постановление в отношении ООО «МБА» по ст. 6.6 КоАП РФ



    П О С Т А Н О В Л Е Н И Е

по делу об административном правонарушении

гор. Сочи               «16» августа 2012 года

Судья Центрального районного суда гор. Сочи Краснодарского края         Ефанов В.А, при секретаре Кирьякове Я.А.

рассмотрев материалы административного дела в отношении организации общественного питания ООО «МБА» (организация общественного питания), ИНН №, свид. о рег. № от 18.05.2010 года, расположенной по адресу: <адрес>, по ст. 6.6 Кодекса РФ об административных правонарушениях

У С Т А Н О В И Л:

31.07.2011 года в отношении организации общественного питания ООО «МБА», был составлен протокол об административном правонарушении.

В протоколе указано, что 31.07.2012 года в 17 часов 15 минут ООО «МБА», расположенной по адресу: <адрес> (кафе «<адрес>»), при проведении административного расследования, непосредственно обнаружены нарушения в соответствии со ст. 28.7 КоАП РФ, а именно:

- организация общественного питания работает на сырье при отсутствии необходимого набора производственных цехов (нет мясного, овощного, мучного цехов), имеется одно помещение, в котором осуществляется обработка сырья (сырого мяса, рыбы, овощей), приготовление готовой пищи; не созданы условия для просеивания муки - нарушение п.п. 5.2, 8.4 СП 2.3.6.1079-01;

- не созданы условия для хранения и нарезки хлеба: стол для нарезки хлеба установлен у выхода из горячего цеха - нарушение п. 7.26 СП 2.3.6.1079-01;

- разделочный инвентарь (доски, ножи) не промаркированы - нарушение п. 6.5 СП 2.3.6.1079-01;

- нет напольных стеллажей, упаковки с безалкогольными напитками, посуда стоят на полу - нарушение п. 6.1 СП 2.3.6.1079-01;

не созданы условия для хранения уборочного инвентаря, инвентарь не промаркирован - нарушение п. 5.13 СП 2.3.6.1079-01;

для хранения готовой продукции используют пластиковые ёмкости из-под мороженого, майонеза, нет специальных ёмкостей из нержавеющей стали - нарушение п. 6.9 СП 2.3.6.1079-01;

- не проводится ежедневная оценка качества блюд, кулинарных изделий, с отметками результатов органолептической оценки, времени изготовления продукта, его наименования, времени разрешения на реализацию продукции, Ф.И.О. изготовителя продукции, Ф.И.О. проводившего оценку в специальном «бракеражном» журнале -нарушение п.п. 9.1,15.1 СП 2.3.6.1079-01;

- не проводится ежедневный (перед началом смены) осмотр открытых поверхностей тела работников на наличие гнойничковых заболеваний, с отметками результатов осмотра в журнале «здоровья» - нарушение п. п. 13.5,15.1 СП 2.3.6.1079-01;

- на заготовках пищевых продуктов нет маркировочных ярлыков с информацией о дате изготовления, сроке реализации др. - нарушение п. 7.29 СП 2.3.6.1079-01;

- не пройдены или просрочены сроки прохождения медицинских осмотров и гигиенического обучения у 15 человек- персонала: ФИО1, ФИО2, ФИО3, ФИО4, ФИО5, ФИО6, ФИО13, ФИО7, ФИО8, ФИО9, ФИО10, ФИО12, ФИО14 ФИО11 - нарушение п.п. 13.1,13.3,15.1 СП 2.3.6.1079-01. Указанные нарушения создают угрозу жизни и здоровью людей, за что предусмотрена административная ответственность по ст. 6.6 КоАП РФ.

Представитель ТО УФС по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по КК в г. Сочи в судебное заседание не явился, о времени и месте, которого был извещен надлежаще, причины неявки суду неизвестны.

Заместитель директора ООО «МБА» Непомнящий А.Л. в судебном заседании, признал общество виновным в административном правонарушении, однако указал, что выявленные нарушения устранены.

Представитель ООО «МБА» - Кочьян С.С. в судебное заседание не явился, о времени и месте, которого был извещен надлежаще, причины неявки суду неизвестны, до настоящего времени в суд не поступало ходатайств об отложении судебного заседания.

Выслушав заместителя директора ООО «МБА», изучив материалы дела, суд приходит к выводу, о виновности ООО «МБА» в совершении административного правонарушения, предусмотренного ст. 6.6 Кодекса РФ об административных правонарушениях.

Вина ООО «МБА» подтверждается протоколом административного правонарушения № 041467 от 31.07.2012 года;

- протоколом осмотра от 31.07.2012 года;

- постановлением о временном отстранении от работы, и другими материалами дела.

Из протокола об административном правонарушении установлено, что ООО «МБА» нарушило СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и обороноспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья».

Указанные доказательства судья признает как допустимые доказательства и не противоречащие Кодексу об административных правонарушений РФ.

Таким образом, ООО «МБА» совершено административное правонарушение, предусмотренное ст. 6.6 Кодекса РФ об административных правонарушениях.

Судом обстоятельства смягчающие и отягчающие административную ответственность не установлены.

Обсуждая вопрос о назначении вида наказания за совершение указанного административного правонарушения, суд полагает, что единственно возможным наказанием, которое будет соразмерно содеянному, и послужит возможной защитой жизни и здоровья людей, является приостановление деятельности организации общественного питания.

Законодатель рассматривает административное приостановление деятельности как наказание наиболее строгое и обусловливает его назначение только в случаях угрозы жизни или здоровью людей, в данном случае ООО «МБА» нарушены СП 2.3.6.1079-01, данное нарушение может привести к угрозе жизни или здоровья людей.

Вместе с тем суду представлены доказательства об устранении допущенных нарушений, однако суд не считает, что данные доказательства достоверно указывают на устранения допущенных нарушений.

На основании изложенного, руководствуясь ст.ст. 29.9-29.11 Кодекса РФ об административных правонарушениях, суд

П О С Т А Н О В И Л :

ООО «МБА» признать виновным в совершении административного правонарушения, предусмотренного ст. 6.6 «Кодекса РФ об административных правонарушениях».

Привлечь ООО «МБА» к административной ответственности по ст. 6.6 Кодекса РФ об административных правонарушениях, и назначить наказание в виде административного приостановления деятельности, заключающегося в прекращении деятельности помещения организации общественного питания ООО «МБА», «кафе Бригантина», расположенного по адресу: г. Сочи, ул. Несербского, 3, стр. 19, сроком на тридцать суток.

Постановление подлежит немедленному исполнению.

Постановление может быть обжаловано в Краснодарский краевой в течение 10 суток со дня вручения или получения копии постановления.

Судья: