П О С Т А Н О В Л Е Н И Е п. Лазаревское г. Сочи 01 августа 2011 года Судья Лазаревского районного суда г.Сочи Краснодарского края Козырева Н.А., рассмотрев материал об административном правонарушении, поступивший из территориального отдела Территориального Управления федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Краснодарскому краю в г.Сочи в отношении организации общественного питания ООО «База отдыха «Эльбрус», расположенном по адресу: г.Сочи, п.Головинка, ул. Коммунаров 33, за совершение административного правонарушения, предусмотренного ст.6.6 КоАП РФ, У С Т А Н О В И Л : Территориальный отдел Территориального Управления федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Краснодарскому краю в г.Сочи обратился в суд с материалом об административном правонарушении о приостановлении деятельности организации общественного питания ООО «База отдыха «Эльбрус», расположенном по адресу : г.Сочи, п.Головинка, ул. Коммунаров 33, за совершение административного правонарушения, предусмотренного ст.6.6 КоАП РФ, ссылаясь в обоснование своих требований на то, что при проведении 27.07.2011 года выездной внеплановой проверки в соответствии с распоряжением заместителя главного государственного санитарного врача по городу-курорту Сочи, начальника отдела В.С.Б. от 26.07.2011г № 696р-18-2011, в отношении организации общественного питания ООО «База отдыха «Эльбрус», расположенном по адресу : г. Сочи, п.Головинка, ул.Коммунаров 33, при осуществлении услуг общественного питания населению выявлены нарушения требований санитарных правил 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья», которые создают угрозу причинения вреда жизни и здоровью граждан, ответственность за которые возлагается на ООО «База отдыха «Эльбрус». В судебном заседании представитель Территориального управления Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Краснодарскому краю Сыромля Е.В. поддержала требования и просила приостановить торговую деятельность с конфискацией орудия совершения административного правонарушения в организации общественного питания ООО «База отдыха «Эльбрус» за административное правонарушение, предусмотренное ч.2 ст.14.4 КоАП РФ, поскольку были выявлены нарушения действующего санитарного законодательства и СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них продовольственного сырья и пищевых продуктов», а именно : - в столовой отсутствуют моющие и дезинфицирующие средства, разрешенные к использованию в организациях общественного питания, в работе используются бытовые средства «Фейри» и «Белизна», не имеющие инструкций по использованию; - не промаркированы ножи «Хлеб», «гастрономия; - используется столовая посуда со сколами; - кухрабочая не знает правила мытья посуды, отсутствуют инструкции правил мытья посуды; - отсутствует гибкий шланг с душевой насадкой для ополаскивания посуды; - в конце рабочего дня не проводится дезинфекция всей столовой посуды и приборов; - чистые столовые приборы хранятся в кассетницах ручками вниз и россыпью на подносе; - осуществляется совместное хранение сырых и готовых продуктов, молочно-жировых и мясных продуктов, т.е.не соблюдается товарное соседство; - продукты хранятся в кастрюле без маркировки (сметана, перетарена); - у М.О.П., Л.Н.Г. отсутствует отметка о прохождении профессиональноой гигиенической подготовки и аттестации; - работниками столовой не соблюдаются правила личной гигиены: при раковинах для мытья рук отсутствуют полотенца, мыло; - в питании используются запрещенные продукты (макароны по-флотски); -производственные, вспомогательные и санитарно-бытовые помещения оборудованы приточно-вытяжной механической вентиляцией, в настоящее время находятся в неисправном состоянии; -стены, потолки помещений требуют ремонта, местами отсутствует штукатурка, отбита плитка. В связи с указанными нарушениями просит деятельность организации общественного питания ООО «Эльбрус» приостановить. Представители ООО «База отдыха «Эльбрус» Хушт З.Д. и Тлиф И.Х. в судебном заседании согласились с перечисленными представителем Территориального управления Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Краснодарскому краю нарушениями, пояснив при этом, что в настоящее время указанные нарушения полностью устранены. Выслушав правонарушителя, изучив материалы дела, полагаю материал об административном правонарушении по ст. 6.6 КоАП РФ в отношении организации общественного питания ООО «База отдыха «Эльбрус» обоснованным. В суде установлено, что 27 июля 2011 года в 14-30 часов в п. Головинка, ул. Коммунаров 33, г. Сочи при проведении проверки организации общественного питания ООО «Эльбрус», были выявлены нарушения санитарного законодательства, п.п. 4.4, 5.5, 5.6, 5.15, 6.2, 6.5, 6.10, 6.14, 6.15, 6.18, 7.9, 7.11, 8.24, 13.1 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и обороноспособности в них продовольственного сырья и пищевых продуктов» : - в столовой отсутствуют моющие и дезинфицирующие средства, разрешенные к использованию в организациях общественного питания, в работе используются бытовые средства «Фейри» и «Белизна», не имеющие инструкций по использованию; - не промаркированы ножи «Хлеб», «гастрономия; - используется столовая посуда со сколами; - кухрабочая не знает правила мытья посуды, отсутствуют инструкции правил мытья посуды; - отсутствует гибкий шланг с душевой насадкой для ополаскивания посуды; - в конце рабочего дня не проводится дезинфекция всей столовой посуды и приборов; - чистые столовые приборы хранятся в кассетницах ручками вниз и россыпью на подносе; - осуществляется совместное хранение сырых и готовых продуктов, молочно-жировых и мясных продуктов, т.е.не соблюдается товарное соседство; - продукты хранятся в кастрюле без маркировки; - у М.О.П., Л.Н.Г. отсутствует отметка о прохождении профессиональноой гигиенической подготовки и аттестации; - работниками столовой не соблюдаются правила личной гигиены: при раковинах для мытья рук отсутствуют полотенца, мыло; - в питании используются запрещенные продукты; -производственные, вспомогательные и санитарно-бытовые помещения оборудованы приточно-вытяжной механической вентиляцией, в настоящее время находятся в неисправном состоянии; - стены, потолки помещений требуют ремонта, местами отсутствует штукатурка, отбита плитка. Данный факт подтверждается протоколом осмотра принадлежащих юридическому лицу или индивидуальному предпринимателю помещений, территорий и находящихся там вещей и документов от 27.07.2011 года, протоколом об административном правонарушении № 038773 от 27.07.2011 года и протоколом № 000362 о временном запрете деятельности с 18-00 часов 27.07.2011 года. Согласно предписания № 1990 п-27-2011 г. от 28 июля 2011 года, протокола о временном запрете деятельности от 27.07.2011 года и акта проверки органом государственного контроля (надзора), органом муниципального контроля юридического лица, индивидуального предпринимателя от 27.07.2011 года, в организации общественного питания ООО «База отдыха «Эльбрус», расположенном по адресу : г.Сочи, п.Головинка, ул.Коммунаров 33, 27 июля 2011 года в 18-00 часов приостановлена деятельность данной организации. В судебное заседание представителями ООО «База отдыха «Эльбрус» представлены документы, подтверждающие устранение допущенных нарушений. Учитывая, что на момент рассмотрения дела ООО «База отдыха «Эльбрус» устранены допущенные нарушения, о чем представителями представлены соответствующие документы, суд считает возможным назначить наказание в виде штрафа. На основании изложенного и руководствуясь ст. ст. 29.9-29.10 КоАП РФ, судья, П О С Т А Н О В И Л : ООО «База отдыха «Эльбрус» признать виновным в совершении административного правонарушения, предусмотренного ст.6.6 Кодекса Российской Федерации об административных правонарушениях и назначить наказание в виде штрафа в размере 20000 рублей. Постановление может быть обжаловано в Краснодарский краевой суд через Лазаревский районный суд г.Сочи в течение 10 дней. Судья Лазаревского районного суда г. Сочи Козырева Н.А. копия верна: судья Козырева Н.А.