Об административном правонарушении, предусмотренном ст.6.6 КоАП РФ



Дело № 5-79(2010).

ПОСТАНОВЛЕНИЕ

о привлечении к административной ответственности.

16 марта 2010 года.

Свердловский районный суд г. Перми в составе судьи Черепановой О.Г.,

при секретаре Бояршиновой Т.С.,

с участием ИП Лавровой Г.А.,

рассмотрев материалы, дела об административном правонарушении, предусмотренном ст. 6.6 КоАП РФ в отношении Индивидуального предпринимателя Лавровой Г.А.,

УСТАНОВИЛ:

ДД.ММ.ГГГГ в отношении ИП Лавровой Г.А. возбуждено дело об административном правонарушении согласно которого при проведении внеплановой выездной проверки в отношении ИП Лавровой Г.А., осуществляющей деятельность по оказанию услуги общественного питания в пирожковой по <адрес> обнаружено, что ДД.ММ.ГГГГ в 11:30 она допустила нарушения СП 2.3.6.1079- 01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья, СанПиН 2.3.2.1324-03 «Гигиенические требования к срокам годности и условиям хранения пищевых продуктов»:

  1. Допустила прием и загрузку продовольственного сырья и пищевых продуктов в организацию со стороны двора жилого дома, где расположены окна и входы в квартиры.
  2. Не оборудовала в организации систему приточно-вытяжной санитарно- эпидемиологическими нормами и правилами.
  3. Не обеспечила соответствие объемно-планировочных и конструкторских решений помещений организации, размещения технологических участков в структуре производственного помещения нормам поточности технологических процессов обработки сырья и приготовления готовой продукции.
  4. Не оборудовала производственное помещение организации с моечным участком сливным трапом с уклоном пола к нему.
  5. Не оборудовала в организацию отдельные туалеты с раковинами для мытья рук для посетителей и персонала организации, допустила совмещение одного имеющегося в наличие туалета для персонала и посетителей.
  6. Не оборудовала в тамбуре туалета организации отдельный кран со смесителем на уровне 0,5 м. от пола для забора воды, предназначенный для мытья полов, а также сливной трап с уклоном к нему.
  7. Допустила отделку стен и полового покрытия производственного помещения организации с нарушением действующих санитарных правил и норм, установленных требованиями.
  8. Допустила в организации отделку полов складского и производственного помещения линолеумом, который ударопрочным и нескользким материалом не является.
  9. Не обеспечила своевременное устранение текущих дефектов отделки с покраской стен и ремонтом полового покрытия в производственном помещении по мере необходимости.

* 10. Heоборудовала в организации трехсекционные ванны для мытья столовой посуды и двухсекционные ванны для мытья стеклянной посуды и столовых приборов: не обеспечила наличие в организации посудомоечной машины.

Не оборудовала в организации, использующей широкий арсенал кухонной посуды, двухсекционные ванны для мытья кухонной посуды.

Не оборудовала в организации, работающей на сырье, функциональные моечные ванны для первичной обработки сырых овощей и корнеплодов, мяса, субпродуктов, рыбы.

Не обеспечила в производственном помещении наличие специального места для санитарной обработки яйца, используемого для приготовления блюд и выпечных изделий, не обеспечила соответствующую маркировку емкостей, используемых для обработки яйца.

Не обеспечила исправную работу охлаждающей витрины в раздаточной обеденного зала для хранения и реализации скоропортящихся готовых блюд, в том числе порционных салатов.

Действия Лавровой Г.А. квалифицированы по ст. 6.6 КоАП РФ.

В судебном заседании Лаврова Г.А. факт правонарушения признала. Суду пояснила, что фактически ее деятельность приостановлена.

Выслушав пояснения Лавровой Г.А., исследовав представленные материалы дела, суд усматривает в действиях ИП Лавровой Г.А. состав правонарушения, предусмотренный ст. 6.6 КоАП РФ.

В соответствии со ст. 6.6 КоАП РФ административная ответственность предусмотрена за нарушение санитарно-эпидемиологических требований к организации питания населения в специально оборудованных местах (столовых, ресторанах, кафе, барах и других местах), в том числе при приготовлении пищи и напитков, их хранении и реализации населению.

На основании Распоряжением Управления Роспотребнадзора № от ДД.ММ.ГГГГ была проведена внеплановая выездная проверка в отношении ИП Лавровой Г.А. (л.д. 77,78).

Актом проверки органом государственного контроля (надзора) ИП Лавровой Г.А. № от ДД.ММ.ГГГГ зафиксированы нарушения ИП Лавровой Г.А. ее деятельности по оказанию услуг общественного питания, а именно она допустила нарушения СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья, СанПиН 2.3.2.1324-03 «Гигиенические требования к срокам годности и условиям хранения пищевых продуктов»:

  1. Допустила прием и загрузку продовольственного сырья и пищевых продуктов организацию со стороны двора жилого дома, где расположены окна и входы в квартиры.
    1. Не оборудовала в организации систему приточно-вытяжной санитарно- эпидемиологическими нормами и правилами.
      1. Не обеспечила соответствие объемно-планировочных и конструкторских решений помещений организации, размещения технологических участков в структуре производственного помещения нормам поточности технологических процессов обработки сырья и приготовления готовой продукции.
      2. Не оборудовала производственное помещение организации с моечным участком сливным трапом с уклоном пола к нему.
      3. Не оборудовала в организацию отдельные туалеты с раковинами для мытья рук для посетителей и персонала ор1анизации, допустила совмещение одного имеющегося в наличие туалета для персонала и посетителей.
      4. Не оборудовала в тамбуре туалета организации отдельный кран со смесителем на уровне 0,5 м. от пола для забора воды, предназначенный для мытья полов, а также сливной трап с уклоном к нему.

7.Допустила отделку стен и полового покрытия производственного помещения организации с нарушением действующих санитарных правил и норм, установленных требованиями.

  1. Допустила в организации отделку полов складского и производственного помещения линолеумом, который ударопрочным и нескользким материалом не является.
    1. Не обеспечила своевременное устранение текущих дефектов отделки с покраской стен и ремонтом полового покрытия в производственном помещении по мере необходимости.
      1. Не оборудовала в организации трехсекционные ванны для мытья столовой посуды и двухсекционные ванны для мытья стеклянной посуды и столовых приборов; не обеспечила наличие в организации посудомоечной машины.
        1. Не оборудовала в организации, использующей широкий арсенал кухонной посуды, двухсекционные ванны для мытья кухонной посуды.
        2. Не оборудовала в организации, работающей на сырье, функциональные моечные ванны для первичной обработки сырых овощей и корнеплодов, мяса, субпродуктов, рыбы.
        3. Не обеспечила в производственном помещении наличие специального места для санитарной обработки яйца, используемого для приготовления блюд и выпечных изделий, не обеспечила соответствующую маркировку емкостей, используемых для обработки яйца.
        4. Не обеспечила исправную работу охлаждающей витрины в раздаточной обеденного зала для хранения и реализации скоропортящихся готовых блюд, в том числе порционных салатов (л.д. 22-27).

Указанные обстоятельства свидетельствуют о нарушении Лавровой Г.А. санитарных правил СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья».

Анализ представленных по делу доказательств подтверждает наличие в действиях Лавровой Г.А. состава правонарушения, предусмотренного ст. 6.6 КоАП РФ, как нарушение санитарно-эпидемиологических требований к организации питания населения в специально оборудованных местах (столовых, ресторанах, кафе, барах и других местах), в том числе при приготовлении пищи и напитков, их хранении и реализации населению.

При составлении протокола об административном правонарушении и в последующем Лаврова Г.А. вину в совершении настоящего правонарушения признала в полном объеме.

Обстоятельств, смягчающих и отягчающих административную ответственность Лавровой Г.А., судом не установлено.

Учитывая вышеназванные обстоятельства, суд считает необходимым назначить Лавровой Г.А. максимальное наказание.

Руководствуясь ст. 29.9, 29.10 КоАП РФ, суд

ПОСТАНОВИЛ:

Признать виновным ИГ1 Лаврову Г.А. в совершении правонарушения, предусмотренною ст. 6.6 КоАП РФ, и назначить ей наказание в виде административного приостановления деятельности на срок девяносто суток.

Постановление может быть обжаловано в течение 10 дней в Пермский краевой суд через Свердловский районный суд г. Перми.

Федеральный судья:                                                                        О.Г.Черепанова