П О С Т А Н О В Л Е Н И Е

29 августа 2011 года Лазаревский районный г. Сочи

Краснодарского края, в составе:

Председательствующего, судьи Чехутской Н.П.

При секретаре Якшиной О.П.

рассмотрев материал об административном правонарушении, поступивший из территориального отдела Управления федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Краснодарскому краю в г. Cочи в отношении организации общественного питания ИП Фатеева М.А, за совершение административного правонарушения, предусмотренного ч. 2 ст. 14.4 КРФ об АП,

У С Т А Н О В И Л:

Территориальный отдел Управления федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Краснодарскому краю в г. Cочи обратился в суд с ходатайством о приостановлении деятельности организации общественного питания ИП Фатеева М.А., расположенной в г. Сочи, п. Лазаревское, ул. Победы 141-а, за совершение административного правонарушения, предусмотренного ч. 2 ст. 14.4 КРФ об АП, в обосновании своих требований, указывая на то, что при проведении мероприятия по контролю за соблюдением санитарного законодательства на данной точке общественного питания были выявлены факты нарушения санитарного законодательства и санитарно-эпидемиологических требований к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья: не соблюдаются требования к: водоснабжению; устройству и содержанию помещений; оборудованию, инвентарю, посуде; приему и хранению пищевых продуктов; обработке сырья и производству продукции, раздаче блюд. При эксплуатации строения (жилого дома) изменено его функциональное назначение под организацию общественного питания без переоформления соответствующих документов, таким образом, строение является самовольным; не проведены ремонтные работы в помещениях организации общественного питания - линолеум на полу изношен, местами порван, цеховое деление производственных помещений выполнено с помощью перегородок из деревянных балок, без гигиенического покрытия - нарушение требований п.п. 5.5; 5.6 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно - эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья»; не соблюдается поточность технологических процессов при приготовлении блюд, поступлении чистой и использованной посуды - необходимые производственные помещения (мясной цех, цех холодных закусок) не оборудованы: предприятие работает на сырье - изготавливаются 1 блюда, 2 мясные, рыбные, овощные блюда, салаты, вт.ч. многокомпонентные. Технологического, моечного оборудования недостаточно - нарушение требований п.п. 5.1; 5.2; 6.3; 8.4 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно - эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья»; нарушается режим мытья столовой, чайной, кухонной посуды - для мытья посуды используются две моечные ванны, вместо семи - нарушение требований п.п. 6.14, 6.16, СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно - эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья»; не созданы условия для соблюдения правил личной гигиены сотрудниками - имеющиеся производственные цеха не оборудованы раковинами с подводкой горячей и холодной воды - нарушение требований п. 3.3 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно - эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья»; разделочные доски и ножи не промаркированы - нарушение требований п.6.5 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно - эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья»; не проводится оценка качества блюд и кулинарных изделий, при этом не указывается время изготовления блюда, результаты органолептической оценки, включая оценку степени готовности, время разрешения на раздачу продукции Ф.И.О. изготовителя продукции, Ф.И.О. проводившего органолептическую оценку с записью в бракеражный журнал готовой продукции - нарушение требований п. 9.1 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно - эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья»; в организации общественного питания к продаже подготовлены без сопроводительных документов, удостоверяющих их безопасность, качество: минеральная вода «Горячий Ключ 2006» 0,5л., изготовленная ООО «Ручеек» г. Горячий Ключ, дата розлива 19.07.2011г. в количестве 6 бутылок по цене 20 руб. за бутылку; пиво «Клинское Мохито» 0,5л., изготовленное ОАО «СанИбев», г. Саранск, дата розлива 16.06.2011г. в количестве 4 бутылок по цене 50руб за бутылку - нарушение требований п. 7.8 СП 2.3.6.1079-01 « Санитарно - эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья».

В судебном заседании ИП Фатеев М.А. с выявленными нарушениями согласился, просил ограничится наказанием в виде приостановления деятельности на 7 дней, поскольку большинство нарушений уже устранены.

Представитель территориального отдела Управления федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Краснодарскому краю в г. Cочи Сыромля Е.В. в судебном заседании доводы ходатайства поддержала и просила приостановить деятельность - организации общественного питания ИП Фатеева М.А. на срок до 90 суток, обратив постановление к немедленному исполнению, с конфискацией арестованного товара.

В судебном заседании установлено, что 24 августа 2011 в отношении ИП Фатеева М.А. возбуждено дело об административном правонарушении, предусмотренном ч. 2 ст.14.4 КоАП РФ: в отношении ИП Фатеева М.А. составлен протокол об административном правонарушении, предусмотренном ч. 2 ст. 14.4 КРФ об АП от 25.08.2011, этим же числом составлен протокол № 000446 о временном запрете деятельности и протокол ареста товаров.

При назначении наказания суд учитывает характер и причины совершенного административного правонарушения, несоблюдение санитарных правил ИП Фатеевым М.А. в организации общественного питания «Сирень» создает угрозу жизни и здоровью людей и поэтому считает, что назначение штрафа, как одного из видов наказания, предусмотренного ч. 2 ст. 14.4 КоАП РФ, не сможет обеспечить достижения цели административного наказания и предотвратить непосредственной угрозы жизни и здоровью людей.

На основании изложенного и руководствуясь ст.ст. 2.10, 3.12, 4.4 ч.2, 29.9- 29.11, 32.12 КоАП РФ,

П О С Т А Н О В И Л :

ИП Фатеева М.А. привлечь к административной ответственности за совершение административного правонарушения, предусмотренного ч. 2 ст. 14.4 КРФ об АП и назначить административное наказание в виде приостановления деятельности организации общественного питания «Сирень», расположенной в г. Сочи, п. Лазаревское, ул. Победы 141-а сроком на 14 суток.

Срок административного наказания исчислять с момента временного запрета деятельности, а именно с 25 августа 2011 года.

Разъяснить ИП Фатееву М.А., что он может обратиться в суд с ходатайством о досрочном прекращении исполнения административного наказания в виде административного приостановления деятельности, если будет установлено, что устранены обстоятельства, послужившие основанием для назначения данного вида наказания.

Постановление обратить к немедленному исполнению.

Арестованные согласно протокола ареста от 25.08.2011 товары - уничтожить.

Постановление может быть обжаловано в Краснодарский краевой суд через Лазаревский районный суд в течение 10 дней.

Судья Лазаревского

районного суда г. Сочи Н.П. Чехутская