К делу № 5-664/12 П О С Т А Н О В Л Е Н И Е о наложении административного наказания город Сочи «2» июля 2012 года Судья Центрального районного суда города Сочи Краснодарского края Ващенко Н.П., при секретаре судебного заседания Коржемановой И.В., рассмотрев материалы административного дела об административном правонарушении в отношении организации общественного питания индивидуального предпринимателя Тельминовой О. Н., расположенного по адресу: <адрес> ИНН № по статье 6.6 Кодекса РФ «Об административных правонарушениях», поступившего на рассмотрение судье 28июня 2012 года из Территориального Отдела Управления Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Краснодарскому краю в городе Сочи, У С Т А Н О В И Л: При проведении 27.06.2012г. административного расследования по информации от заместителя начальника отдела ГИБДД УВД по г.Сочи Э.Г. Санникова (вх.№ от 18.06.2012, вх.№ от 25.06.2012) в соответствии с определением о возбуждении дела об административном правонарушении и проведении административного расследования 26.06.2012г. (ст. 28.1, ст. 28.7 КоАП РФ) должностным лицом - ведущим специалистом-экспертом Управления Роспотребнадзора по Краснодарскому краю Слюньковым В. Н. в отношении организации общественного питания ИП Тельминовой О.Н.-, расположенной по адресу: <адрес> при оказании услуг общественного питания в соответствии со ст. 28.1 ч.1 п.! КоАП РФ непосредственно обнаружены нарушения требований санитарного законодательства СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования- к организациям общественного питания изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья»: -п. 5.1 не соблюдается поточность технологических процессов, имеет место перекрещивания потоков поступления сырой и готовой продукции, использованной и чистой столовой посуды; -п. 5.2 набор и площадь помещений не соответствует мощности организации, предприятие работает на сырье, при отсутствии необходимого набора производственных цехов. Имеется только горячий цех: нет мясного, овощного цехов; нет цеха холодных закусок; -п. 9.2 вторые блюда хранятся с нарушением температурного режима при ф температуре окружающей среды +30 С, норма хранения не ниже + 65 °С; -п.7.11 нарушается товарное соседство при хранении пищевых продуктов: сырое и варёноё яйцо хранятся на одном столе; -п.8.4 нет необходимого количества производственных столов, имеющиеся производственные столы не промаркированы; -п. 6.5 разделочный инвентарь (доски, ножи) не промаркированы; -п. 6.6. разделочный инвентарь в плесени, зажиренный требует замены, используется не по назначению (разделочные доски используются как подставки под кастрюли); -п.7.7 на готовую продукцию отсутствует сопроводительная документация (маркировочные ярлыки), в холодильнике хранится каша без указания срока годности для данного продукта; -п. 6.14 не выполняется режим мытья столовой посуды: столовая посуда моется в двух секционной ванне (должна быть трёх секционная); -п. 6.16 не выполняется режим мытья кухонной посуды: кухонная посуда моется в одно секционной ванне (должна быть двух секционная); - п. 3.3 отсутствует раковина для мытья рук; -п. 5.15 нет разрешённых моющих и дезинфицирующих средств, отсутствует инструкция по применению дезинфицирующих средств; -п. 6.21 отсутствуют инструкция о правилах мытья столовой посуды и инвентаря с указанием объёмов применяемых моющих и дезинфицирующих средств; -п. 5.16 не проведён косметический ремонт в производственном цеху: потолок закопчённый, кафельная плитка на стенах разбита; -п.4.15 в производственных помещениях все осветительные приборы не оборудованы защитной арматурой; -п.п. 12.1, 12.2 не проводятся дезинсекционные мероприятия (в наличии" |fрыжие тараканы); -п. 13.4 у персонала отсутствует санитарная одежда; -п. 5.13 не выделено место для хранения уборочного инвентаря, инвентарь хранится в моечном отделении; -п.9.13 для сбора пищевых отходов используются картонные коробки, вёдра, отсутствуют промаркированные бачки с крышками; -п.п. 13.1, 13.3 у работников Омаровой З.Н, Ковзиридзе С.А, Коверзина С.И, Плахутиной И.В, отсутствуют личные медицинские книжки (нет данных о прохождении медицинского осмотра и санитарно-гигиенической аттестации); -п. 13.5 не проводится ежедневный осмотр перед началом смены у работников открытых поверхностей тела на наличие гнойничковых заболеваний с отметками о результатах осмотра в журнале «здоровья»; -п. 3.10 в обеденном зале имеется канализационный люк без защитного короба. В судебное заседание ИП Тельминова не явилась о слушании дела извещена надлежащим образом ее неявку суд признал неуважительной, считает возможным рассмотреть дело об административном правонарушении в отсутствие ИП Тельмановой О.Н. В судебное заседание представитель Территориального отдела территориального управления Роспотребнадзора по Краснодарскому краю в городе Сочи не явился, о времени и месте слушания дела извещен надлежащим образом, от него не поступило ходатайств об отложении рассмотрения дела, в связи с чем, суд считает возможным рассмотреть дело без его участия в соответствии со ст.ст. 25.1-25.5 Кодекса РФ «Об административных правонарушениях». Оценивая исследованные по делу доказательства в их совокупности, суд приходит к убеждению, что вина ИП Тельмановой О.Н. в совершении административного правонарушения правильно и объективно доказана. Своими действиями ИП Тельманова О.Н. совершила административное правонарушение, предусмотренное статьей 6.6 Кодекса РФ «Об административных правонарушениях», то есть нарушение санитарно-эпидемиологических требований к организации питания населения в специально оборудованных местах (столовых, ресторанах, кафе, барах и других местах), в том числе, при приготовлении пищи и напитков, их хранении и реализации населению. Санкция стать 6.6 Кодекса РФ «Об административных правонарушениях» предусматривает наказание на индивидуальных предпринимателей от двух тысяч до трех тысяч рублей или административное приостановление деятельности на срок до девяноста суток. Оценив представленные доказательства, суд, разрешая вопрос о виновности организации общественного питания индивидуального предпринимателя Тельминовой О. Н., расположенного по адресу: <адрес> в совершении правонарушения, предусмотренного статьей 6.6 Кодекса РФ «Об административных правонарушениях», считает установленным факт нарушения данным индивидуальным предпринимателем законодательства в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения, выразившееся в невыполнении действующих санитарных правил, так как организация общественного питания индивидуального предпринимателя Тельминовой О. Н., расположенного по адресу: <адрес>, осуществляла деятельность, связанную с организацией питания населения. Копии свидетельств о постановке на учет в налоговом органе подтверждают, что у суда имеются законные основания для привлечения к административной ответственности ИП Тельманову О.Н. Оценивая все исследованные и представленные доказательства в их совокупности, считаю, что ИП Тельманова О.Н., нарушила санитарно-эпидемиологические требования, что создает угрозу жизни и здоровью людей. Факт совершения административного правонарушения подтверждается протоколом об административном правонарушении № от 28 июня 2012 года, протоколом о временном запрете деятельности от 28 июня 2012 года. В соответствии со статьей 3.12 Кодекса РФ «Об административных правонарушениях», административное приостановление деятельности применяется в случае угрозы жизни или здоровью людей, возникновения эпидемии, эпизоотии, заражения (засорения) подкарантинных объектов карантинными объектами, наступления радиационной аварии или техногенной катастрофы, причинения существенного вреда состоянию и качеству окружающей среды либо в случае административного правонарушения в области оборота наркотических средств, психотропных веществ и их прекурсоров, в области противодействия легализации (отмыванию) доходов, полученных преступным путем и финансированию терроризма. В данном случае суд считает, что существует угроза жизни и здоровью граждан, посещающих организации общественного питания индивидуального предпринимателя Тельминовой О. Н., расположенного по адресу: <адрес>. Столовая является местом массового скопления людей, которым может угрожать опасность из-за допущенных нарушений санитарно-эпидемиологических требований, поскольку в столовой производится приготовление пищи, употребляемой в последствии людьми. Суд считает возможным назначить административное наказание ИП ТЕльмановой О.Н. в виде административного приостановления деятельности столовой по адресу: <адрес>, поскольку иными видами административного наказания обеспечить достижение цели административного наказания невозможно. При назначении административного наказания суд учитывает характер совершенного административного правонарушения, обстоятельства смягчающие и отягчающие административную ответственность. В соответствии с требованиями статьи 4.2 Кодекса РФ «Об административных правонарушениях», обстоятельств, смягчающих административную ответственность ИП Тельмановой О.Н. судом не установлено. В соответствии с требованиями ст.4.3 Кодекса РФ «Об административных правонарушениях», обстоятельств, отягчающих административную ответственность ИП Тельмановой О.Н. судом не установлено. На основании изложенного и руководствуясь ст. 6.6 ст.ст.29.9-29.10 Кодекса РФ «Об административных правонарушениях», ПОСТАНОВИЛ: Привлечь индивидуального предпринимателя Тельминовой О. Н. ИНН № к административной ответственности за правонарушение, предусмотренное статьей 6.6 Кодекса РФ «Об административных правонарушениях». Назначить наказание ИП Тельмановой О.Н. в виде административного приостановления деятельности принадлежащей столовой, расположенной по адресу: <адрес>, на срок 90 (девяносто) суток. На время приостановления деятельности запретить использование столовую, расположенную по адресу: <адрес>, по назначению, заниматься деятельностью, не отвечающей санитарно-эпидемиологическим требованиям, которые должны быть на время приостановления деятельности опечатаны. Срок приостановления деятельности исчислять с 12 часов 20 минут 2 июня 2012 года. Исполнение постановления поручить Межрайонному отделу службы судебных приставов города Сочи Управления Федеральной службы судебных приставов России по Краснодарскому краю немедленно. Постановление может быть обжаловано в Судебную коллегию по административным делам Краснодарского краевого суда через Центральный районный суд города Сочи Краснодарского края в течение 10 суток со дня его вынесения. Судья Н.П. Ващенко