ПОСТАНОВЛЕНИЕ

город Серов Свердловской области 02 июня 2011 года

улица Кирова, 1

Судья Серовского районного суда Свердловской области Хабаров Н.В., рассмотрев в открытом судебном заседании дело об административном правонарушении по статье 6.6 КоАП Российской Федерации в отношении ООО «Диамант», расположенного в городе Серове Свердловской области по улице Заславского, 18, имеющего №

УСТАНОВИЛ:

Территориальным отделом Управления Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучии человека по Свердловской области с 26 апреля 2011 года и 29 апреля 2011 года проведены мероприятия по контролю за соблюдением санитарного законодательства Российской Федерации в отношении ООО «Диамант», расположенном в городе Серове по улице Заславского, 18, в ходе которых установлены нарушения ООО «Диамант» на объекте кафе «Корона», расположенного в городе Серове по улице Заславского, 18, требований санитарного законодательства в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения: помещения организации общественного питания не содержатся в чистоте, текущая уборка не проводится по мере необходимости; в организации не проводится генеральная уборка, с периодичностью, не реже одного раза в месяц, не проводится санитарная обработка технологического оборудования по мере загрязнения и по окончании работы, в целях предупреждения инфекционных заболеваний разделочный инвентарь не имеет специальной маркировки; после каждой технологической операции разделочный инвентарь не подвергаются санитарной обработке; нарушаются правила мытья столовой посуды ручным способом: мойка проводится в двухсекционной моечной ванне, совместно с кухонной посудой; нарушается режим мытья кухонной посуды на чистой, обработанной посуде присутствуют остатки пищи; допускается хранение чистых столовых приборов на подносе россыпью; для мытья посуды используется губчатый материал, качественная обработка которого невозможна; по окончании работы подносы не промываются горячей водой с добавлением моющих и дезинфицирующих средств; в моечных отделениях не вывешены инструкции о правилах мытья посуды и инвентаря с указанием концентраций и объемов применяемых моющих и дезинфицирующих средств; допускается хранение картофеля непосредственно на полу в производственном помещении; пищевые отходы собирают в ведра, которые не имеют специальной маркировки и без крышек, картонные коробки; осветительные приборы, остекленные поверхности окон и проемов не содержатся в чистоте и не очищаются по мере загрязнения, применяются дезинфицирующие средства без прилагаемых к ним инструкций; для обработки сырой птицы не выделен отдельный стол, разделочный и производственный инвентарь; обработка яйца не осуществляется в специально промаркированных емкостях из-за их отсутствия; в организации общественного питания допускается наличие насекомых (мухи); работники организации питания не соблюдают правила личной гигиены: не оставляют личные вещи в гардеробной; не проводится ежедневный осмотр открытых поверхностей тела работников на наличие гнойничковых заболеваний; руководитель организации общественного питания не обеспечил своевременное прохождение предварительных при поступлении и периодических медицинских обследований; ежегодная профессиональная гигиеническая подготовка и аттестация работников, деятельность которых связана с изготовлением и реализацией пищевых продуктов своевременно не проводится, что является нарушением статьей 11, 15 части пятой, 17 части первой, 24 части первой, 34 части первой Федерального закона от 30 марта 1999 года № 52-ФЗ «О санитарно - эпидемиологическом благополучии населения»; пунктов 5.11., 5.12.,6.4., 6.5., 6.6., 6.14., 6.16., 6.18., 6.19., 6.20.,6.21., 7.27., 9.13., 4.17., 5.15., 8.9., 12.1., 13.4., 13.1., 13.5., 15.1. СП 2.3.6.1079-01 Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья.

По данному факту 12 мая 2011 года составлен протокол о совершении ООО «Диамант» административного правонарушения, предусмотренного статьей 6.6 Кодекса Российской Федерации об административных правонарушениях.

Законный представитель юридического лица Мокрушина Е.В. в судебном заседании вину в совершенном правонарушении признала полностью, пояснила, что большинство нарушений уже устранены, впредь подобных нарушений обязуются не допускать.

Заслушав законного представителя юридического лица Мокрушину Е.В., исследовав представленные материалы административного дела, суд считает факт совершения ООО «Диамант» административного правонарушения предусмотренного статьей 6.6 Кодекса Российской Федерации об административных правонарушениях доказанным в полном объеме. В соответствии с пунктом 1 статьи 39 Федерального закона "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения" на территории Российской Федерации действуют федеральные санитарные правила, утвержденные и введенные в действие федеральным органом исполнительной власти, уполномоченным осуществлять государственный санитарно-эпидемиологический надзор в порядке, установленном Правительством Российской Федерации. Соблюдение санитарных правил является обязательным для граждан, индивидуальных предпринимателей и юридических лиц. Таким образом, не соблюдение требований, установленных санитарными правилами и нормативами к организациям питания населения в специально оборудованных местах (столовых, ресторанах, кафе, барах и других местах), в том числе при приготовлении пищи и напитков, их хранении и реализации населению, влечет привлечение к административной ответственности, предусмотренной статьей 6.6 Кодекса Российской Федерации об административных правонарушениях. Факт нарушения ООО «Диамант» выше названных санитарных правил, кроме показаний представителя, подтверждается материалами дела об административном правонарушении, в том числе протоколом об административном правонарушении от 12 мая 2011 года, актом обследования.

При таких обстоятельствах суд приходит к выводу о наличии в действиях ООО «Диамант» состава административного правонарушения предусмотренного статьей 6.6 Кодекса Российской Федерации об административных правонарушениях.

Нарушений порядка привлечения к административной ответственности не выявлено.

Определяя меру административного наказания, суд учитывает характер совершенного им административного правонарушения, степень вины правонарушителя и степень общественной опасности, поскольку несоблюдение вышеуказанных санитарных правил влечет угрозу здоровью населения. Также учитывает отсутствие обстоятельств, смягчающих административную ответственность, и обстоятельств, отягчающих административную ответственность, и считает необходимым, назначить административное наказание в виде штрафа.

Руководствуясь подпункта 1 пункта 1 статьи 29.9, 29.10 Кодекса Российской Федерации об административных правонарушениях, судья

ПОСТАНОВИЛ:

ООО «Диамант» признать виновным в совершении правонарушения, предусмотренного статьей 6.6 Кодекса Российской Федерации об административных правонарушениях, назначить административное наказание в виде штрафа в размере 10000 (десяти тысяч) рублей в доход государства.

Административный штраф должен быть уплачен в течение 30 дней со дня вступления настоящего постановления в законную силу.

Наименование получателя платежа – УФК по Свердловской области (№

Постановление может быть обжаловано в Свердловский областной суд в течение 10 дней с момента вручения.

Судья Н.В. Хабаров