Дело 5- 72/11                                                                 

ПОСТАНОВЛЕНИЕ

г. Верхняя Пышма                                                                                25 августа 2011 года

Судья Верхнепышминского городского суда Свердловской области Герасименко Д.А. (адрес суда г. Верхняя Пышма ул. Ленина 50), рассмотрев в соответствии со ст. 23.1 Кодекса Российской Федерации об административных правонарушениях, дело об административном правонарушении по ст. 6.6 Кодекса Российской Федерации об административных правонарушениях в отношении должностного лица - исполняющего обязанности директора СУМНУ «Детское питание», юридический адрес <данные изъяты> Дударевой Натальи Александровны,

УСТАНОВИЛ:

Должностным лицом - исполняющим обязанности директора СУМНУ «Детское питание» Дударевой Натальей Александровной допущены нарушения санитарно - эпидемиологических требований к организации питания населения. Правонарушение совершено при следующих обстоятельствах.

При проведении с ДД.ММ.ГГГГ по ДД.ММ.ГГГГ обследования объекта, где СУМНУ «Детское питание» осуществляет свою деятельность - столовой МОУ НОШ № по адресу <адрес>, установлено, что допускается использование инвентаря для хранения продуктов (пластмассовые тазы) не предназначенного для контакта с пищевыми продуктами; отсутствует резервный источник горячего водоснабжения с разводкой по системе (отсутствовало горячее водоснабжение); допущено хранение пищевых продуктов в складе с нарушением температурного режима (молочные консервы хранились при температуре +29 градусов, при норме 0+10 градусов). Данные факты являются нарушением ст. 13 п.2, ст. 17 п.1, ст. 19 п.2 ФЗ от 30 марта 1999г. №52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения»; п. 3.1, 6.2, 7.11 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья; п.п. 3.3., 4.1 СанПиН 2.4.5 2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования».

В судебном заседании Дударева Н.А. вину фактически признала. Пояснила, что в период с ДД.ММ.ГГГГ по ДД.ММ.ГГГГ она исполняла обязанности директора СУМНУ «Детское питание». Указанное юридическое лицо осуществляет деятельность по организации питания в ряде учебных заведений, в том числе в столовой МОУ НОШ № по адресу <адрес>. В ходе проверки, проводимой в указанный период, в школе № в <адрес> действительно были выявлены нарушения законодательства, указанные в протоколе об административном правонарушении. В настоящее время нарушения полностью устранены.

Суд, заслушав Дудареву Н.А., изучив материалы дела, приходит к следующему.

Из протокола об административном правонарушении от ДД.ММ.ГГГГ следует, что при проведении с ДД.ММ.ГГГГ по ДД.ММ.ГГГГ обследования объекта, где СУМНУ «Детское питание» осуществляет свою деятельность - столовой МОУ НОШ № по адресу <адрес>, допускается использование инвентаря для хранения продуктов (пластмассовые тазы) не предназначенные для контакта с пищевыми продуктами; отсутствует резервный источник горячего водоснабжения с разводкой по системе (отсутствовало горячее водоснабжение); допущено хранение пищевых продуктов в складе с нарушением температурного режима (молочные консервы хранились при температуре +29 градусов, при норме 0+10 градусов). Данные факты являются нарушением ст. 13 п.2, ст. 17 п.1, ст. 19 п.2 ФЗ от 30 марта 1999г. №52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения»; п. 3.1, 6.2, 7.11 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья»; п.п. 3.3., 4.1 СанПиН 2.4.5 2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования». Дударева Н.А. в протоколе указала, что со вменяемым правонарушением согласна.

Выездная, внеплановая проверка МОУ НОШ № расположенного в <адрес> проводилась на основании распоряжения заместителя главного государственного санитарного врача по <адрес> от ДД.ММ.ГГГГ

Из акта обследования объекта СУМНУ «Детское питание» - МОУ НОШ № от ДД.ММ.ГГГГ следует, что выявлено использование инвентаря для хранения продуктов (пластмассовые тазы) не предназначенного для контакта с пищевыми продуктами; отсутствует резервный источник горячего водоснабжения с разводкой по системе (отсутствовало горячее водоснабжение); допущено хранение пищевых продуктов в складе с нарушением температурного режима (молочные консервы хранились при температуре +29 градусов, при норме 0+10 градусов).

Из копии приказа от ДД.ММ.ГГГГ Дударева Н.А. назначена исполняющей обязанности директора СУМНУ «Детское питание»

Согласно п. 2 ст. 13 Федерального закона от 30.03.1999 года № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» производство, применение (использование) и реализация населению новых видов продукции (впервые разрабатываемых или внедряемых), новые технологические процессы производства продукции допускаются при наличии санитарно-эпидемиологических заключений о соответствии их санитарным правилам.

Согласно ч.1 ст. 17 указанного закона При организации питания населения в специально оборудованных местах (столовых, ресторанах, кафе, барах и других), в том числе при приготовлении пищи и напитков, их хранении и реализации населению, для предотвращения возникновения и распространения инфекционных заболеваний и массовых неинфекционных заболеваний (отравлений) должны выполняться санитарные правила.

Согласно ч. 2 ст. 19 указанного закона Индивидуальные предприниматели и юридические лица, осуществляющие эксплуатацию централизованных, нецентрализованных систем питьевого и хозяйственно-бытового водоснабжения, а также иных систем, обязаны обеспечить соответствие качества питьевой воды указанных систем санитарным правилам.

В соответствии с п.3.1 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья» Организации, независимо от форм собственности, мощности, места расположения, оборудуются системами внутреннего водопровода и канализации. Водоснабжение организаций осуществляется путем присоединения к централизованной системе водопровода, при его отсутствии оборудуется внутренний водопровод с водозабором из артезианской скважины, колодцев, каптажей. Источники водоснабжения вновь строящихся, реконструируемых и действующих предприятий, резервные автономные устройства горячего водоснабжения с разводкой по системе должны отвечать требованиям соответствующих санитарных правил.

В соответствии с п. 6.2 технологическое оборудование, инвентарь, посуда, тара выполняются из материалов, разрешенных органами и учреждениями госсанэпидслужбы в установленном порядке.

В соответствии с п.7.11 при хранении пищевых продуктов необходимо строго соблюдать правила товарного соседства, нормы складирования, сроки годности и условия хранения.

В соответствии с п. 3.3 СанПиН 2.4.5 2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования» во всех производственных цехах устанавливают раковины, моечные ванны с подводкой холодной и горячей воды через смесители. Необходимо предусмотреть установку резервных источников горячего водоснабжения для бесперебойного обеспечения горячей водой производственных цехов и моечных отделений в периоды проведения профилактических и ремонтных работ в котельных, бойлерных и на водопроводных сетях горячего водоснабжения.

Согласно п.4.4 СанПиН 2.4.5 2409-08 Производственные столы, предназначенные для обработки пищевых продуктов, должны иметь покрытие, устойчивое к действию моющих и дезинфицирующих средств, и отвечать требованиям безопасности для материалов, контактирующих с пищевыми продуктами.

Оценив исследованные доказательства в их совокупности, суд находит вину должностного лица - исполняющей обязанности директора СУМНУ «Детское питание» Дударевой Н.А. в совершении правонарушения, предусмотренного ст. 6.6 Кодекса Российской Федерации об административных правонарушениях доказанной. Кроме фактического признания вины, вина Дударевой Н.А. объективно подтверждается указанными выше доказательствами.

При назначении наказания суд учитывает тяжесть содеянного, данные о личности Дударевой Н.А., которая ранее к административной ответственности не привлекалась.

Руководствуясь ч. 1 ст. 29.9, ст. 29.10 Кодекса Российской Федерации об административных правонарушениях, суд

ПОСТАНОВИЛ:

Признать должностное лицо Дудареву Наталью Александровну виновной в совершении административного правонарушения, предусмотренного ст. 6.6 Кодекса Российской Федерации об административных правонарушениях и назначить ей наказание в виде административного штрафа в размере 2 000 (двух тысяч) рублей.

Административный штраф подлежит оплате по следующим реквизитам: ИНН 6670083677, КПП 667001001, УФК по Свердловской области (Уральское управление Роспотребнадзора по СО), счет № 40101810500000010010, ГРКЦ ГУ Банка России по Свердловской области г. Екатеринбурга, БИК 046577001, КБК 14111628000010000140, ОКАТО 65420000000.

В соответствии с ч. 1 ст. 32.2 Кодекса Российской Федерации об административных правонарушениях административный штраф должен быть уплачен лицом, привлеченным к административной ответственности, не позднее тридцати дней со дня вступления постановления о наложении административного штрафа в законную силу либо со дня истечения срока отсрочки или срока рассрочки, предусмотренный ст. 31.5 указанного Кодекса.

На постановление может быть подана жалоба и принесен протест в течение 10 (десяти) суток со дня вручения или получения копии постановления в Свердловский областной суд через Верхнепышминский городской суд.

Судья                                  Д.А. Герасименко

Копию постановления получил «_____»_________________2011 года

Срок предъявления 1 год.

Постановление вступило в законную силу «____» _______________ 2011 года