Дело №5-251/2010 г.
П О С Т А Н О В Л Е Н И Е08 сентября 2010года г. Стерлитамак
Судья Стерлитамакского городского суда Республики Башкортостан Калентьев Александр Николаевич, рассмотрев дело об административном правонарушении по ст. 6.4 КоАП РФ в отношении Индивидуального предпринимателя Бикмаевой М.В.
У С Т А Н О В И Л:
Действиями цеха по производству кондитерских изделий индивидуального предпринимателя Бикмаевой М.В., находящегося по адресу: РБ, г.Стерлитамак, ул. ... совершено правонарушение, предусмотренное ст. 6.4 КоАП РФ - нарушение санитарно-эпидемиологических требований к эксплуатации жилых помещений и общественных помещений, зданий, сооружений и транспорта.
При проведении административного расследования по поступившей жалобе гр. Липуновой М.В. на наличие посторонних предметов в кексе, выработанном в цехе по производству кондитерских изделий ИП Бикмаевой М.В., по адресу: РБ, г.Стерлитамак, ул. ... специалистом – экспертом Стерлитамакского территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Республике Башкортостан Гиззатуллиной А.М. выявлены нарушения требований СанПиН 2.3.4.545-96 «Производство хлеба, хлебобулочный и кондитерских изделий» ст.ст. 11,24 ФЗ № 52 «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» от 30.03.1999 г. (с изменениями), а именно Дата обезличена г. в Дата обезличена выявлены следующие нарушения требований СанПиН 2.3.4.545-96 «Производство хлеба, хлебобулочный и кондитерских изделий»:
1. санитарно-техническое состояние части помещений цеха неудовлетворительные (косметический ремонт не проведен, полы в выбоинах, на стенах обои порваны и др.) нарушение п.3.68-3.69;
2. поточность технологического процесса не соблюдается (имеется только один вход, через отделение выпечки осуществляется загрузка сырья (мука, маргарин и др.), сотрудники проходят в соседнее помещение в уличной одежде), происходит перекрещивание встречных потоков сырья и готовой продукции, нарушение п.3.6.1и п.3.9.1.;
3.печь не оборудована местной вытяжной вентиляцией, нарушение п.3.5.4;
4. производственные столы приспособленные, не имеют гладкого гигиенического покрытия, накрыты пленкой, нарушение п.3.9.24;
5.моечная ванная не подключена к сети водоснабжения, нарушение 3.9.6;
6. холодильное оборудование, внутрицеховой инвентарь грязные, не промаркированы, нарушение п.3.9.32;
7. допускается хранение сырья в цехе в таре производителя (мука, яичный порошок) на полу, нарушение п.3.10.13;
8. мука не просеивается (отсутствует сито), нарушение п.3.10.14;
9. из четырех сотрудников трое допущены к работе без медицинского осмотра, нарушение п.3.14.10;
10. не выделен уборочный инвентарь (отсутствует маркировка), нет дезинфицирующих средств, нарушение п.3.7.9
Специалист – эксперт Территориального отдела Управления Федеральной службы по надзору с сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по РБ в г.Стерлитамак и Аургазинском, Гафурийском, Стерлибашевском, Стерлитамакском районах по доверенности в суде Гизатуллина А.М. пояснила, что ей Дата обезличена была проведена проверка в цехе по производству кондитерских изделий ИП Бикмаевой М.В., по адресу: РБ, г.Стерлитамак, ул. ..., где были обнаружена нарушения требований СанПиН 2.3.4.545-96 «Производство хлеба, хлебобулочный и кондитерских изделий» ст.ст. 11,24 ФЗ № 52 «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» от 30.03.1999 г. (с изменениями), о чем был составлен протокол об административном правонарушении и деятельность цеха была приостановлена на 5 суток. Проверка была проведена по жалобе Липуновой М.В.
Индивидуальный предприниматель Бикмаева М.В. в судебном заседании вину признала полностью и пояснила, что в настоящее время ей устранено 9 нарушений. Вытяжку над плитой она поставит в течении двух дней.
Вина индивидуального предпринимателя Бикмаевой М.В. в совершении правонарушения подтверждается протоколом № Номер обезличен об административном правонарушении от Дата обезличена г., согласно которому специалистом – экспертом Стерлитамакского территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Республике Башкортостан Гиззатуллиной А.М. в ходе административного расследования было обнаружено нарушение ИП Бикмаевой М.В. требований СанПиН 2.3.4.545-96 «Производство хлеба, хлебобулочный и кондитерских изделий» ст.ст. 11,24 ФЗ № 52 «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» от 30.03.1999 г. Также, вина установлена протоколом опроса лица, в отношении которого ведется производство по делу об административном правонарушении, в котором ИП Бикмаева М.В. вину в совершении административного правонарушения признала полностью и обещала в кратчайший срок устранить допущенные нарушения; протоколом опроса потерпевшей Липуновой М.В., которая пояснила, что при покупке кексов в магазине М при их употреблении обнаружила предположительно волосы, также проехав в цех, где их производили увидела его антисанитарное состояние – огромную яму в углу цеха, прибор для замеса теста находился на полу, готовая продукция также находилась на полу в коробках.
Суд учитывает как смягчающее ответственность обстоятельство признание вины правонарушителем и частичное устранение нарушений.
Суд считает необходимым назначить наказание в виде приостановления деятельности ИП Бикмаева М.В., так как менее строгий вид наказания не сможет обеспечить достижения цели наказания.
На основании изложенного и руководствуясь ст.ст. 29.9, 29.10 Кодекса об административных правонарушениях РФ, суд
П О С Т А Н О В И Л :
Признать индивидуального предпринимателя Бикмаева М.В. виновной в совершении административного правонарушения, предусмотренного ст. 6.4 КоАП РФ и назначить административное наказание в виде административного приостановлении деятельности цеха по производству кондитерских изделий ИП Бикмаевой М.В. расположенного по адресу: г. Стерлитамак, ул. ... сроком до 7 суток, срок исчислять с 08 сентября 2010г.
Постановление подлежит немедленному исполнению.
Направить постановление для исполнения в службу судебных приставов-исполнителей г. Стерлитамака.
Постановление суда может быть обжаловано в Верховный суд РБ в течение 10 дней через городской суд.
Председательствующий судья: А.Н.Калентьев