о назначении административного наказания ДД.ММ.ГГГГ <адрес> Судья Улаганского районного суда А.А. Кожабаева, рассмотрев материалы дела об административном правонарушении в отношении Енчиновой Татьяны Пантелеевны, ДД.ММ.ГГГГ года рождения, уроженки <адрес>, являющейся индивидуальным предпринимателем без образования юридического лица, проживающей в <адрес>, по ул. ФИО2, 4, в совершении административного правонарушения, предусмотренного ст.14.4 ч.2 КоАП РФ, У С Т А Н О В И Л: ДД.ММ.ГГГГ в 12 часов 30 минут в <адрес> по ул. ФИО2, 4, индивидуальный предприниматель без образования юридического лица Енчинова Т.П. в предприятии общественного питания «Восточная кухня», оказывала населению услуги общественного питания с нарушением СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания и изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья», а именно: организация не обеспечена водоснабжением и канализацией, используют привозную воду неустановленного качества (п. 3.3, п. 3.4, п.3.5), не соблюдается поточность технологических процессов, т.е. присутствуют встречные и перекрещивающие потоки сырья, сырых полуфабрикатов и готовой продукции, использованной и чистой посуды, а также встречного движения посетителей и персонала. Площадь производственного помещения не соответствуют мощности организации и не обеспечивает соблюдение требований санитарных правил и норм (п.5.1, п. 5.2, п. 8.1), обработка сырых и готовых продуктов осуществляется на одном разделочном столе без маркировки (п.8.4), в помещениях отсутствуют механическая вентиляция (п. 4.4), в производственном помещение и обеденном зале осветительные приборы не оборудованы защитной арматурой (п.4.15). Стены помещений покрашены водоэмульсионной краской, т.е. не выдерживают влажную уборку и дезинфекцию, около технологического оборудования стены забрызганы жиром (п.5.5), текущая уборка помещений проводится некачественно (п. 5.11), санитарная обработка технологического оборудования проводится неудовлетворительно - оборудование (столы, плиты, холодильники, шкафы) грязное (п. 6.4), разделочный инвентарь (доски, ножи) не имеют маркировки, хранятся навалом, для мытья посуды используют моющее средство «Фейри» не разрешенное к применению в установленном порядке. Отсутствуют инструкции по правилам приготовления и использования дезинфицирующих средств (п. 5.15), для мытья посуды используют губчатый материал (п. 6.14, п. 6.16, п. 6.19, п. 6.21), пищевые продукты поступающие в организацию, не имеют документов подтверждающих качество и безопасность (п. 7.7), при хранении пищевых продуктов не соблюдаются правила товарного соседства - в морозильной камере вместе хранятся сырые куриные окорочка, мясной фарш, рыба свежемороженая и масло сливочное. В бытовом холодильнике: творог, остатки готовых блюд с предыдущего дня (суп, овощной подлив) (п. 7.11), фарш хранится на разделочном столе при комнатной температуре, неизвестна дата и время приготовления фарша (п. 8.7), куриное яйцо подается в производственный цех не обработанное, отсутствуют емкости для обработки, нет инструкции с правилами по обработке (п.8.19),проверка качества фритюрного жира не проводится (п.8.16), не проводится ежедневная органолептическая оценка качества сырья и готовых блюд, отсутствуют журналы бракеража (п. 9.1). К работе допущены работники ФИО3 и ФИО4 без медицинского осмотра, без санитарно-гигиенического обучения и аттестации, отсутствуют личные медицинские книжки у вышеуказанных лиц (п. 13.1, п.13.3), не проводится осмотр персонала на наличие гнойчиковых заболеваний, порезов, ожогов (п. 13.5), производственный и лабораторный контроль не проводится и неорганизован (п. 15.1), в помещениях мухи (п. 12.1, п.12.2). Указанные нарушения СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания и изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья» могут привести к возникновению и распространению инфекционных заболеваний, то есть представляют угрозу причинения вреда жизни и здоровью граждан. Оказание населению услуг с нарушением требований санитарных правил запрещено ч. 2 ст. 14.4 КоАП РФ. Енчинова Т.П., надлежащим образом извещенная о времени и месте судебного заседания, в суд не явилась и от неё ходатайство об отложении рассмотрения дела не поступало, в связи с чем, дело в соответствии с п.2 ст.25.1 КоАП РФ рассмотрено в её отсутствие. Вина Енчиновой Т.П. в совершении данного административного правонарушения подтверждается протоколом об административном правонарушении, приложенными фотографиями, заявлением ФИО5, распоряжением о проведении выездной проверки индивидуального предпринимателя, актом по результатам мероприятий по контролю, свидетельством о внесении записи в ЕГРИП, свидетельством о постановке на учет физического лица в налоговом органе, приказом № от ДД.ММ.ГГГГ. При назначении административного наказания Енчиновой Т.П. учитывается характер совершенного ею административного правонарушения, личность виновной, отсутствие отягчающих и смягчающих административную ответственность обстоятельств. Учитывая обстоятельства дела, для достижения цели наказания следует назначить наказание в виде приостановления деятельности предприятия общественного питания «Восточная кухня» без конфискации товаров. На основании изложенного, руководствуясь ст.4.1, ст.ст.29.7, 29.10 КоАП РФ, П О С Т А Н О В И Л: Признать индивидуального предпринимателя без образования юридического лица Енчинову Татьяну Пантелеевну виновной в совершении административного правонарушения, предусмотренного ч. 2 ст.14.4 КоАП РФ, и назначить ей административное наказание в виде административного приостановления деятельности предприятия общественного питания «Восточная кухня» сроком на 60 (шестьдесят) суток без конфискации товаров. Исполнение настоящего постановления возложить на <адрес> отдел службы судебных приставов УФССП по <адрес>. Постановление об административном приостановлении деятельности исполняется судебным приставом-исполнителем немедленно после вынесения такого постановления. Разъяснить индивидуальному предпринимателю без образования юридического лица Енчиновой Т.П., что исполнение административного наказания в виде административного приостановления деятельности может быть досрочно прекращено судьей по ее ходатайству, в случае устранения обстоятельств, послуживших основанием для назначения данного административного наказания и на основании заключения территориального Управления Роспотребнадзора об устранении данных нарушений. Настоящее постановление может быть обжаловано в Верховный Суд <адрес> в течение 10 суток со дня вручения или получения копии этого постановления. Судья А.А. Кожабаева