ПОСТАНОВЛЕНИЕ город Серов, Свердловская область 30 июля 2012 года улица Кирова, 1 Судья Серовского районного суда Свердловской области Хабаров Н.В., рассмотрев дело об административном правонарушении № 5-77/2012 по статье 6.6 КоАП Российской Федерации в отношении индивидуального предпринимателя Быковой Светланы Владимировны, родившейся 11 февраля 1973 года в городе Серове Свердловской области, проживающей по адресу: <адрес>, УСТАНОВИЛ: Индивидуальный предприниматель Быкова Светлана Владимировна, осуществляющая деятельность в столовой, расположенной по адресу: Свердловская область, город Серов, улица Пристанционная, 1б, допустила нарушения санитарно – эпидемиологических требований к организации питания населения в специально оборудованных местах, в том числе при приготовлении пищи, напитков, их хранении и реализации населению. Так, индивидуальный предприниматель не обеспечивает организацию производственного и лабораторного контроля; объемно-планировочные и конструктивные решения помещений не предусматривают последовательность (поточность) технологических процессов, присутствуют потоки сырья; набор и площади помещений не соответствуют мощности организации и не обеспечивают соблюдение санитарных правил и норм; при работе организации быстрого обслуживания отсутствует однозальная планировка с выделением отдельных рабочих зон; в помещении для изготовления холодных блюд не предусмотрена установка бактерицидной лампы; допускается хранение чистой кухонной посуды и инвентаря на стеллажах менее 0,5 метрах от пола; в организации общественного питания для мытья посуды используют губчатый материал, качественная обработка которым невозможна; в моечном отделении отсутствуют инструкции о правилах мытья посуды и инвентаря с указанием концентрации и объемов применяемых моющих и дезинфицирующих средств; не соблюдается товарное соседство при хранении сырья и готовых продуктов; продукция готовится не партиями по мере ее спроса и реализации, а заранее; не созданы условия для обработки сырой птицы, что является нарушением статьей 11, 17 пункта 1 Федерального закона от 30.03.1999 № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», пунктов 5.1, 5.2, 5.4, 5.9, 6.18, 6.19, 6.21, 7.11, 8.1, 8.3, 8.9, 15.1 СП 2.3.6.1079-01 Санитарно – эпидемиологических требований к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья. Указанные нарушения выявлены 03.07.2012. Быкова С.В. в судебном заседании с нарушением, изложенном в протоколе об административном правонарушении согласилась, пояснила, что в настоящее время все нарушения устранены. Исследовав представленные материалы административного дела, суд приходит к выводу о наличии в действиях индивидуального предпринимателя Быковой С.В. состава административного правонарушения. Статья 6.6 КоАП Российской Федерации предусматривает ответственность за нарушение санитарно-эпидемиологических требований к организации питания населения в специально оборудованных местах (столовых, ресторанах, кафе, барах и других местах), в том числе при приготовлении пищи и напитков, их хранении и реализации населению. Факт нарушения ИП Быковой С.В., изложенных в протоколе об административном правонарушении санитарно-эпидемиологических требований к организации питания населения в специально оборудованных местах подтверждается материалами дела об административном правонарушении, в том числе протоколом осмотра принадлежащих индивидуальному предпринимателю помещений от 03 июля 2012 года,данными лабораторных исследований. Нарушений порядка привлечения к административной ответственности не выявлено. Определяя меру административного наказания, суд учитывает характер совершенного административного правонарушения, степень вины правонарушителя и степень общественной опасности, несоблюдение санитарных правил влечет угрозу здоровью людей. Также учитывает отсутствие обстоятельств, смягчающих и отягчающих административную ответственность, и считает возможным назначить наказание в виде административного штрафа в минимальном размере, как наиболее справедливое и соразмерное содеянному. Руководствуясь статьями 29.9, 29.10 Кодекса Российской Федерации об административных правонарушениях, судья ПОСТАНОВИЛ: Индивидуального предпринимателя Быкову Светлану Владимировну признать виновным в совершении правонарушения, предусмотренного статьей 6.6 КоАП Российской Федерации, и назначить ей наказание в виде административного штрафа в размере 2000 (две тысячи) рублей. Административный штраф должен быть уплачен в течение 30 дней со дня вступления настоящего постановления в законную силу. Оплату штрафа осуществлять по реквизитам: Наименование получателя платежа – УФК по Свердловской области (Управление Роспотребнадзора по Свердловской области); ИНН 6670083677; КПП 667001001; БИК 046577001; ОКАТО 65492000000. Номер счета получателя платежа: 40101810500000010010; Наименование банка ГРКЦ ГУ Банка России по Свердловской области Екатеринбург; КБК 141 11628 000 01 0000 140. На постановление в течение 10 суток со дня вручения или получения копии постановления может быть подана жалоба и принесен протест в Свердловский областной суд через суд, вынесший постановление. Судья Постановление изготовлено на компьютере в совещательной комнате.