Дело № 5 – 226 / 2010 г.
ПОСТАНОВЛЕНИЕ
08 сентября 2010 года г. Стерлитамак
Стерлитамакский городской суд Республики Башкортостан в составе: судьи Нугумановой Э.Ф., рассмотрев дело об административном правонарушении, предусмотренного ст. 6.6 Кодекса РФ об административных правонарушениях в отношении Соколова С.В.,
установил:
Стерлитамакским территориальным отделом Управления Роспотребнадзора по Республике Башкортостан Дата обезличена года проведено административное расследование в отношении директора "Кафе" "Общество 1" Соколова С.В. по случаям регистрации заболеваемости острым гастроэнтероколитом среди клиентов кафе «Ватрушкин», проводившие торжественные мероприятия, в ходе которой выявлены нарушения требований СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья», а именно
по представленной должностной инструкции повара в кафе не закреплены за конкретными цехами. Согласно объяснительных поваров – готовят блюда (салаты, мясные рулеты и др.) начиная с заготовки сырья;
в отделении мойки посуды нарушается режим мытья посуды: вместо пяти моечных ванн для мытья столовой посуды установлены три, для мытья посуды используются губчатые мочалки, на случай отсутствия сетевой горячей воды не предусмотрен резервный электроводонагреватель для мытья столовой посуды;
два сотрудника допущены к работе без личных медицинских книжек;
бактерицидные лампы в холодном и кондитерском цехах эксплуатируются с Дата обезличена года, контроль выработки часов не ведется, что затрудняет определение эффективности ее работы. Данные нарушения способствовали обнаружению бактерий группы кишечной палочки в смывах, отобранных с посуды и инвентаря (из 30 смывов в 5 обнаружены БГКП).
По выявленным нарушениям Стерлитамакским территориальным отделом Управления Роспотребнадзора по Республике Башкортостан в отношении директора "Кафе" "Общество 1" Соколова С.В. возбуждено дело об административном правонарушении по ст. 6.6 КоАП РФ.
Представитель лица, в отношении которого ведется дело об административном правонарушении, по доверенности ФИО1 просит рассмотреть дело об административном правонарушении в ее отсутствие.
Суд, принимая решение о рассмотрении дела в отсутствии лица, в отношении которого ведется дело об административном правонарушении, и его защитника, исследовав материалы дела, суд пришел к выводу, что директором "Кафе" "Общество 1" Соколовым С.В. нарушены санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания в кафе, в том числе при приготовлении пищи, их хранении и реализации населению и директор "Кафе" "Общество 1" Соколов С.В. подлежит привлечению к административной ответственности, предусмотренной ст. 6.6 Кодекса РФ об административных правонарушениях, в виде наложения административного штрафа в размере ... руб.
На основании изложенного и руководствуясь ст. 29.9, 29.10 Кодекса об административных правонарушениях, суд,
Постановил:
Директора "Кафе" "Общество 1" Соколова С.В. привлечь к административной ответственности по ст. 6.6. Кодекса РФ об административных правонарушениях и подвергнуть административному наказанию в виде административного штрафа в размере ... рублей.
Получатель штрафа УФК по РБ (Управление Роспотребнадзора по РБ): ИНН получателя 0276090428; КПП получателя 027601001; р/с 40101810100000010001, БИК 048073001 в ГКРЦ НБ по РБ Банка России г. Уфы; Код 14111628000010000140, ОКАТО 80445000000 с отметкой «штраф».
Направить второй экземпляр постановления для исполнения в службу судебных приставов-исполнителей г. Стерлитамак.
Постановление может быть обжаловано в Верховный Суд Республики Башкортостан в течение 10 дней.
Судья: Нугуманова Э.Ф.