происхождение, качество и безопасность для человека поступающих в организацию пищевых продуктов, что является нарушением п.7.7, 7.8 СП 2.3.6.1079-01; 16. Журналы осмотров персонала на гнойничковые и острые респираторные заболевания, бракеражный журнал не ведутся, что является нарушением п.9.1, 15.1 СП 2.3.6.1079-01; 17. Не предъявлены рецептурные сборники и технологические карты на изготовление блюд, что является нарушением ст.17 ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов» от 02.01.2000 года № 29-ФЗ, ст.10 Закона РФ «О защите прав потребителей» от 07.02.1992 года № 2300-1; 18. На момент проверки санитарное содержание помещений неудовлетворительное. Отсутствуют условия (горячее и холодное водоснабжение, канализация) для качественного проведения текущих и генеральных уборок, что является нарушением п.5.11, 5.12 СП 2.3.6.1079-01; 19. В производственно-складском помещении стены выполнены из древесно-волокнистой плиты (ДВП) и частично оклеены обоями, в обеденном зале местами нарушено покрытие стен и пола, на обоях грибок, в результате чего нарушена возможность их качественной санитарной обработки, что является нарушением п.п. 5.5, 5.6, 5.7, 5.8 СП 2.3.6.1079-01; 20. Для уборки производственного, вспомогательных помещений и туалета не выделен отдельный инвентарь. Инвентарь для мытья туалетов не промаркирован, что является нарушением п.5.13 СП 2.3.6.1079-01; 21.Отсутствуют условия для соблюдения сотрудниками правил личной гигиены, что является нарушением п.4.1 СП 2.3.6.1079-01; 22. Не организована централизованная стирка специальной и санитарной одежды (стирка осуществляется работниками) что является нарушением п.15.1 СП 2.3.6.1079-01; 23. Не предъявлена программа производственного контроля за соблюдением санитарных правил и норм в организации общественного питания, что является нарушением п.п. 14.1, 15.1 СП 2.3.6.1079-01. 12.02.2010 года с 10.00 час. по 12.00 час. обнаружено следующее: В соответствии с протоколом измерений показателей микроклимата от 12.02.2010 года № 3 температура воздуха на рабочем месте бармена-продавца (барная стойка в обеденном зале) составила 13,8С, 14,1 С при допустимой величине 19-24 С, что не соответствует требованиям п.6.3 (таб.2) СанПиН 2.2.4.548-96 Гигиенические требования к микроклимату производственных помещений» и является нарушением п.п. 4.1, 4.2 СанПиН 2.3.6.1079-01. Факт правонарушения подтверждается Актом проверки № 19-623 от 19.02.2010 года, протоколы лабораторных исследований № № 137, 138 от 10.02.2010 года, Протокол измерений показателей микроклимата от 12.02.2010 года № 3, Фотографии.
Специалист-эксперт Территориального отдела Управления Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Нижегородской области в г.Дзержинске и Володарском районе Д.И.Н. по доверенности просит рассмотреть дело об административном правонарушении в отношении ООО «Садко» в ее отсутствие, заявление в деле, в котором также указывается что ООО «Садко» выдано предписание для устранения выявленных нарушений», где указаны оптимальные сроки для устранения нарушений июнь 2010 года. Считают, что ООО «Садко» осуществляет свою деятельность, с грубым нарушением санитарного законодательства и просят приостановить его деятельность на срок до 90 суток.
Директор ООО «Садко» Ш.И.Е в судебном заседании пояснила, что с правонарушением на момент проверки согласна, она работает одна, приготовление блюд отсутствует, обязуется торговать продуктами в промупаковке, постарается устранить часть нарушений в течение месяца, к лету решить вопрос с водой и туалетом для посетителей. Кроме того, при оформлении ей документов при открытии закусочной ООО «Садко» ..., в Акте Санитарно-эпидемиологического обследования от Дата обезличена года Филиала ФГУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Нижегородской области в г.Дзержинске, Володарском районе» было указано, что предприятие работает на привозной воде. Просит строго не наказывать.
Правонарушителю вменено правонарушение, предусмотренное ст. 6.6 Кодекса РФ об административных правонарушениях.
Изучив материалы дела об административном правонарушении в совокупности, судья приходит к следующему:
Статья 6.6 Кодекса РФ об административных правонарушениях предусматривает нарушение санитарно-эпидемиологических требований к организации питания населения в специально оборудованных местах (столовых, ресторанах, кафе, барах и других местах), в том числе при приготовлении пищи и напитков, их хранении и реализации населению, - влечет наложение административного штрафа на граждан в размере от одной тысячи до одной тысячи пятисот рублей; на должностных лиц - от двух тысяч до трех тысяч рублей; на лиц, осуществляющих предпринимательскую деятельность без образования юридического лица, - от двух тысяч до трех тысяч рублей или административное приостановление деятельности на срок до девяноста суток; на юридических лиц - от двадцати тысяч до тридцати тысяч рублей или административное приостановление деятельности на срок до девяноста суток.
Вина ООО «Садко» в совершении данного правонарушения подтверждается материалами административного дела, в том числе, протоколом об административном правонарушении от 19.02.2010 года, актом проверки органом государственного контроля (надзора) юридического лица, индивидуального предпринимателя № 19-623 от 19.02.2010 года, предписанием должностного лица, уполномоченного осуществлять государственный надзор в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения, об устранении выявленных нарушений № 68-ТО от 19.02.2010 года, объяснениями директора ООО «Садко» Ш.И.Е
Предписанием Управления Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Нижегородской области в г.Дзержинске и Володарском районе от 19.02.2010 года № 68-ТО Обществу с ограниченной ответственностью «Садко» для устранения выявленных в ходе плановой выездной проверки от 19.02.2010 года нарушений предоставлен срок - 04.06.2010 года и постоянно.
На основании вышеуказанных фактов, суд приходит к выводу, что правонарушение квалифицированно верно по ст. 6.6 КоАП РФ.
При назначении вида административного наказания, суд учитывает обстоятельства, характер совершенного правонарушения, также, что в соответствии со ст. 3.1 КоАП РФ наказание должно носить общепредупредительный характер.
Руководствуясь ст. ст. 6.6, 29.7 - 29.11 Кодекса РФ об административных правонарушениях, суд
П О С Т А Н О В И Л:
Юридическое лицо Общество с ограниченной ответственностью «Садко» (ООО «Садко») подвергнуть административному наказанию в виде административного приостановления деятельности на срок до 30 (тридцати) суток.
Обществу с ограниченной ответственностью «Садко» устранить нарушения законодательства в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения в организации общественного питания ООО «Садко» по адресу г.Володарск ул.Базарная д.3-а, а именно:
1. Устранить нарушения на прилегающей к организации общественного питания территории.
2. ООО «Садко» разрешить вопрос с установкой раздельных контейнеров для сбора мусора и пищевых отходов с крышками установленные на площадках с твердым покрытием.
3. Решить вопрос с установкой раковины для мытья рук для посетителей.
4. Решить вопрос с освещением в санитарно-бытовом помещении (туалет для персонала).
5. Решить вопрос с защитной арматурой осветительных приборов.
6. Вывесить инструкции о правилах мытья посуды
7. Приобрести моющие и дезинфицирующие средства, разрешенные в установленном порядке.
8. Соблюдать условия хранения пищевых продуктов.
9. Иметь документы, подтверждающие происхождение, качество и безопасность для человека поступающих в организацию пищевых продуктов. 10. Вести Журналы осмотров персонала на гнойничковые и острые респираторные заболевания, бракеражный журнал.
11. Решить вопрос с отдельным инвентарем для уборки производственного, вспомогательных помещений и туалета, инвентарь для мытья туалетов промаркировать.
Постановление может быть обжаловано и опротестовано в Нижегородский областной суд в течение 10 суток через Володарский районный суд.
Судья Г.В.Тарасова