ПОСТАНОВЛЕНИЕ

по делу об административном правонарушении

город Нижний Тагил 09 марта 2011 года

Судья Тагилстроевского районного суда города Нижний Тагил Свердловской области Адамова О.А.,

с участием лица, в отношении которого ведется производство по делу об административном правонарушении – индивидуального предпринимателя Мирзоева М.Т.,

рассмотрев в открытом судебном заседании дело об административном правонарушении, предусмотренном 6.6. Кодекса об административных правонарушениях Российской Федерации, в отношении

индивидуального предпринимателя Мирзоева М., ../../.... г. года рождения, зарегистрированного (адрес) ...

УСТАНОВИЛ:

../../.... г. индивидуальный предприниматель Мирзоев М.Т. в кафе «Л.», расположенном по адресу: (адрес), нарушил санитарно-эпидемиологические требования к организации питания населения, выразившиеся в отсутствии документов безопасности на принятые овощи (морковь, лук, виноград, апельсины), обработке сырых и готовых продуктов в холодном цехе, хранении остатков пищи в холодильнике для сырой продукции, что является нарушением п.1 ст.17 Федерального закона от 30.03.1999 года N 52-ФЗ "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения", пунктов 7.7., 8.4., 9.5 СП 2.3.6.1079-01. 2.3.6. Организации общественного питания. Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья, введенных в действие Постановлением Главного государственного санитарного врача РФ от 08.11.2001 года N 31 "О введении в действие санитарных правил".

По данному факту ../../.... г. ведущим специалистом-экспертом Территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Свердловской области в городе Нижнем Тагиле К. в отношении индивидуального предпринимателя Мирзоева М.Т. составлен протокол об административном правонарушении, предусмотренном ст.6.6. Кодекса Российской Федерации об административных правонарушениях.

Индивидуальный предприниматель Мирзоев М.Т. в судебном заседании вину признал полностью и пояснил, что действительно на момент проверки кафе все перечисленные в протоколе нарушения имели место, вскоре после проверки приняты меры к устранению допущенных нарушений. Здание кафе находится в его собственности. Кафе пользуется популярностью у посетителей, которым кафе предлагает горячую пищу, спиртные напитки. Все свои личные средства он направил на строительство кафе. Его заработная плата – 15-18 тыс.рублей, он имеет на иждивении 1 несовершеннолетнего ребенка.

Кроме признания ИП Мирзоева М.Т. своей вины, она подтверждается также следующими доказательствами по делу:

- протоколом осмотра помещения кафе, расположенного в городе (адрес) от ../../.... г., согласно которого на предприятие принимаются овощи и фрукты (морковь, лук, виноград, апельсины) без документов качества; в холодильном цехе проводят обработку грязных овощей и фруктов при наличии овощного цеха; в холодильнике для сырой продукции обнаружены остатки пищи (жульен из птицы жульен из семги, тертый сыр);

- обращением М. к главному государственному санитарному врачу по городу Нижнему Тагилу и (адрес) по поводу приготовления в кафе «Л.» некачественной продукции.

Согласно п.1 ст.17 Федерального закона от 30.03.1999 года N 52-ФЗ "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения", при организации питания населения в специально оборудованных местах (столовых, ресторанах, кафе, барах и других), в том числе при приготовлении пищи и напитков, их хранении и реализации населению, для предотвращения возникновения и распространения инфекционных заболеваний и массовых неинфекционных заболеваний (отравлений) должны выполняться санитарные правила.

В силу п. 7.7 Постановления Главного государственного санитарного врача РФ от 08.11.2001 N 31 "О введении в действие санитарных правил", вместе с "СП 2.3.6.1079-01. 2.3.6. Организации общественного питания. Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья. Санитарно-эпидемиологические правила", поступающие в организации продовольственное сырье и пищевые продукты должны соответствовать требованиям нормативной и технической документации и сопровождаться документами, подтверждающими их качество и безопасность, и находиться в исправной, чистой таре.

Согласно п. 8.4, обработка сырых и готовых продуктов производится раздельно в специально оборудованных цехах. В организациях, не имеющих цехового деления, с ограниченным ассортиментом выпускаемых блюд допускается обработка сырья и готовой продукции в одном помещении на разных столах.

Пунктом 9.5 установлено, что запрещается оставлять на следующий день: - салаты, винегреты, паштеты, студни, заливные блюда, изделия с кремом и др. особо скоропортящиеся холодные блюда (кроме тех видов, сроки годности на которые пролонгированы органами и учреждениями госсанэпидслужбы в установленном порядке); - супы молочные, холодные, сладкие, супы-пюре; - мясо отварное порционированное для первых блюд, блинчики с мясом и творогом, рубленые изделия из мяса, птицы, рыбы; - соусы; - омлеты; - картофельное пюре, отварные макароны; - напитки собственного производства.

При таких обстоятельствах суд считает установленной вину индивидуального предпринимателя Мирзоева М.Т. в совершении административного правонарушения, предусмотренного ст.6.6 Кодекса Российской Федерации об административных правонарушениях - нарушение санитарно-эпидемиологических требований к организации питания населения.

При назначении административного наказания суд учитывает, что ИП Мирзоев М.Т. впервые совершил административное правонарушение.

В качестве обстоятельств, смягчающих административную ответственность, суд учитывает признание Мирзоевым М.Т. своей вины, принятие мер по устранению выявленных нарушений.

Отягчающих административную ответственность обстоятельств суд не усматривает и считает возможным, с учетом имущественного положения ИП Мирзоева М.Т. назначить наказание в виде административного штрафа.

На основании изложенного, руководствуясь ст. 29.10 Кодекса об административных правонарушениях Российской Федерации, судья

ПОСТАНОВИЛ:

Индивидуального предпринимателя МИРЗОЕВА М.Т. признать виновным в совершении административного правонарушения, предусмотренного ст.6.6 Кодекса Российской Федерации об административных правонарушениях и назначить административное наказание в виде административного штрафа в размере 2500 (ДВЕ ТЫСЯЧИ ПЯТЬСОТ) рублей.

Штраф должен быть уплачен в тридцатидневный срок со дня вступления постановления в законную силу.

Реквизиты штрафа:

Наименование получателя платежа: УФК по Свердловской области (Управление Роспотребнадзора по Свердловской области)

ИНН 6670083677, КПП 667001001, БИК 046577001, ОКАТО 65476000000

Номер счета получателя платежа: 40101810500000010010

Наименование банка: ГРКЦ ГУ Банка России по Свердловской области в городе Екатеринбурге

Код бюджетной классификации 14111628000010000140.

В случае неуплаты штрафа в срок, предусмотренный законом лицо, в отношении которого вынесено постановление о привлечении к административной ответственности, привлекается к административной ответственности по ст. 20.25 Кодекса РФ об административных правонарушениях, что влечет наложение административного штрафа в двукратном размере неуплаченного штрафа, либо административный арест на срок до 15 суток.

Настоящее постановление может быть обжаловано в Свердловский областной суд в течение 10 суток со дня получения копии постановления.

Судья О.А.Адамова