П О С Т А Н О В Л Е Н И Е 29 июля 2011 года Лазаревский районный г. Сочи Краснодарского края в составе: Председательствующего, судьи Мороза А.П. При секретаре Кириченко К.Л., рассмотрев материал об административном правонарушении, поступивший из территориального отдела Управления федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Краснодарскому краю в г. Cочи в отношении ИП Керопян Л.Ф., за совершение административного правонарушения, предусмотренного ч. 2 ст. 14.4 К РФ об АП, У С Т А Н О В И Л: Территориальный отдел Управления федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Краснодарскому краю в г. Cочи обратился в суд с ходатайством о применении административного наказания в виде административного приостановления деятельности с конфискацией орудия совершения или предмета административного правонарушения в отношении ИП Керопян Л.Ф. кафе «Кавказская кухня», расположенного в г. Сочи, п. Вишневка, ул. Майкопская, 79, за совершение административного правонарушения, предусмотренного ст. 14.4 ч. 2 КРФ об АП, в обоснование своих требований указывая на то, что при проведении при проведении 16.07.2011 года административного расследования в отношении ИП Керопян Л.Ф., установлены нарушения требований санитарного законодательства (ст. 32 Федерального Закона «О санитарно-эпидемиологической благополучии населения» от 30.03.1999г. №52 ФЗ) и СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них продовольственного сырья и пищевых продуктов», а именно: в организации общественного питания в моечных отделениях для мытья посуды используются поролоновые губки, кипячение которых невозможно. В моечных отделениях не вывешены инструкции о правилах мытья посуды и инвентаря с указанием концентраций и объемов применяемых моющих и дезинфицирующих средств; уборочный инвентарь (ведра, швабры, ветошь для полов) не промаркированы; в холодильной камере находились на хранении пищевые продукты, которые не соответствовали требованиям нормативной документации и не имели сопроводительных документов, подтверждающих их качество и безопасность, а именно: - пиво светлое пастеризованное «Миллер», с/б- 0,33л, изг.000 «САБМиллер», г.Калуга, Грабцевское шоссе, 71, дата изготовления (далее д/и)- 22.05.2011 г, срок годности (далее с/г) - 270 суток, в количестве 5шт на сумму 300руб. (приход 24шт.); - напиток безалкогольный натуральный «Лимон», с/б- 0,5л, изг.ООО «Буник», завод безалкогольгных напитков, г.Владикавказ, д/и- 19.06.2011 г, с/г-120дней, в количестве 6шт на сумму 300руб. (приход 12шт.); в морозильной и холодильной камерах находились масса полуфабрикатов и блюд в немаркированной таре, без указания даты и часа изготовления, предназначенных для изготовления кулинарных блюд, на которые не был представлен журнал бракеража готовой продукции с отметками о проведении оценки качества, датой и временем изготовления: - полуфабрикат замороженный- горох нут, в количестве 2 кг; - полуфабрикат замороженный- тушенные куриные потрошки, в количестве 1,250 кг; - полуфабрикат замороженный- соус на сациви, в количестве 1,750 кг; - полуфабрикат замороженный- рис отварной, в количестве 3 кг; - полуфабрикат замороженный- пшеница дробленная, в количестве 1,250 кг; - полуфабрикат замороженный- кюфта из мяса птицы, в количестве 2 кг; - полуфабрикат замороженный- мясо говядины на чанах, в количестве 1,5 кг; - полуфабрикат замороженный - тефтели говяжьи, в количестве 1,5 кг; - полуфабрикат для шашлыка- маринованная говяжья печень в жировой сетке- 0,950 кг; - полуфабрикат для шашлыка- семга маринованная, в количестве 1,3 кг; - грибы (шампиньоны) жаренные с луком- в количестве 0,850 кг. В холодильной витрине хранилась продукция домашнего изготовления, для дальнейшей реализации потребителю: - айран, ПЭТ- 1,5л, в количестве 5шт- 7,5л. Программа производственного контроля, утвержденная руководителем организации, а так же документы подтверждающие ее выполнение были представлены, однако отмечено нарушение ее выполнение. Представлены протоколы лабораторных исследований и испытаний от 31.08.2010г. Ведение документации, связанное с вопросами производственного контроля, не осуществляется: отсутствует и не были представлены журнал бракеража пищевых продуктов и продовольственного сырья, журнал бракеража готовой кулинарной продукции заполняется с нарушениями (отсутству4ет время изготовления продукта, его наименование, результата органолептических оценки, включая оценку готовности, время разрешения на раздачу (реализацию) продукцию, ФИО изготовителя продукции, ФИО проводившего органолептическую оценку), журнал медицинских осмотров работников цеха, журнал учета температурного режима холодильного оборудования, журнал осмотра персонала на гнойничковые заболевания. В судебном заседании ИП Керопян Л.Ф. с выявленными нарушениями согласилась и пояснила, что все нарушения будут устранены. Представитель территориального отдела Управления федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Краснодарскому краю в г. Cочи Сыромля Е.В. в судебном заседании просила применить к ИП Керопян Л.Ф. административное наказание в виде административного приостановления деятельности с конфискацией орудия совершения и предмета административного правонарушения. Выслушав мнение ИП Керопян Л.Ф., представителя территориального отдела Управления федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Краснодарскому краю в г. Cочи, изучив материалы дела, суд полагает материал об административном правонарушении по ст. 14.4 ч. 2 К РФ об АП в отношении предприятия ИП Керопян Л.Ф. обоснованным. В судебном заседании установлено, что 16.07.2011 года специалистом-экспертом ТО ТУ Роспотребнадзора в Краснодарском крае в отношении ИП Керопян Л.Ф. кафе «Кавказская кухня», расположенного по адресу: г. Сочи, п. Вишневка, ул. Майкопская, 79, составлен протокол об административном правонарушении, предусмотренный ст. 14.4 ч. 2 К РФ об АП. 15.07.2011 года составлен протокол ареста товаров. 26.07.2011 года материал направлен в Лазаревский районный суд для принятия решения. При назначении наказания суд учитывает характер и причины совершенного административного правонарушения, отсутствие документов подтверждающих безопасность и качество реализуемой продукции при осуществлении деятельности ИП Керопян Л.Ф. кафе «Кавказская кухня» и полагает возможным определить наказание в виде административного штрафа с конфискацией указанной продукции. На основании изложенного и руководствуясь ст.ст. 2.10, 3.12, 4.4 ч.2, ч. 2 ст.14.16, 29.9- 29.11, 32.12 КоАП РФ, П О С Т А Н О В И Л : ИП Керопян Л.Ф., <данные изъяты>, привлечь к административной ответственности за совершение административного правонарушения, предусмотренного ст. 14.4. ч. 2 К РФ об АП и назначить ей административное наказание в виде приостановления кафе «Кавказская кухня», расположенного в <адрес> на срок 30 суток, с конфискацией товара: пиво светлое пастеризованное «Миллер», с/б- 0,33л, изг.000 «САБМиллер», г.Калуга, Грабцевское шоссе, 71, дата изготовления (далее д/и)- 22.05.2011 г, срок годности (далее с/г) - 270 суток, в количестве 5шт на сумму 300руб. (приход 24шт.); - напиток безалкогольный натуральный «Лимон», с/б- 0,5л, изг.ООО «Буник», завод безалкогольгных напитков, г.Владикавказ, д/и- 19.06.2011 г, с/г-120дней, в количестве 6шт на сумму 300руб. (приход 12шт.); - полуфабрикат замороженный - горох нут, в количестве 2 кг; - полуфабрикат замороженный - тушенные куриные потрошки, в количестве 1,250 кг; - полуфабрикат замороженный - соус на сациви, в количестве 1,750 кг; - полуфабрикат замороженный- рис отварной, в количестве 3 кг; - полуфабрикат замороженный- пшеница дробленная, в количестве 1,250 кг; - полуфабрикат замороженный - кюфта из мяса птицы, в количестве 2 кг; - полуфабрикат замороженный - мясо говядины на чанах, в количестве 1,5 кг; - полуфабрикат замороженный - тефтели говяжьи, в количестве 1,5 кг; - полуфабрикат для шашлыка - маринованная говяжья печень в жировой сетке- 0,950 кг; - полуфабрикат для шашлыка- семга маринованная, в количестве 1,3 кг; - грибы (шампиньоны) жаренные с луком- в количестве 0,850 кг. В холодильной витрине хранилась продукция домашнего изготовления, для дальнейшей реализации потребителю: - айран, ПЭТ- 1,5л, в количестве 5шт- 7,5л. Срок административного наказания исчислять с момента временного запрета деятельности, а именно с 16 июля 2011 года. Разъяснить ИП Керопян Л.Ф., что она может обратиться в суд с ходатайством о досрочном прекращении исполнения административного наказания в виде административного приостановления деятельности, если будет установлено, что устранены обстоятельства, послужившие основанием для назначения данного вида наказания. Постановление обратить к немедленному исполнению. Постановление может быть обжаловано в Краснодарский краевой суд через Лазаревский районный суд в течение 10 дней. Судья Лазаревского районного суда г. Сочи Мороз А.П. Копия верна: Судья