П О С Т А Н О В Л Е Н И Е

по делу об административном правонарушении

27 июля 2012 года с. Сладково

Сладковский районный суд Тюменской области в составе:

председательствующего судьи Бутакова А.Г.,

при секретаре Алешиной М.И.,

рассмотрев в открытом судебном заседании дело об административном правонарушении № 5-2/2012 в отношении индивидуального предпринимателя – Галустян Мисака Аршавеловича по ст. 6.6 КоАП РФ,

У С Т А Н О В И Л :

... года в 11 часов 05 минут в ходе осмотра помещения шашлычной, принадлежащей ИП Галустян Мисаку Аршавеловичу, расположенной по адресу: (---), были выявлены нарушения санитарно-эпидемиологического законодательства РФ, допущенные ИП Галустян М.А. при организации общественного питания населения, а именно: санитарное состояние помещений неудовлетворительное - стены, окна помещений грязные, в потёках, холодильник, микроволновая печь, полки с напитками грязные, липкие, в пятнах, в производственном цехе беспорядок, по производственным столам расставлена грязная посуда; в личной медицинской книжке ИП Галустян М.А. отсутствуют сведения о профилактической вакцинации против дифтерии и вирусного гепатита В, о прохождении медицинского осмотра, о прохождении флюорографического обследования, отсутствуют сведения о прохождении профессионального гигиенического обучения и аттестации; мероприятия по недопущению залёта насекомых не проводятся ( летают мухи ); не осуществляются дератизационные мероприятия, отсутствует договор на дератизацию; мытьё столовой, кухонной посуды и рук персонала осуществляется в производственном помещении предприятия в одной раковине, отсутствует трехсекционная ванна, оборудованная гибким шлангом с душевой насадкой, смеситель холодной и горячей воды отсутствует, горячей воды нет, мыло или дезинфицирующий раствор отсутствует, отсутствуют разовые полотенца или электросушитель для рук; в холодильнике пищевые продукты с истекшим сроком годности - плавленый сырный продукт к завтраку весом 100 грамм в количестве 2 штук производства (---), дата изготовления ... года, срок годности 180 суток; в помещении раздаточной в коробке на полу хранится копченая рыба, в производственном цехе в картонной коробке на полу храниться морковь, с признаками недоброкачественности, плесенью; не осуществляется производственный контроль ( отсутствует программа производственного контроля, отсутствует договор на производственный контроль с аккредитованной лабораторией для проведения лабораторных исследований ); не осуществляется ежедневный осмотр работников, занятых приготовлением, порционированием, раздачей блюд, на наличие гнойничковых заболеваний, катаров верхних дыхательных путей с заполнением соответствующего журнала, а также не проводится оценка качества готовых блюд ( бракераж готовых блюд), с регистрацией результатов в бракеражном журнале; разделочный инвентарь ( разделочные ножи и доски ) не имеют специальной маркировки в соответствии с обрабатываемыми на них продуктами; уборочный инвентарь для уборки производственных помещений не имеет маркировки, хранится возле холодильника ( тряпка со шваброй грязные ), для хранения инвентаря не выделено специально отведенное место, не выделен отдельный уборочный инвентарь ( ведро, совок, тряпка, щетка и т.д. ) с сигнальной окраской для уборки туалета; в производственном помещении раковина эмалированная со сколами; отбор суточных проб от приготовленных блюд не осуществляется; в производственном помещении имеется продукция домашнего изготовления – квас; отсутствуют санитарные правила СП 2.3.6.1079-01 « Санитарно- эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья », ИП Галустян М.А. работает лично ( порционирование, раздача готовых блюд ), без санитарной одежды; нарушаются условия хранения продовольственного сырья: картофель хранится в производственном помещении в картонной коробке, на свету; для хранения чистых столовых приборов не предусмотрены специальные ящики - кассеты, приборы хранятся в стеклянных банках, что не обеспечивает необходимых условий хранения столовых приборов и предупреждения их загрязнения.

То есть ИП Галустян М.А. допустил нарушение пунктов 4.1, 5.1, 5.11, 5.12, 5.13, 6.5, 6.11, 6.14, 6.18, 7.8, 7.27, 9.1, 12.1, 12.2, 13.1, 13.3, 13.4, 13.5, 14.1, 14.3, 15.1 – СП 2.3.6.1079-01 « Санитарно-эпидемиологических требований к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья » - Санитарно-эпидемиологических правил, утвержденных постановлением главного государственного санитарного врача РФ от 3.04.2003 года № 28, ст. 3 ФЗ « О качестве и безопасности пищевых продуктов » от 2.01.2000 года № 29-ФЗ, п. 1 ст. 7 Закона РФ « О защите прав потребителей » от 7.02.1992 года № 2300-1, ст. ст. 11, 15, 17, 32, 34-36 ФЗ « О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения » № 52 от 30.03.1999 года.

Таким образом ИП Галустян М.А. совершил административное правонарушение, предусмотренное ст. 6.6 КоАП РФ – Нарушение санитарно-эпидемиологических требований к организации питания населения в специально оборудованных местах ( шашлычной ).

Суд обстоятельств, смягчающих административную ответственность и отягчающих административную ответственность ИП Галустян М.А., предусмотренных ст. ст. 4.2, 4.3 КоАП РФ – не установил.

Учитывая выше изложенное, характер совершенного административного правонарушения, отсутствие обстоятельств смягчающих и отягчающих административную ответственность, а также то обстоятельство, что данные нарушения создают реальную угрозу для жизни и здоровья людей, наказание в виде штрафа не обеспечит достижение цели административного наказания, а поэтому и руководствуясь ст. ст. 29.9, 29.10 КоАП РФ, суд

П О С Т А Н О В И Л :

Назначить ИП Галустян Мисаку Аршавеловичу за совершенное административное правонарушение, предусмотренное ст. 6.6 КоАП РФ - административное наказание, в виде административного приостановления деятельности помещения шашлычной находящейся по адресу: (---) на срок в 30 ( тридцать ) суток.

Срок временного запрета деятельности с 19.07.2012 года зачесть в срок отбытия наказания.

Постановление подлежит немедленному исполнению.

Настоящее постановление может быть обжаловано в судебную коллегию по административным делам Тюменского областного суда в течение 10 ( десяти ) дней со дня его получения ( вручения ), путем подачи жалобы через Сладковский районный суд.

Оригинал постановления изготовлен на принтере "Canon LASER SHOT LBP-1120".

Председательствующий:

Федеральный судья Бутаков А.Г.