№
Постановление
26 октября 2011 г.
Таврический районный суд Омской области в составе
председательствующей судьи Александрович Т.В.
при секретаре Ладун Е.А.
рассмотрев в открытом судебном заседании материалы дела об административном правонарушении, предусмотренном ст. 6.6 КоАП РФ в отношении ООО «Зеленополье»,
Установил:
При проведении ДД.ММ.ГГГГ заместителем начальника ТО Управления Роспотребнадзора по Омской области в Таврическом районе Шукаевой Т.И. проверки были выявлены нарушения санитарно-эпидемиологических требований к организации питания населения в столовой ООО «Зеленополье». Для сбора мусора и пищевых отходов на территории столовой отсутствует раздельные контейнеры с крышками, установленные на площадках с твердым покрытием. Имеющийся выгреб своевременно не откачивается, переполнен, не закрыт крышкой. Столовая не оборудована системами внутреннего водопровода и канализации. Для приготовления пищи используется привозная вода. Отсутствует разводка горячей и холодной воды по системам к моечным ваннам. Во всех производственных цехах раковины не оборудованы подводкой горячей и холодной воды. Не функционирует канализационная система. В столовой отсутствуют необходимые условия соблюдения правил личной гигиены персонала. Не регулярно проводятся текущий и косметический ремонт столовой. В 2011 году ремонт не проведен. Стены производственных помещений не отделаны на высоту не менее 1,7 м облицовочной плиткой или другими материалами, выдерживающими влажную уборку и дезинфекцию. Колода для разруба мяса пришла в негодность, для рубки мяса не пригодна. Для мытья посуды не функционируют трехсекционные ванны для столовой посуды, двухсекционные – для стеклянной посуды и столовых приборов. Не соблюдается режим мытья посуды, не проводится ополаскивание посуды в металлической сетке с ручками горячей проточной водой с температурой не ниже 65 градусов с помощью гибкого шланга с душевой насадкой. В конце рабочего дня не проводится дезинфекция всей столовой посуды и приборов. Для хранения чистых столовых приборов нет специальных ящиков-кассет. В моечном отделении не вывешена инструкция о правилах мытья посуды и инвентаря. Отсутствуют решетчатые полки для просушивания посуды. Не проводится оценка качества полуфабрикатов, блюд и кулинарных изделий. Еженедельное и ежедневное меню не составляется, поэтому невозможно провести оценку и выявить наличие повторяемости блюд. Допускается прием продовольственного сырья и пищевых продуктов без документов, подтверждающих их качество и безопасность. В столовой используется для приготовления пищи мясо и субпродукты сельскохозяйственных животных без клейма и ветеринарного свидетельства. Холодильные камеры дл хранения продуктов старые, поверхность стенок не гладкая, покрыта ржавчиной, качественное мытье их невозможно. В столовой не организован производственный контроль. Лабораторные исследования по микробиологическим показателям не проводятся.
Таким образом, усматриваются признаки административного правонарушения, предусмотренного ст. 6.6 КоАП РФ - нарушение санитарно-эпидемиологических требований к организации питания населения в специально оборудованных местах (столовых, ресторанах, кафе, барах и других местах), в том числе при приготовлении пищи и напитков, их хранении и реализации населению.
Представитель ООО «Зеленополье» Колеушко Н.С. в судебном заседании не отрицала наличие вышеуказанных нарушений санитарно-эпидемиологических правил. Пояснила, что деятельность столовой носит сезонный характер, к открытию нового сезона, все выявленные нарушения будут устранены.
Перечисленные нарушения подтверждены актом проверки органом государственного контроля (надзора) № от ДД.ММ.ГГГГ
С 09-00 час. ДД.ММ.ГГГГ вынесен запрет деятельности указанного склада на 5 дней.
Рассмотрев материалы, заслушав участников процесса, суд считает доказанным наличие
нарушения законодательства в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия
населения, выразившееся в нарушении санитарно-эпидемиологических требований к организации питания населения, т.е. состава административного правонарушения, предусмотренного ст. 6.6 КоАП РФ.
При назначении вида и размера наказания суд учитывает общественную опасность правонарушения, принимает во внимание тот факт, что нарушения указанных санитарно-эпидемиологических требований создает угрозу жизни и здоровья населения района. С учетом изложенного суд считает необходимым назначить административное наказание в виде приостановления деятельности.
Руководствуясь ст. 29.10 КоАП РФ, судья
Постановил:
ООО «Зеленополье» признать виновным в совершении административного правонарушения, предусмотренного с. 6.6 КоАП РФ.
В соответствии со ст. 6.6 КоАП РФ приостановить деятельность по эксплуатации столовой ООО «Зеленополье», расположенной по адресу: <адрес> на 90 дней. Срок исчислять с 21 октября 2011 года.
Постановление может быть обжаловано и опротестовано в Омский областной суд в течение 10 дней со дня его вынесения, с подачей жалобы через Таврический районный суд.
Судья:
Постановление вступило в законную силу 22.11.2011