Р Е Ш Е Н И Е
24 мая 2010 года г. Сызрань
Судья Сызранского районного суда Самарской области Байгулова Г.С., рассмотрев материал по протоколу об административном правонарушении, предусмотренном ст.6.6. КоАП РФ в отношении индивидуального предпринимателя Тамоян Зораба Ростамовича,
у с т а н о в и л:
В Сызранский районный суд поступил материал по протоколу об административном правонарушении Номер обезличен от 18 мая 2010 года в отношении индивидуального предпринимателя Тамоян Зораба Ростамовича,
В судебном заседании представитель Управления Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Самарской области в г. Сызрани Логинова Ю.С. пояснила, что при проведении проверки исполнения санитарно-эпидемиологических требований к организации питания населения в кафе "К" были установлены нарушения, в том числе при приготовлении пиши и напитков, их хранении и реализации населению. Выявленные нарушения создают реальную угрозу здоровья и жизни человека, поэтому считает необходимым приостановить деятельность кафе сроком до 15 суток.
Индивидуальный предприниматель Тамоян З.Р. факт выявления нарушений санитарно-эпидемиологических требований при организации питания населения в кафе "К" не отрицал и пояснил, что примет необходимые меры для устранения выявленных нарушений.
Статьей 6.6 КоАП РФ предусмотрена ответственность за нарушение санитарно-эпидемиологических требований к организации питания населения в специально оборудованных местах (…кафе…), в том числе при приготовлении пищи и напитков, их хранении, реализации населению.
Вина индивидуального предпринимателя Тамоян З.Р. при организации питания населению в кафе «Крымза» подтверждается протоколом об административном правонарушении Номер обезличен от 18 мая 2010 года, согласно которому в кафе "К" на момент проведения проверки выявлены нарушения п.п.3.3,5.1,8.1,6.11,6.14,6.21,6.5,, 8.19, 7.1, 9.1,13.3, 5.2, 13.4, 14.1 «Санитарно-эпидемиологических требований к организации общественного питания, изготовлению и обороноспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья» СП 2.3.6.1079-01; п.п. 2.6, 2.7, 2.8 Санитарных правил 1.1.1058-01 «Организация и проведение производственного контроля зав соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно противоэпидемиологических (профилактических); п.п.5.2 Санитарных правил 2.1.5.1059-01 «Гигиенические требования к охране подземных вод от загрязнений; ст. 11,17,32,34, п.3 ст. 39 Федерального закона №52-ФЗ от 30 марта 1999 года «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», в том числе: объемно-планировочные и конструкторские решения помещений не предусматривают последовательность (поточность) технологических процессов; в мясном цехе не оборудованы раковины с подводкой горячей и холодной воды; не организована раздельная обработка столовой и кухонной посуды, моечное отделение оборудовано 4-мя моечными ваннами, из которых - 3 используются для обработки кухонной и столовой посуды и инвентаря и 1 - для обработки продовольственного сырья и пищевых продуктов; отсутствует инструкция о правилах мытья посуды; разделочный инвентарь не имеет специальной маркировки; не созданы специальные условия для обработки яиц - отсутствуют необходимые растворы, специальные промаркированные емкости; санитарный паспорт на транспорт для перевозки пищевых продуктов не предъявлен; не представлен документ, свидетельствующий о проведении ежедневной оценки качества блюд и кулинарных изделий; производственный контроль за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий не организован, не представлена программа производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемиологических (профилактических) мероприятий и результаты лабораторно-производственного контроля за 2009г-2010г; не представлены личные медицинские книжки официанта Захаровой Т.Н., кухонного работника Аракелян С.Ш.,; не организована централизованная стирка белья; отсутствуют условия для соблюдения правил личной гигиены персонала; не оборудованы гардероб, бытовая комната.
При таких обстоятельствах, суд считает вину доказанной, поскольку при организации питания населения, в том числе при приготовлении пищи и напитков, их хранении и реализации населению в кафе "К" не приняты все необходимые меры по соблюдению законодательства Российской Федерации о санитарно-эпидемиологическом благополучии населения. При решении вопроса о назначении административного наказания учитывается реальная угроза жизни и здоровью людей при организации питания и напитков, их хранении и реализации, поэтому необходимо назначить наказание в виде приостановлении деятельности в кафе "К" по организации питания населению, в том числе при приготовлении пищи и напитков, их хранении и реализации населению.
На основании изложенного, руководствуясь ст. 6.6., ст. 29.10 КоАП РФ, судья
постановил:
Признать индивидуального предпринимателя Тамоян Зораба Ростамовича виновным в совершении административного правонарушения, предусмотренного ст.6.6. КоАП РФ и назначить административное наказание в виде приостановлении деятельности по организации питания населения, в том числе приготовления пищи и напитков, их хранении и реализации населению в кафе «Крымза», расположенному по адресу: ..., сроком на 15 суток.
Постановление направить для исполнения в МО ФССП г. Сызрани и Сызранского района по Самарской области для исполнения.
Постановление может быть обжаловано в Самарский областной суд через Сызранский районный суд в течение 10 дней.
Судья: подпись
Копия верна:
Судья: Г.С. Байгулова