ПОСТАНОВЛЕНИЕ

по делу об административном правонарушении

г.Сочи                                          

09.09.2011 г.

Судья Центрального районного суда г.Сочи Краснодарского края Качур С.В.,

рассмотрев дело об административном правонарушении, предусмотренном ч.2 ст.14.4 КоАП РФ в отношении ИП Бабаева Т.И., <данные изъяты>, по объекту деятельности организации общественного питания «Бистро», расположенного по адресу <адрес>, поступившее из Территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Краснодарскому краю в городе-курорте Сочи.

установил:

ИП Бабаев Т.И., по объекту деятельности организации общественного питания «Бистро», расположенного по адресу <адрес>, допустил пищевые продукты с целью реализации населению с нарушением требований санитарных правил СП 2.3.6.1079-01 "Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и обороноспособности в ни пищевых продуктов и продовольственного сырья".

При рассмотрении дела об административном правонарушении ИП Бабаев Т.И. пояснил, что им предпринимаются меры к устранению выявленных специалистами Роспотребнадзора нарушений.

05.09.2011 г. специалистами Роспотребнадзора г.Сочи проведена внеплановая выездная проверка объекта деятельности ИП Бабаев Т.И., по объекту деятельности организации общественного питания «Бистро», расположенный по адресу <адрес>.

При производстве проверки организации общественного питания «Бистро», расположенного по адресу <адрес>, выявлены следующие нарушения: предприятие общественного питания работает на сырье, готовят «шаурму» из мяса говядины и мяса птицы, овощные салаты, мучные выпечные изделия с начинками в ассортименте, натуральные соки из фруктов и овощей, при этом отсутствует необходимый набор производственных цехов (мясной, овощной, холодный, мучной). Для обработки сырья и приготовления готовой пиши, используется одно производственное помещение и столы. Не соблюдается поточность технологических процессов, имеет место перекрест подачи сырья, готовой пищи - нарушение п.п. 5.1., 5.2, 9.12 СП 2.3.6.1079-01; холодильное оборудование за барной стойкой не оснащено термометрами - нарушение п. 7.12 СП 2.3.6.1079-01; сотрудники предприятия работают без санитарной одежды - нарушение п. 13.4 СП 2.3.6.1079-01; не представлены личные медицинские книжки сотрудников с отметками о прохождении медицинских осмотров: ФИО1, ФИО2, ФИО3, ФИО4 - нарушение п.п. 13.1, 13.3 СП 2.3.6.1079-01; не созданы условия для выполнения сотрудниками правил личной гигиены, нет раковины для мытья рук персонала - нарушение п. 3.3 СП 2.3.6.1079-01; нет напольных стеллажей, упаковки с продуктами стоят на полу - нарушение п. 7.24 СП 2.3.6.1079-01; разделочный инвентарь (доски и ножи) не промаркирован - нарушение п. 6.5 СП 2.3.6.1079-01; поверхность производственного стола старая, изношенная, порвана, что затрудняет проведение ее мойки и дезинфекции - нарушение п.п. 6.2, 6.4 СП 2.3.6.1079-01; моечные ванны, установленные в помещении, не имеют свободного доступа для пользования ими - нарушение п. 5.3 СП 2.3.6.1079-01; не созданы условия для хранения личных вещей персонала, нет гардеробного помещения - нарушение п. 13.4 СП 2.3.6.1079-01; не созданы условия для хранения уборочного инвентаря - нарушение п. 5.13 СП 2.3.6.1079-01; на сырое мясо говядины (2,5 кг) и мясо птицы (3,5 кг), использованные для приготовления «шаурмы», не представлены документы, подтверждающие, качество и безопасность (качественные удостоверения, сертификаты соответствия, декларации о соответствии) продуктов для жизни и здоровья людей - нарушение п.п. 7.7, 7.8 СП 2.3.6.1079-01;

Таким образом, ИП Бабаев Т.И., по объекту деятельности организации общественного питания «Бистро», расположенный по адресу <адрес>, допустил пищевые продукты с целью реализации населению с нарушением санитарных правил, что подтверждается доказательствами по делу об административном правонарушении, а именно протоколом №039176 от 05.09.2011 г. об административном правонарушении, протоколом осмотра от 05.09.2011 г., протоколом о временном запрете деятельности №000393 от 05.09.2011 г., протоколом ареста от 05.09.2011 года, постановлением о временном отстранении от работы №95-Ц от 05.09.2011 г. сотрудников ФИО1, ФИО2, ФИО3, ФИО4

При назначении наказания суд учитывает характер и причины совершенного административного правонарушения, несоблюдение выполнения требований санитарного законодательства, направленного на обеспечение санитарно-эпидемиологического благополучия населения как одного из основных условий реализации конституционных прав граждан на охрану здоровья и благоприятную окружающую среду, считает, что назначение наказания в виде административного приостановления деятельности без конфискации продукции (предмета административного правонарушения), так как не доказана непосредственная угроза товаров жизни и здоровью людей, как один из видов наказаний ч.2 ст.14.4 КоАП РФ, сможет обеспечить предотвращение непосредственной угрозы жизни и здоровью людей, связанной с невыполнением санитарно-эпидемиологических требований к организации розничной торговли.

На основании изложенного, руководствуясь ст.29.9-29.11 КоАП РФ, судья

постановил:

ИП Бабаева Т.И., <данные изъяты>, по объекту деятельности организации общественного питания «Бистро», расположенного по адресу <адрес>, признать виновным в совершении административного правонарушения по ч.2 ст.14.4 КоАП РФ и подвергнуть наказанию в виде административного приостановления деятельности на срок двадцать суток без конфискации товаров.

Срок наказания исчислять с 17 часов 30 минут 05.09.2011 г.

Постановление судьи об административном приостановлении деятельности исполняется судебным приставом-исполнителем немедленно после вынесения такого постановления (ст.32.12 КоАП РФ).

Административное приостановление деятельности досрочно прекращается судьей, органом, должностным лицом, назначившими административное наказание в виде административного приостановления деятельности, по ходатайству лица, осуществляющего предпринимательскую деятельность без образования юридического лица, или юридического лица, если будет установлено, что обстоятельства, послужившие основанием для назначения административного наказания в виде административного приостановления деятельности, устранены (ч.3 ст.32.12 КоАП РФ).

Жалоба на постановление по делу об административном правонарушении может быть подана в течение десяти суток со дня вручения или получения копии постановления (ч.1 ст.30.3 КоАП РФ) в Краснодарский краевой суд через Центральный районный суд г.Сочи.

Судья

Центрального районного суда г.Сочи                                   Качур С.В.