Дело № 5-44/10

ПОСТАНОВЛЕНИЕ

29 июля 2010 года г. Ростов-на-Дону

               Судья Советского районного суда г. Ростова-на-Дону, Парьева Е. А., рассмотрев административное дело, поступившее из Управления Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Ростовской области, в отношении Маноцкова А.Г., персональные данные обезличены, привлекаемого к административной ответственности по ст.6.3 КРФ о АП,                                                    

УСТАНОВИЛ:

Дата обезличена в кондитерском цехе ИП Маноцкова А.Г., расположенном по адресу: адрес обезличен, осуществлялась деятельность с нарушением действующих санитарных правил и гигиенических нормативов, в частности, внутренняя отделка производственного коридора для загрузки сырья не отвечает гигиеническим требованиям (стены выполнены кирпичной кладкой, на полу бетонная стяжка с дефектами); внутрицеховой инвентарь, посуда и внутрицеховая тара не промаркированы; не осуществляется овоскопированине яиц (овоскоп отсутствует); для обработки яиц вместо 4-х моечных ванн имеется 2 моечные ванны; в помещении яйцемойки не оборудована система приточно-вытяжной вентиляции; отсутствуют специальные маркированные ножи и чашки для приготовления яичной массы: не осуществляется регистрация в журнале процесса выдачи, сдачи мешков, наконечников и мелкого инвентаря; хранение пергаментной бумаги осуществляется на лестничной клетке на пути отгрузки готовой продукции на полу без подтоварника; для перемещения кондитерских изделий в пределах кондитерского цеха используются мобильные этажерки с отслоившейся окраской; в гардеробной для персонала изношена окраска стен, не обеспечены условия для раздельного хранения личной и санитарной одежды персонала; не организована централизованная стирка санитарной одежды; дезинфицирующее средство (Форимикс) в недостаточном количестве.

В Управление Роспотребнадзора по Ростовской области поступили протоколы лабораторных испытаний филиала ФГУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Ростовской области в г. Ростове-на-Дону», в которых указано, что

-две пробы пирожных «Картошка», изготовленных в цехе по производству кондитерских изделий ИП Маноцкова А.Г. не соответствуют требованиям СаНПиН 2.3.2.1078-01 по микробиологическим показателям (в 0,1 г обнаружен S. Aureus);

-в мазках из зева, носа персонала цеха по производству кондитерских изделий ИП Маноцкова обнаружен S. Aureus: в мазке из носа кондитера Б обнаружен S. Aureus - 1,1х10⁴КОЕ; в мазке из зева кондитера Д. обнаружен S. Aureus - 4,1х10³КОЕ; в мазке из зева кондитера А. обнаружен S. Aureus - 2,1хЮ³КОЕ; в мазке из зева фасовщицы Б. обнаружен S. Aureus - 1,9х10³КОЕ; в мазке из носа кондитера Ш. обнаружен S. Aureus - 1,2хЮ⁴КОЕ; в мазках из носа, зева кондитера Г. обнаружен S. Aureus - 1,1хЮ⁴КОЕ и 1,3х10³ КОЕ соответственно; в мазках из носа, зева кондитера А обнаружен S. Aureus - 2,Зх10³КОЕ ш 1.3х10⁴ КОЕ соответственно; в мазке из зева К. обнаружен S. Aureus - 9,9x10³КОЕ, в мазке из носа мастера цеха К. М.И. обнаружен S. Aureus - 1,2х10³КОЕ; в мазках из носа, зева тестомеса К обнаружен S. Aureus - 1,1хЛ0³КОЕ и 1,2х10⁴ КОЕ соответственно; в мазках из носа, зева кондитера Н. обнаружен S. Aureus - 3,6х10³КОЕ и 7x10² КОЕ соответственно;  в мазке из носа пекаря Л. обнаружен S. Aureus - 1,Зх10⁴КОЕ; в мазке из зева пекаря Т. обнаружен S. Aureus - 3,7хЮ³КОЕ, что является нарушением разделов 4, 5, 6, 7, 8, 9, 13, 15, пп. 4.4, 5.5, 10.6, 10.14, 10.35, 15.1 СП 2-3-6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья», в связи с чем в отношении ИП Маноцкова составлен протокол об административном правонарушении, предусмотренном ст.6.3 Кодекса РФ об административных правонарушениях.

В судебное заседание ИП Маноцков А.Г., будучи надлежащим образом уведомленным о дне судебного разбирательства, не явился, о причинах своей не явки не сообщил, с ходатайством об отложении рассмотрения дела не обратился, в связи с чем суд счел возможным рассмотреть административное дело в его отсутствие в порядке ст.25.4 КРФ оАП..

Явившийся в судебное заседание представитель ИП Маноцкова А.Г.  – Хбликян К.А., действующий на основании доверенности, обстоятельства, изложенные в протоколе не отрицал и пояснил, что почти все выявленные нарушения к настоящему времени устранены, сотрудники кондитерского цеха, в мазках из зева и носа которых был обнаружен патогенный стафилококк, отстранены от работы и проходят лечение.

Исследовав материалы дела, выслушав доводы представителя ИП Маноцкова – Хбликян К.А., суд считает, что факт совершения ИП Маноцковым административного правонарушения подтверждается:

- протоколом об административном правонарушении номер, дата обезличены, в котором имеется выполненная Маноцковым А.Г. собственноручно запись о том, что он согласен с данным протоколом,

- протоколом о временном запрете деятельности номер, дата обезличены,

- протоколом осмотра помещения кондитерского цеха, расположенного по адресу: адрес обезличен,

- протоколом о взятии проб и образцов номер и дата обезличены,

- результатами проведенных лабораторных исследований, обследования персонала на бактерионосительство, протоколами лабораторных испытании продуктов, отобранных в кондитерском цехе ИП Маноцкова

В действиях ИП Маноцкова А.Г. имеется состав административного правонарушения, предусмотренного ст. 6.3 КРФ о АП -  нарушение законодательства в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения, выразившееся в нарушении действующих санитарных правил и гигиенических нормативов, невыполнении санитарно-гигиенических и противоэпидемических мероприятий.

При назначении наказания, суд учитывает характер и степень общественной опасности совершенного правонарушения.

Обстоятельств, смягчающих либо отягчающих ответственность Маноцкова А.Г., суд не усматривает.

Учитывая изложенное, то обстоятельство, что деятельность ИП Маноцкова А.Г. осуществляется с грубыми нарушениями санитарно-эпидемиологических правил и норм, и создает реальную угрозу причинения вреда здоровью граждан, суд считает необходимым применить наказание, связанное с административным приостановлением деятельности данной организации. Решая вопрос о сроке наказания, суд считает необходимым установить его в количестве 30 суток, считая данный срок достаточным для устранения допущенных нарушений.

На основании изложенного и руководствуясь ст.ст.3.12,29.1-29.10 КРФоАП,

ПОСТАНОВИЛ:  

ИП Маноцкова А.Г. признать виновным в совершении административного правонарушения, предусмотренного ст. 6.3 КРФоАП, и назначить наказание в виде административного приостановления деятельности кондитерского цеха, расположенного по адресу: адрес обезличен, сроком на 30 суток.

Постановление может быть обжаловано в Ростовский областной суд в течение 10 суток.

Судья:

Постановление вступило в законную силу