К делу № 7-148/12 П О С Т А Н О В Л Е Н И Е по делу об административном правонарушении г.Темрюк 28 сентября 2012 года Судья Темрюкского районного суда Краснодарского края Курбанова Е.Н., рассмотрев материалы дела об административном правонарушении в отношении юридического лица ООО «Кооператор» организации общественного питания «Микс Фуд», расположенной по адресу: <адрес>, привлекаемого к административной ответственности, предусмотренной ст.6.6 КоАП РФ, У С Т А Н О В И Л: ООО «Кооператор» организация общественного питания «Микс Фуд» совершило нарушение санитарно-эпидемиологических требований к организации питания населения в специально оборудованных местах (столовых, ресторанах, кафе, барах и других местах), в том числе при приготовлении пищи и напитков, их хранении и реализации населению. Так, ДД.ММ.ГГГГ в 14 часов 30 минут территориальным отделом Управления федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по <адрес> в <адрес> была проведена плановая выездная проверка организации общественного питания «Микс Фуд» ООО «Кооператор», где выявлены нарушения СанПиН 2.ДД.ММ.ГГГГ-01 «Санитарно эпидемиологические требования к организациям общественного питания изготовлению и оборотоспособности в них продовольственного сырья и пищевых продуктов». Представитель территориального отдела Управления федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Краснодарскому краю в Темрюкском районе по доверенности Ляпорова Е.А. в суде подтвердила нарушения законодательства в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения организацией общественного питания «Микс Фуд» ООО «Кооператор», и указала, что имеется реальная угроза здоровью людей, в связи с чем ходатайствовала перед судом о назначении наказания в виде административного приостановления деятельности по эксплуатации организации общественного питания «Микс Фуд» ООО «Кооператор» на 90 суток. В судебном заседании представитель ООО «Кооператор», действующая по доверенности Яковенко С.И. согласилась с допущенными нарушениями санитарно-эпидемиологических требований, но просила не приостанавливать деятельность предприятия, указав на то, что все выявленные нарушения устранены. В связи с чем, просила суд назначить дополнительную проверку предприятия. Судья, выслушав представителя территориального отдела Управления федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Краснодарскому краю в Темрюкском районе, лицо, привлекаемое к административной ответственности, исследовав материалы дела, считает, что вина организации общественного питания «Микс Фуд» ООО «Кооператор» установлена, поскольку подтверждается исследованными в судебном заседании письменными доказательствами. Как следует из материалов дела, на основании распоряжения начальника территориального отдела Управления федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Краснодарскому краю в Темрюкском районе Севостьяной Г.Н. от ДД.ММ.ГГГГ №р-22-2012 была проведена плановая выездная проверка организации общественного питания «Микс Фуд» ООО «Кооператор», расположенной по адресу: <адрес> (л.д.5-7). Из акта проверки №186 от 16.08.2012 г. следует, что в организации общественного питания «Микс Фуд» ООО «Кооператор», расположенной по адресу: <адрес>, установлены нарушения СанПиН 2.ДД.ММ.ГГГГ-01 «Санитарно эпидемиологические требования к организациям общественного питания изготовлению и оборотоспособности в них продовольственного сырья и пищевых продуктов»: - работа предприятия осуществляется на сырье, однако, набор помещений не соответствует мощности организации - отсутствуют заготовочные цеха (овощной, мясной), холодный, мучной цех, зонирование не предусмотрено (п. 5.2 СанПиН 2.3.6.1079-01); - нарушается последовательность (поточность) технологических процессов -допускаются встречные потоки сырья, сырых полуфабрикатов и готовой продукции (п. 5.1 СанПиН 2.3.6.1079-01); - раковина для мытья рук отсутствует (п. 3.3 СанПиН 2.3.6.1079-01); - недостаточно моечных ванн - в двух моечных ваннах осуществляется мытье всего сырья (овощей, мяса, рыбы), мойка кухонной посуды, промывка гарниров (п. 6.16 СанПиН 2.3.6.1079-01); - отделка производственных помещений выполнена из материалов нестойких санитарной обработке и дезинфекции - полы выложены тротуарной плиткой (п. 5 СанПиН 2.3.6.1079-01); - при хранении пищевых продуктов правила «товарного соседства» не соблюдаются, осуществляется совместное хранение маргарина и мясного фарша (п. 7.11 СанПин 2.3.6.1079-01); - на предприятии не осуществляется ежедневное ведение необходимой документации, а именно: не ведутся журналы осмотра персонала на гнойничковые и острые респираторные заболевания, бракеражные журналы, журнал контроля качества фритюрных жиров (п.п. 8.16; 9.1; 15.1 СанПиН 2.3.6.1079-01); - в организации отсутствуют разрешенные моющие средства (п. 5.15 СанПин 2.3.6.1079-01); - хранение уборочного инвентаря для уборки туалетов осуществляется совместно прочим уборочным инвентарем (п. 5.13 СанПиН 2.3.6.1079-01); - инструкции о правилах мытья посуды и инвентаря не вывешены (п. 6.21 СанПин 2.3.6.1079-01). За выявленные нарушения санитарного законодательства в отношении организации общественного питания «Микс Фуд» ООО «Кооператор» был составлен протокол об административном правонарушении № 039671 от 16.08.12г. по ст. 6.6 КоАП РФ. Учитывая вышеуказанные нарушения, сложившаяся ситуация в организации общественного питания «Микс Фуд» ООО «Кооператор», расположенной по адресу: <адрес>, может привести к возникновению и распространению массовых инфекционных (сальмонеллез, острые кишечные инфекции, вирусный гепатитА, пищевые токсикоинфекции различной этиологии (стрептококки, протеи, клостридии, бациллы), бактериальные токсикозы, в т.ч. стафилококковые, туберкулез, гельминтозы) и неинфекционных заболеваний и создает реальную угрозу здоровью людей. Оценив указанные доказательства в совокупности, судья считает полностью доказанной вину организации общественного питания «Микс Фуд» ООО «Кооператор» в совершении административного правонарушения, предусмотренного ст.6.6 КоАП РФ, как нарушение санитарно-эпидемиологических требований к организации питания населения в специально оборудованных местах (столовых, ресторанах, кафе, барах и других местах), в том числе при приготовлении пищи и напитков, их хранении и реализации населению. В соответствии с п. 3 ст. 4.1. КоАП РФ при назначении административного наказания юридическому лицу учитываются характер совершенного им административного правонарушения, имущественное и финансовое положение юридического лица, обстоятельства смягчающие административную ответственность. Учитывая все обстоятельства по делу, судья считает необходимым применить к организации общественного питания «Микс Фуд» ООО «Кооператор» административное наказание в виде административного приостановления деятельности на срок 90 суток, так как сложившаяся ситуация в организации общественного питания «Микс Фуд» ООО «Кооператор», может привести к возникновению и распространению массовых инфекционных и неинфекционных заболеваний и создает реальную угрозу здоровью людей. Указание представителя юридического лица на то, что все выявленные нарушения устранены, не подтверждены документально. Кроме того, представителю «Микс Фуд» ООО «Кооператор» разъясняются положения ч.3 ст.3.12 КоАП РФ в соответствии с которой, на основании ходатайства юридического лица досрочно прекращается исполнение административного наказания в виде административного приостановления деятельности, если будет установлено, что устранены обстоятельства, послужившие основанием для назначения данного вида наказания. На основании изложенного, руководствуясь ст.ст.29.9, 29.10 Кодекса Российской Федерации об административных правонарушениях, судья П О С Т А Н О В И Л : Признать виновным юридическое лицо организацию общественного питания «Микс Фуд» ООО «Кооператор» в совершении административного правонарушения, предусмотренного ст.6.6 КоАП РФ и назначить ему административное наказание в виде административного приостановления деятельности, на срок девяносто суток. Постановление может быть обжаловано в Краснодарский краевой суд через Темрюкский районный суд в течение 10 дней. Судья: