ПОСТАНОВЛЕНИЕ
по делу об административном правонарушении
город Тюмень 31 мая 2010 года
Судья Тюменского районного суда Тюменской области Шабалина М.Ф.,
с участием:
специалиста-эксперта территориального отдела в Тюменском, Нижнетавдинском, Ярковском районах Управления Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Тюменской области Кунгуровой И.В.,
лица, привлекаемого к административной ответственности - индивидуального предпринимателя Амояна М.Ш.,
при секретаре Садомской И.Г.
рассмотрев в открытом судебном заседании материалы дела в отношении:
индивидуального предпринимателя Амояна Мураза Шумоевича, цех мясных полуфабрикатов, юридический адрес: ...
в совершении административного правонарушения, предусмотренного ст.6.3 Кодекса РФ об административных правонарушениях,
У С Т А Н О В И Л:
Территориальным отделом в Тюменском, Нижнетавдинском и Ярковском районах Управления Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Тюменской области на основании распоряжения заместителя руководителя Управления Роспотребнадзора по Тюменской области № 113 от 28.04.2010г. проведена плановая выездная проверка контролю в отношении Индивидуального предпринимателя Амояна Мураза Шумоевича, юридический адрес: ...:
21.05.2010 года специалистом-экспертом территориального отдела в Тюменском, Нижнетавдинском, Ярковском районах Управления Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Тюменской области Кунгуровой И.В. составлен протокол о временном запрете деятельности на срок 5 дней в отношении ИП Амояна М.Ш. цех мясных полуфабрикатов.
По результатам проверки 21.05.2010г. главным специалистом-экспертом Кунгуровой И.В. составлен протокол об административном правонарушении в отношении индивидуального предпринимателя Амояна Мураза Шумоевича, цех мясных полуфабрикатов, согласно которому обнаружено:
ассортимент выпускаемой продукции 2 наименования: фарш «домашний», пельмени «Покровские», в месяц производится 2 тонны продукции.
Производственный контроль на предприятии не осуществляется. За период 2009г., 2010г., протоколы лабораторных исследований, свидетельствующие о качестве и безопасности выпускаемой продукции отсутствуют. Химико-бактериологический контроль качества воды не проводится.
На предприятии нет схемы водопроводных сетей и канализации.
Для питьевых целей не установлены питьевые фонтанчики или сатураторные установки.
Территория не ограждена по периметру. Для сбора мусора в 5м от производства расположены металлический контейнера без крышек.
Мясоперерабатывающий цех не обеспечен достаточным количеством горячей воды, стоит 1 титан в цехе первичной переработки мяса, отсутствует разводка по другим помещениям. В цехе отсутствуют смывные краны.
Для мытья установлены раковины, нет щеток, емкостей с дезинцифицирующим раствором, электросушилок.
Нарушена технологическая поточность - пересечение потоков сырья и готовой продукции. Производственные цеха в нарушение санитарных требований совмещены: помещение для дефростации, туалета туш с помещением для жиловки, обвалки, приготовления фарша и полуфабрикатов с фасовкой готовой продукции, с моечной инвентаря. Не выделено помещение для приготовления теста, тесто замешивается в помещении формовки пельменей.
Всем помещениям требуется косметический ремонт: потолок побелен, частично со следами подтеков, штукатурка отходит, стены покрашены масляной краской, полы застелены кусками линолеума, место стыков не проклеено.
У входа в производственное помещение нет ковриков, смоченных дезинфицирующим раствором.
Помещения содержатся грязно, не установлен и не утвержден график по проведению санитарных дней. Поверхность столов со щелями, зазорами, со сколами. Разделочные доски изношенные. Санитарные обработка технологического оборудования и инвентаря проводится в цехе первичной обработки мяса. На производстве нет мукопросеивательной машины, в тестомесительной машине хранятся посторонние вещи, масляные тряпки, мешки. Машинное масло подтекает внутрь барабана тестомеса. Не проводится обработка яиц, не выделена специальная посуда, отсутствует инструкция по обработке. Не отслеживается температура в помещении для приготовления фарша. Фарш фасуется вручную, одноразовые перчатки отсутствуют. Число работающих 8 человек, все рабочие предприятия не прошли медицинское обследование, гигиеническую подготовку и аттестацию. Нет санитарного паспорта на машину, осуществляющую перевозку продукции. Договор на проведение дератизации, дезинсекции не заключен. Цех не обеспечен достаточным количеством складских помещений. Бытовые помещения содержатся грязно, душевая не предусмотрена. Не разработаны и не утверждены должностные инструкции для работников цеха, не укомплектована аптечка.
Представитель территориального отдела в Тюменском, Нижнетавдинском, Ярковском районах, Управления Роспотребнадзора по Тюменской области в судебном заседании пояснил, что выявленные нарушения не устранены до настоящего времени. Указанные нарушения, представляют угрозу жизни и здоровью населения Тюменского района Тюменской области.
В судебном заседании Амоян М.Ш. пояснил, что в настоящее время проводят ремонт, устраняют указанные нарушения.
Изучив представленные материалы, выслушав мнение участника процесса, суд пришел к выводу, что в действиях цеха мясных полуфабрикатов индивидуального предпринимателя Амояна Мураза Шумоевича усматривается административное правонарушение, предусмотренное ст. 6.3 Кодекса РФ об административных правонарушениях - нарушение законодательства в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения, выразившееся в нарушении действующих санитарных правил и гигиенических нормативов, требований технических регламентов, невыполнении санитарно-гигиенических и противоэпидемических мероприятий.
Вина индивидуального предпринимателя Амояна М.Ш. в совершении данного административного правонарушения подтверждается материалами дела, а именно:
- определением о возбуждении дела об административном правонарушении л.д.9);
- протоколом осмотра принадлежащих юридическому лицу помещений л.д.5);
- актом проверки от 21.05.2010г. л.д.4-8);
- протоколом об административном правонарушении (л.д.9-12);
- протоколом о временном запрете деятельности л.д.13-17)
Учитывая данные обстоятельства, суд считает необходимым назначить наказание в виде административного приостановления деятельности цеха мясных полуфабрикатов индивидуального предпринимателя Амояна Мураза Шумоевича, расположенного по ул. Бурлаки, 7 п.Московский Тюменского района Тюменской области, так как данные факты создают угрозу возникновения и распространения инфекционных заболеваний, массовых неинфекционных заболеваний (отравлений) людей.
На основании изложенного и руководствуясь ст.ст. 29.10, 3.12 Кодекса РФ об административных правонарушениях, суд
ПОСТАНОВИЛ:
Индивидуального предпринимателя Амояна Мураза Шумоевича, цех мясных полуфабрикатов, юридический адрес: ..., признать виновным в совершении административного правонарушения, предусмотренного ст.6.3 Кодекса РФ об административных правонарушениях и подвергнуть административному наказанию в виде приостановления деятельности на срок 30 суток, то есть 31 мая 2010 года по 29 июня 2010 года включительно.
Настоящее постановление может быть обжаловано в течение 10 суток со дня вручения или получения копии постановления путем подачи жалобы в Тюменский районный суд.
Судья М.Ф.Шабалина