№5-25/12         

ПОСТАНОВЛЕНИЕ

по делу об административном правонарушении

20 февраля 2012 г.        г. Шахты                            

Судья Шахтинского городского суда Колоскова О.Р., рассмотрев дело об административном правонарушении, предусмотренном ст. 6.6 КоАП РФ в отношении ООО « Морозко», зарегистрированного по адресу: город Шахты <адрес> ранее к административной ответственности не привлекалось.

УСТАНОВИЛ:

    ДД.ММ.ГГГГ в 17-00 часов в кафе ООО «Морозко» по адресу: Ростовская область город Шахты <адрес> осуществляется услуги общественного питания с нарушением санитарных правил: разделочный инвентарь для готовой и сырой продукции хранится совместно, не закреплен за каждым участком; отсутствуют условия для мытья столовой посуды, стеклянной посуды, кухонной посуды и столовых приборов ручным способом в соответствии с требованиями СП 2.3.6.1079-01 - отсутствует необходимое количество моечных ванн с подведенной холодной и горячей водой с установкой смесителей; обработка сырых и готовых продуктов производится совместно без специально оборудованных цехов; отсутствует отдельный стол, разделочный и производственный инвентарь для обработки сырой птицы; директор ООО «Морозко» ФИО2, заведующая кафе ФИО3, главный бухгалтер ФИО4, продавец-кассир ФИО5, ФИО6, ФИО7, ФИО8,, бармен ФИО9,, ФИО10, зав. производством ФИО11, посудомойщица ФИО12, ФИО13, ФИО14, повар ФИО15, ФИО16, ФИО17, официант ФИО18, ФИО19 работают без прохождения в установленном порядке предварительных при поступлении и периодических медицинских осмотров, лабораторных исследований, директор ООО «Морозко» ФИО2 работает без прохождения гигиенической подготовки и аттестации; не организована регулярная централизованная стирка санитарной одежды, что может явиться причиной возникновения инфекционных заболеваний (отравлений), в том числе массовых, что является нарушением ст. 17 Федерального закона «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» № 52-ФЗ от 30.03.1999г., п.п.6.5,6.11,6.14,6.16,8.4,8.9,13.1,13.3,15.1 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья»,, то есть совершено административное правонарушение, предусмотренное ст.6.6 КоАП РФ, о чем 16.02.12г. был составлен протокол об административном правонарушении в отношении ООО « Морозко» специалистом-экспертом ФИО20 территориального отдела Управления Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Ростовской области в г. Шахты, Усть-Донецком, Октябрьском (с), и был составлен протокол о временном запрете деятельности.

Директор ООО «Морозко» ФИО21 в суд явился, вину признал полностью, пояснил, что допущенные нарушения санитарных норм частично устранены, в частности хранение производится отдельно, установлена посудомоечная машина, персонал ООО «Морозко» имеет на руках санитарные книжки, в ближайшее время весь персонал пройдет надлежащий медицинский осмотр, в связи с тем, что маленькая площадь кафе не позволяет оборудовать дополнительные цеха по разделке сырой продукции, в кафе ООО «Морозко» будет приобретаться продукция в виде полуфабрикатов не требующая дополнительной обработки, кроме термической для приготовления готовых блюд.

Представитель территориального отдела Управления Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Ростовской области в г. Шахты, Усть-Донецком, Октябрьском (с), специалист- эксперт ФИО20 в суд явился, пояснил, что административное правонарушение имело место.

Изучив материалы дела, оценивая все доказательства по делу в их совокупности, суд приходит к выводу о виновности ООО «Морозко» в совершении административного правонарушения, предусмотренного ст. 6.6 КоАП РФ, т.е. нарушении санитарно-эпидемиологических требований к организации питания населения в специально оборудованных местах, в том числе при приготовлении пищи и реализации населению.

ООО « Морозко» осуществляло услуги общественного питания по адресу г. Шахты,п<адрес> <адрес> в нарушение санитарно-эпидемиологических правил разделочный инвентарь для готовой и сырой продукции хранится совместно, не закреплен за каждым участком; отсутствуют условия для мытья столовой посуды, стеклянной посуды, кухонной посуды и столовых приборов ручным способом в соответствии с требованиями СП 2.3.6.1079-01 - отсутствует необходимое количество моечных ванн с подведенной холодной и горячей водой с установкой смесителей; обработка сырых и готовых продуктов производится совместно без специально оборудованных цехов; отсутствует отдельный стол, разделочный и производственный инвентарь для обработки сырой птицы; директор ООО «Морозко» ФИО2, заведующая кафе ФИО3, главный бухгалтер ФИО4, продавец-кассир ФИО5, ФИО6, ФИО7, ФИО8,, бармен ФИО9,, ФИО10, зав. производством ФИО11, посудомойщица ФИО12, ФИО13, ФИО14, повар ФИО15, ФИО16, ФИО17, официант ФИО18, ФИО19 работают без прохождения в установленном порядке предварительных при поступлении и периодических медицинских осмотров, лабораторных исследований, директор ООО «Морозко» ФИО2 работает без прохождения гигиенической подготовки и аттестации; не организована регулярная централизованная стирка санитарной одежды. Указанные нарушения подтверждаются протоколом об административном правонарушении и справкой от 16.02.12г.

     Суд не находит обстоятельств смягчающих и отягчающих ответственность ООО « Морозко», предусмотренных ст.ст. 4.2,4.3 КоАП РФ.

При определении размера и вида наказания суд учитывает, что административное правонарушение совершено впервые и правонарушителем предприняты меры по устранению нарушений.         Действия ООО « Морозко» правильно квалифицированы по ст. 6.6 КоАП РФ - нарушении санитарно-эпидемиологических требований к организации питания населения.

Учитывая изложенное, руководствуясь ст. ст. 6.6, 27.6, 29.9, 29.10, 32.10 КоАП РФ

ПОСТАНОВИЛ:

Признать ООО «Морозко» виновным в совершении административного правонарушения, предусмотренного ст. 6.6 КоАП РФ и назначить наказание в виде приостановления деятельности сроком на 90 суток, запретив изготовление готовых блюд из сырых, необработанных продуктов( сырое мясо, рыба, птица) в кафе ООО « Морозко», расположенном в г. Шахты, п<адрес> <адрес> Разрешить изготовление блюд из полуфабрикатов, не требующих обработки, кроме термической в кафе ООО «Морозко» расположенном в г. Шахты, п<адрес> 128 «г».

Постановление в части приостановления деятельности подлежит немедленному исполнению, но может быть обжаловано в Ростовский областной суд через Шахтинский горсуд в 10-тидневный срок.                

Судья (подпись)                                                                     О.Р. Колоскова.

Копия верна.

Судья                                                              О.Р. Колоскова