Дело № 5-114-2011
ПОСТАНОВЛЕНИЕ
по делу об административном правонарушении
24 февраля 2011г. судья Уссурийского городского суда Приморского края Лугинина О.В., с участием прокурора Здоренко Е.В., рассмотрев материалы в отношении ООО «Уссурийский комбайно – ремонтный завод» об административном правонарушении, предусмотренном ст.6.6 Кодекса РФ об административных правонарушениях,
УСТАНОВИЛ:
03 февраля 2011г., территориальным отделом Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека, совместно с Уссурийской городской прокуратурой, в отношении ООО «Уссурийский комбайно – ремонтный завод» расположенного по адресу: г.Уссурийск, ул.Механизаторов, д.4 «а», была проведена проверка и составлен акт, в соответствии с которым указанным лицом были нарушены требования СП 2.3.6 1079-01 «Санитарно-эпидемиологичемкие требования к организациям общественного питания…» и ФЗ РФ «О защите прав потребителей», а именно: две моечные раковины в горячем цехе 1-го этажа не оборудованы подводкой горячей воды; в туалете для персонала 1 этажа имеется раковина для мытья рук, кран неисправен; условия для соблюдения правил личной гигиены персонала не обеспечены -отсутствуют полотенца, мыло, туалетная бумага. Раковины для мытья рук персонала на пищеблоке отсутствуют, мытье рук осуществляется в моечных ваннах; приточно-вытяжная вентиляция в производственных помещениях отсутствует. Вентиляция на 2 этаже оборудована, но работает неэффективно: потолок покрыт грибком на 100%; светильники не имеют защитной арматуры; в производственных помещениях: обеденные залы, четыре складских помещения, однозальные помещения без выделения отдельных рабочих зон (совмещение мясного цеха, рыбного цеха, овощного цеха, салатного, горячего цеха, цеха для приготовления мучных изделий, выдача готовой продукции; нарушается поточность технологических процессов, создается перекрест встречных потоков сырья, сырых полуфабрикатов и готовой продукции; готовая продукция (хлебные лепешки) хранится в помещении столовой 2 этажа на разделочном столе рядом с коробками с сырой рыбой, мясом; стены и потолок в обеденном зале побелены, потолок поражен грибком (до 100%), стены поражены грибком на 60%); пол выполнен из кафеля, текущая уборка проводится некачественно, на полу уложены картонные листы; в складских помещениях стены выложены кафелем (поражены плесенью до 20% 1 этаж, 100%о 2- этаж, пол покрыт плиткой; на полу складируются пустые коробки, использованная тара (мешки), сетки с овощами без подтоварников, гнилые овощи хранятся на полу; помещения для приготовления пищи: стены выложены кафелем на полную высоту, потолок - побелка, пол - выложен плиткой. Потолок поражен грибком до 100%; все помещения содержаться в антисанитарном состоянии, моющие и дезинфицирующие средства при проведении проверки не предоставлены; уборочный инвентарь храниться в горячем цехе, обеденном зале, маркировка отсутствует; при работе технологического оборудования нарушается поточность; разделочный инвентарь имеется, поцеховое закрепление отсутствует, маркировка отсутствует; столовая посуда отсутствует (используется личная посуда) - нарушение. Для приготовления пищи используется посуда из нержавеющей стали. Нарушение режима мытья столовой посуды - самостоятельно рабочими в обеденном зале (оснащен только холодной водой, ветошь и моющие средства отсутствуют); не выделены моечные ванны для мытья столовой, кухонной посуды; в цехе для приготовления пищи имеются по 4 ванны, которые используются одновременно для обработки продуктов, мытья кухонной посуды и мытья рук; нарушаются условия хранения чистой кухонной и столовой посуды, инвентаря. Инструкции о правилах мытья посуды отсутствуют; санитарный паспорт на машину, доставляющую продукты и личная медицинская книжка водителя не представлены; документы, подтверждающие качество и безопасность продовольственного сырья и пищевых продуктов отсутствуют; холодильное оборудование представлено двумя камерами, что не достаточно; в помещении для приготовления пищи на 2 этаже на полу установлены коробки с рыбой, мясом, по полу растекается кровь. Размораживание рыбы, мяса проводится в тазах, установленных на полу, подоконниках, разорванный мешок с рыбой лежит на подоконнике; отсутствует ассортимент выпускаемой продукции; органолептическая оценка готовых блюд с фиксацией в журнале, качества фритюрного жира не проводится; на 2 этаже в обеденном зале установлены 4 пластиковые емкости с неизвестным содержимым, имеющим резкий неприятный запах; список работающих на пищеблоке, личные медицинские книжки не предоставлены, санитарная одежда отсутствует; не проводится ежедневный осмотр с отметкой в журнале «Здоровья»; отсутствует бытовое помещение, гардероб для персонала столовой; личные вещи хранятся в горячем цехе на подоконнике; производственный контроль не проводится; отсутствуют договора на проведение дезинсекции и дератизации. За указанное правонарушение предусмотрена ответственность в соответствии со ст.6.6 КоАП РФ..
В судебном заседании представитель ООО «Уссурийский комбайно - ремонтный завод» - Голик Николай Григорьевич вину в совершении указанного административного правонарушения признал полностью и пояснил, что нарушения, указанные в акте, частично устранены, однако указал, что не все помещения, указанные в акте, принадлежат ООО «Уссурийский комбайно - ремонтный завод».
Изучив материалы дела, выслушав представителя ООО «Уссурийский комбайно – ремонтный завод», заключения прокурора, суд приходит к выводу о том, что в действиях указанного лица действительно имеется состав правонарушения, ответственность за которое предусмотрена ст.6.6 КоАП РФ, поскольку факт совершения им административного правонарушения подтверждается материалами дела; кроме того, в протоколе об административном правонарушении имеется подпись Голик Николая Григорьевича, согласно которой он подтвердил обстоятельства, изложенные в протоколе.
На основании изложенного, руководствуясь ст.ст.29.7, 29.9 Кодекса РФ об административных правонарушениях, суд
ПОСТАНОВИЛ:
Признать Общество с ограниченной ответственностью «Уссурийский комбайно – ремонтный завод» виновным в совершении административного правонарушения, предусмотренного ст.6.6 Кодекса РФ об административных правонарушениях и назначить административное наказание в виде приостановления деятельности Общества с ограниченной ответственностью «Уссурийский комбайно – ремонтный завод» находящегося по адресу: г.Уссурийск, ул.Механизаторов, д.4 «а», сроком на 90 суток.
Постановление может быть обжаловано в течение десяти суток со дня вынесения.
Судья Уссурийского городского судаО.В.Лугинина