П О С Т А Н О В Л Е Н И Е адм.дело № 5-4-12
г. Тобольск 20 апреля 2012 года
Федеральный судья
Тобольского районного суда Тюменской области Варнашова Г.Е.,
С участием
представителя территориального отдела Управления Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Тюменской области в ДД.ММ.ГГГГ 17 апреля 2012 года
и индивидуального предпринимателя Корицко Е.В.
рассмотрев материал об административном правонарушении на индивидуального предпринимателя Корицко Елену Владиславовну, родившуюся ДД.ММ.ГГГГ в городе <адрес>, гр. РФ, имеющую среднее образование, замужнюю, имеющую на иждивении двоих детей, работающую в закусочной « <данные изъяты>», проживающую в <адрес>, в совершении административного правонарушения, предусмотренного ст. 6.6 Кодекса РФ об административных правонарушениях
У С Т А Н О В И Л:
Индивидуальный предприниматель Корицко Е.В., работающая в закусочной « <данные изъяты>» расположенной в <адрес> км автодороги <адрес>, допустила нарушения законодательства в области санитарно-эпидемиологического благополучия населения при изготовлении и реализации пищевых продуктов.
ДД.ММ.ГГГГ в <данные изъяты> часов <данные изъяты> минут, в ходе плановой выездной проверки на основании распоряжения № № от ДД.ММ.ГГГГ управления Роспотребнадзора по Тюменской области, в соответствии с планом работы на ДД.ММ.ГГГГ год в закусочной « <данные изъяты>» выявлены нарушения законодательства в области санитарно-эпидемиологического благополучия населения при приготовлении и реализации пищевых продуктов, а именно:
кафе не оборудовано системой горячего водоснабжения, что является нарушением п. 3.1., п. 3.5 СП 2.3.6.1079-01.
В связи с данным фактом нарушаются:
-требования к санитарной обработке технологического оборудования, инвентаря, посуды, тары, что является нарушением п. 6 СП 2.3.6.1079-01;
-режим проведения ежедневной влажной уборки в производственных цехах и помещениях, что является нарушением п. 5.11 СП 2.3.6.1079-01;
-условия соблюдения санитарных требований к личной гигиене персонала, что является нарушением п. 13 СП 2.3.6.1079-01;
нарушается режим мытья инвентаря, что подтверждено микробиологическими исследованиями: со смыва с лопатки для вторых блюд обнаружены бактерии группы кишечной палочки, что не соответствует требованиям СП 3.1/3.2.1379-03 «Общие требования по профилактике инфекционных и паразитарных болезней» (основание: экспертное заключение № № от ДД.ММ.ГГГГ. с приложением протокола лабораторных исследований № № от ДД.ММ.ГГГГ. вх. № № от ДД.ММ.ГГГГ.)
нарушаются правила личной гигиены работниками закусочной, что подтверждено микробиологическими исследованиями смывов: № № – санитарная одежда повара ФИО7., повара Корицко Е.В. обнаружены бактерии группы кишечной палочки, что не соответствует требованиями СП 3.1/3.2.1379-03 «Общие требования по профилактике инфекционных и паразитарных болезней» (экспертное заключение № № от ДД.ММ.ГГГГ с приложением протокола лабораторных исследований № № от ДД.ММ.ГГГГ вх. № от ДД.ММ.ГГГГ),что является нарушением п.13.4СП 2.3.6.1079-01.
объемно-планировочные и конструкторские решения помещения закусочной не обеспечивают последовательность (поточность) технологических процессов, исключающих встречные потоки сырья, сырых полуфабрикатов и готовой продукции, использованной и чистой посуды, что является нарушением п. 5.1 СП 2.3.6.1079-01.
в производственном цехе для приготовления пищи используется посуда с отбитой эмалью, что является нарушением п. 6.5 СП 2.3.6.1079-01
совместно хранятся разделочный инвентарь для готовой и сырой продукции, что является нарушением п. 6.5 СП 2.3.6.1079-01.
отсутствует вытяжная вентиляция над плитой, что является нарушением п. 4.4 СП 2.3.6.1079-01.
светильник в производственном цехе не оборудован защитной арматурой, что является нарушением п. 4.15 СП 2.3.6.1079-01.
В судебном заседании представитель территориального отдела Управления Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Тюменской области в г. Тобольске, Тобольском, Вагайском, Уватском, Ярковском районах пояснил, что ИП Корицко Е.В. совершила административное правонарушение, предусмотренное ст. 6.6 Кодекса РФ об административных правонарушениях,данный вид правонарушения предусматривает приостановление деятельности закусочной «<данные изъяты>».
ИП Корицко пояснила, что с протоколами частично согласна, при составлении протоколов все подписала. Считает, что оснований для приостановлении деятельности закусочной нет, т.к. почти все указанные в них нарушения она устранила или устранит в ближайшее время.
Исследовав материалы административного дела, оценив изложенные доказательства в совокупности, судья считает доказанной вину ИП Корицко Е.В. в совершении административного правонарушения, предусмотренного ст.6.6 Кодекса РФ об административных правонарушениях, следующими доказательствами:
Протоколом № № об административном правонарушении от ДД.ММ.ГГГГ и Протоколом о временном запрете деятельности закусочной от ДД.ММ.ГГГГ., из которых видно, что у Корицко Е.В. в закусочной «<данные изъяты>» выявлены нарушения законодательства в области санитарно-эпидемиологического благополучия.
Проверка проводилась в плановом порядке на основании распоряжения органа государственного контроля от ДД.ММ.ГГГГ, подлинность распоряжения сомнения в своей достоверности не вызывает.
Протоколом осмотра принадлежащих индивидуальному предпринимателю помещений, территорий и находящихся там вещей и документов от ДД.ММ.ГГГГ и фототаблицей к нему подтверждается, какие были выявлены нарушения.
Актом проверки от ДД.ММ.ГГГГ подтверждаются 8 нарушений, указанных в протоколе об административном правонарушении, акт проверки Корецко Е.В подписан без замечаний.
Экспертным заключением № № от ДД.ММ.ГГГГ и заключением эксперта № № от ДД.ММ.ГГГГ подтверждается, что в результате выявленных нарушений, указанных в акте проверки и протоколе осмотра, приготовление и реализация блюд и изделий при оказании услуг общественного питания и употребление их в пищу может повлечь за собой массовые пищевые отравления и инфекционные заболевания.
Суд считает, что в действиях ИП Корицко Е.В. содержится состав административного правонарушения, предусмотренного ст.6.6 Кодекса РФ об административных правонарушениях, как нарушение санитарно-эпидемиологических требований к организации питания населения в специально оборудованных местах (столовых, ресторанах, кафе, барах и других местах), в том числе при приготовлении пищи и напитков, их хранении и реализации населению. При назначении наказания, суд учитывает характер совершенного правонарушения, которое создает угрозу жизни и здоровью людей, может повлечь массовые пищевые отравления и инфекционные заболевания. Обстоятельств, отягчающих административную ответственность, суд не усматривает, обстоятельством, смягчающим административную ответственность, судья признает признание вины лицом, совершившим административное правонарушение.
Оснований для прекращения производства по административному делу судья не усматривает.
В соответствии со ст. 3.12 и 6.6 Кодекса РФ об административных правонарушениях,судья считает необходимым назначить административное наказание в виде административного приостановления деятельности на срок достаточный для устранения этих нарушений.
На основании изложенного, руководствуясь ст. 29.10 и 29.11 Кодекса РФ об административных правонарушениях
П О С Т А Н О В И Л :
Признать виновной в совершении административного правонарушения, предусмотренного ст. 6.6 Кодекса РФ об административных правонарушениях индивидуального предпринимателя Корицко Елену Владиславовну и
назначить Корицко Е.В. административное наказание по ст. 6.6 Кодекса РФ об административных правонарушениях в виде административного приостановления деятельности закусочной «<данные изъяты>», расположенной на <адрес> на 7 ( семь )суток.
Начало срока исчислять с 18 апреля 2012 года.
Постановление подлежит немедленному исполнению.
Постановление может быть обжаловано в Тюменский областной суд через суд Тобольского района в течение 10 суток со дня вручения копии постановления.
Федеральный судья :