ПОСТАНОВЛЕНИЕ по делу об административном правонарушении 22 августа 2011 года Судья Сормовского районного суда г.Н.Новгорода ( г. Н. Новгород ул. Станиславского д. 29) Окулова И.И. с участием старшего помощника прокурора Сормовского района г. Н. Новгорода Ворониной Т.А. представителя ООО «*****» - Серова А.В. рассмотрев дело об административном правонарушении в отношении ООО «*****» ( ИНН *****), юридический адрес: г. Н. Новгород ул.*** д.*** привлечении к административной ответственности по ст. 6.3 Кодекса РФ об административных правонарушениях, УСТАНОВИЛ: 21 июля 2011 года прокуратурой Сормовского района г. Н. Новгорода проводилась проверка по обращению П.Е. *** о нарушении законодательства о санитарно-эпидемиологическом благополучии населения в кафе «*****» по адресу: г. Н. Новгород ул.*** д.***. Проверкой установлено: В силу ст. 3 ФЗ № 52 от 30 марта 1999 года « О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» законодательство в области обеспечения санитарно-эпидемиологическом благополучии населения основывается на Конституции РФ и состоит из настоящего Федерального Закона, других Федеральных Законов, а также, принимаемых в соответствии с ними иных нормативных правовых актов РФ, законов и иных нормативных правовых актов субъектов РФ. Согласно ст. 11 указанного закона индивидуальные предприниматели и юридические лица в соответствии с осуществляемой ими деятельностью обязаны: выполнять требования санитарного законодательства, а также постановлений, предписаний и санитарно- эпидемиологических заключений, осуществляющих государственный санитарно- эпидемиологический надзор должностных лиц; разрабатывать и проводить санитарно- эпидемиологические ( профилактические) мероприятия; обеспечивать безопасность для здоровья человека выполняемых работ и оказываемых услуг, а также продукции производственно - технического назначения, пищевых продуктов и товаров для личных и бытовых нужд при их производстве, транспортировке, хранении, реализации населению; осуществлять производственный контроль, в том числе посредством проведения лабораторных исследований и испытаний, за соблюдением санитарных правил и проведением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий при выполнении работ и оказании услуг, а также при производстве, транспортировке, хранении и реализации продукции; проводить работы по обоснованию безопасности для человека новых видов продукции и технологии ее производства, критериев безопасности и (или) безвредности факторов среды обитания и разрабатывать методы контроля за факторами среды обитания; своевременно информировать население, органы местного самоуправления, органы, осуществляющие государственный санитарно-эпидемиологический надзор, об аварийных ситуациях, остановках производства, о нарушениях технологических процессов, создающих угрозу санитарно-эпидемиологическому благополучию населения; иметь в наличии официально изданные санитарные правила, методы и методики контроля факторов среды обитания; осуществлять гигиеническое обучение работников. ООО «*****» нарушаются требования, обеспечивающие безопасность для жизни и здоровья потребителей, а именно: объемно-планировочное и конструкторское решение помещений кафе не предусматривает последовательность (поточность) технологических процессов: отмечается перекрест потоков сырья и готовой продукции, что является нарушением п.5.1 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья» (далее - Санитарных правил); набор и площади помещений не обеспечивают соблюдение санитарных норм и правил: в кафе отсутствуют условия для хранения и обработки корнеплодов, мойка для мытья кухонной посуды, кладовая для хранения хлеба, что является нарушением п.5.2, 7.26,7.27 Санитарных правил; пищевые продукты (морковь, картофель, лук в сетках) хранятся без подтоварников, что является нарушением п.7.11 Санитарных правил; в кафе отсутствуют дезинфицирующие средств, что не позволяет провести дезинфекцию столовой посуды, качественную уборку помещений, промыть уборочных инвентарь с применением дезинфицирующих средств и является нарушением п.п. 5.11,5.12,5.13, 5.15,6.15 Санитарных правил; для уборки помещений и туалета не выделен отдельный инвентарь, что является нарушением п.5.13 Санитарных правил; уборка производственных помещений кафе и технологического оборудования производится некачественно и несвоевременно, что является нарушением п.п.5.11,6.4. Санитарных правил; все разделочные доски и ножи не промаркированы (нарушены требования п.6.5. Санитарных правил); сахар в мешке хранится на полу без подтоварника в помещении мясного участка, маркировочный ярлык на сахар отсутствует (нарушены требования п.п.7.24, 7.29 Санитарных правил); нарушено товарное соседство при хранении сырых овощей и фруктов и гастрономической продукции в одном холодильнике в производственном коридоре (нарушены требования п.7.11 Санитарных правил); в моечной не вывешены инструкция о правилах мытья столовой и инвентаря с указанием концентраций и объемов, применяемых моющих и дезинфицирующих средств (нарушены требования п.6.21 Санитарных правил); отсутствует бракеражный журнал, где указывается время изготовления продукта, его наименование, результаты органолептической оценки, время разрешения на раздачу (реализацию) продукции, Ф.И.О. изготовителя продукции, Ф.И.О. проводившего органолептическую оценку, что не позволяет установить дату изготовления овощных салатов и срок годности указанного продукта (нарушены требования п.9.1. Санитарных правил); чистые столовые приборы хранятся россыпью в пластмассовом ящике из-под фруктов (нарушены требования п.6.18 Санитарных правил). На момент составления постановления на работников кафе представлены личные санитарные книжки с результатами медицинских и лабораторных исследований, с отметкой о прохождении гигиенической подготовки и аттестации. Данные нарушения санитарного законодательства могут явиться причиной возникновения и распространения острых кишечных инфекций, гепатита «А», что может привести к серьезным последствиям для здоровья человека. Для сведения: острые кишечные инфекции и вирусный гепатит А являются вирусными инфекционными заболеваниями с фекально- оральным механизмом передачи возбудителя (передающееся преимущественно водным, пищевым и контактно- бытовым путем). В целях предупреждения распространения заболеваний необходимо применение мер, направленных на локализацию возможных путей передачи инфекционных заболеваний. При таких обстоятельствах в действиях Общества с ограниченной ответственностью «*****» - усматривается состав административного правонарушения, предусмотренного ст. 6.3 Кодекса РФ об административных правонарушениях - нарушение законодательства в области обеспечения о санитарно-эпидемиологическом благополучии населения, выразившееся в нарушении действующих санитарных правил и гигиенических нормативов, требований технических регламентов, невыполнении санитарно-гигиенических и противоэпидемических мероприятий. В судебном заседании старший помощник прокурора Сормовского района г. Н. Новгорода - Воронина Т.А. пояснила, что, на момент рассмотрения дела, согласно заключения №*** от **.**.** по результатам проведения мероприятий в соответствии с предписанием Роспотребназдора по устранению нарушений требований санитарного законодательства в помещении кафе «*****» по адресу: г. Н. Новгород ул.*** д.***, вышеперечисленные недостатки устранены. В настоящее время, опасность для здоровья и жизни людей отпала, поэтому считает, назначение наказания в виде приостановления деятельности нецелесообразным, и просит ООО «*****» подвергнуть административному наказанию в виде штрафа. В судебном заседании представительООО «*****», согласен с мнением прокурора. Факт совершения административного правонарушения и вина ООО « *****» подтверждается представленными материалами: постановлением о возбуждении производства по делу об административном правонарушении от **.**.**, ( 1- 4), заключением Управления Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Нижегородской области о результатах проверки от **.**.** ( л.д. 7- 9). Выслушав мнения помощника прокурора Сормовского района г. Н. Новгорода, представителя ООО « *****», исследовав представленные материалы, суд считает доводы помощника прокурора Сормовского района г. Н. Новгорода обоснованными, подтверждёнными совокупностью представленных суду доказательств, а факты совершения административного правонарушения, предусмотренного ст. 6.3 Кодекса РФ об административных правонарушениях и виновности ООО « *****» в его совершении, доказанными и установленными. Определяя вид и размер административного наказания, суд учитывает степень общественной опасности правонарушения, характер допущенных нарушений. С учетом вышеизложенного, учитывая, что на момент рассмотрения дела, вышеперечисленные недостатки устранены, опасность для жизни и здоровья людей отпала, поэтому суд назначает в отношении ООО « *****» наказание в виде штрафа. На основании изложенного, руководствуясь ст. ст. 29.7 - 29.11 Кодекса РФ об административных правонарушениях, судья ПОСТАНОВИЛ: Кафе «*****» Общества с ограниченной ответственностью « *****» по адресу г.Н.Новгород ул.*** д.*** подвергнуть административному наказанию по ст. 6.3 Кодекса РФ об административном правонарушении в виде штрафа в доход государства в сумме 20000 рублей. Постановление может быть обжаловано в Нижегородский областной суд через районный суд в течение 10 суток со дня оглашения. Копия верна Судья: И.И. Окулова.