Дело 5-2/2011 ПОСТАНОВЛЕНИЕ <адрес> ДД.ММ.ГГГГ Судья Серебряно-Прудского районного суда <адрес> ФИО2, рассмотрев в открытом судебном заседании материал в отношении ФИО1, ДД.ММ.ГГГГ года рождения, гражданина РФ, ранее не привлекавшегося к административной ответственности, в совершении административного правонарушения, предусмотренного ст. 6.6 КоАП РФ, Установил: ФИО1 совершил административное правонарушение, предусмотренное ст.6.6 КоАП РФ, т.е. нарушения санитарно-эпидемиологических требований к организации питания населения в специально-оборудованных местах, в том числе при приготовлении пищи, напитков, их хранении и реализации населению. Правонарушение совершено при следующих обстоятельствах: ДД.ММ.ГГГГ, в 11-00 часов, в кафе, расположенном по адресу <адрес>,164 км автодороги «Каспий», ФИО1 не обеспечил безопасность оказываемых услуг для здоровья и жизни потребителя в части допущения нарушений санитарно-эпидемиологических требований к организации питания населения в специально оборудованных местах, а именно: 1. При организации питания в кафе не соблюдаются установленные в нормативных документах обязательные требования безопасности для жизни и здоровья потребителя 1.1- изготовление кулинарных изделий проводит без учета рецептуры, технологических инструкций, технологических карт. 1.2- к оказанию услуг, связанных непосредственно с процессом производства продукции общественного питания и обслуживания потребителей допустил работников не прошедших медицинский осмотр, санитарно-гигиеническое обучение и аттестацию. 1.3- не организовал возможность соблюдения правил личной гигиены: нет гардероба, нет смены спецодежды 1.4- допускает изготовление кулинарной продукции в условиях, не обеспечивающих их качество и безопасность, а именно: не обеспечил наличие проточной воды, не соблюдает маркировку разделочных столов и инвентаря, нарушает правила изготовления изделий во фритюре, не проводит обработку яйца, используемого для приготовления блюд, нарушает требование жарки шашлыка непосредственно перед реализацией, в холодильнике хранит заправленные салаты без указания времени изготовления, не соблюдает правила товарного соседства, сырую и готовую продукцию хранит в одном холодильнике, не ведет документацию, подтверждающие время изготовления готовых блюд, оценку степени готовности, качества и время разрешения на раздачу, что лишает возможности проводить контроль за сроками хранения и реализации готовых блюд, нарушает правила мытья посуды, что может привести к возникновению и распространению инфекционных заболеваний и массовых неинфекционных заболеваний среди населения, не обеспечил кафе уборщицей, не проводит контроль качества и безопасности оказываемых услуг общественного питания и не подтверждает их соответствие нормативным требованиям, что является нарушением ст. 7 Федерального закона № от ДД.ММ.ГГГГ « О защите прав потребителей», п.6,19,22,23 Постановления № от ДД.ММ.ГГГГ « Об утверждении правил оказания услуг общественного питания», п3.3-3.5, 3.6,5.14,6.14-6.19,7.11, 8.4,8.11,8.16,8.19,8.26,9.1,13.1-13.3,13.4 СП <данные изъяты> Санитарно-гигиенические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья» ФИО1 в судебное заседание, будучи надлежащим образом извещен не явился, направил своего представителя. Заслушав объяснения представителя ФИО1,исследовав письменные материалы дела, суд считает доказанной вину ФИО1, в совершенном правонарушении. В соответствии со ст. 24.1 КоАП РФ задачами производства по делам об административных правонарушениях является всестороннее, полное, объективное и своевременное выяснение обстоятельств каждого дела, разрешение его в соответствии с законом, обеспечения исполнения вынесенного постановления, а также выявление причин и условий, способствовавших совершению административных правонарушений. В соответствии со ст. 29.10 КоАП РФ, в постановлении должны быть указаны обстоятельства, установленные при рассмотрении дела. В соответствии с требованиями ст. 29.9 КоАП РФ по результатам рассмотрения дела об административном правонарушении может быть вынесено постановление: о назначении административного наказания; о прекращении производства по делу об административном правонарушении. Изложенное подтверждается исследованными в ходе судебного разбирательства доказательствами. Из протокола об административном правонарушении от ДД.ММ.ГГГГ следует, что ФИО1, ДД.ММ.ГГГГ в 11-00 мин, на момент проверки в кафе, расположенном по адресу: МО <адрес>» не обеспечил безопасность оказываемых услуг для здоровья и жизни потребителя в части допущения санитарно-эпидемиологических требований к организации питания населения в специально оборудованных мест ах. При составлении протокола об административном правонарушении в отношении ФИО1, его представителем даны объяснения по поводу правонарушения, разъяснены права и обязанности, предусмотренные 25.1 КоАП РФ, положения ст. 51 Конституции РФ, место и время рассмотрения административного правонарушения. Вручена копия протокола. Оснований для признания протокола об административном правонарушении, как полученного с нарушением закона судом не установлено. Установленный порядок привлечения к административной ответственности соблюден. Нарушений, влекущих возвращение административного протокола для устранения недостатков судом не установлено. В связи с рассмотрениями обращением гражданина № от ДД.ММ.ГГГГ содержащего информацию о нарушении прав потребителей в кафе, принято решение ( Распоряжение от ДД.ММ.ГГГГ №) о проведение внеплановой выездной проверки индивидуального предпринимателя ФИО1 По результатам проверки составлен акт проверки Территориального отдела Управления Федеральной службы по надзору в сфере защиты Прав потребителей и благополучия человека по <адрес> в Каширском, Серебряно-Прудском, <адрес>х индивидуального предпринимателя. С результатами которого в полном объеме ознакомлен представитель индивидуального предпринимателя. Исследовав представленные доказательства в их совокупности позволяют суду сделать вывод о доказанности вины ФИО1 совершенном административном правонарушении. По мнению суда, ФИО1 нарушил санитарно-эпидемиологические требования к организации питания населения в специально оборудованных местах-кафе, в т Ом числе при приготовлении пищи и напитков, их хранении и реализации населению. Оснований для прекращения производства в связи с отсутствием состава административного правонарушения в действиях ФИО1 судом не установлено. При избрании вида и меры наказания, суд исходит из обстоятельств совершенного правонарушения, личности лица привлекаемого к административной ответственности, обстоятельств влияющих на наказание, за административное правонарушение. Правонарушение ФИО1, совершено впервые, ранее к административной ответственности не привлекался, работает. При таких обстоятельствах, суд полагает возможным назначить ФИО1. наказание в виде штрафа. Руководствуясь ст. 29.10, 29.11 Кодекса об административных правонарушениях РФ, суд Постановил: Назначить ФИО1, за совершенное административное правонарушение, предусмотренное ст.6.6 КоАП РФ наказание в виде штрафа в размере 2000 (двух тысяч) рублей. Постановление может быть обжаловано в течение 10 суток в Московский областной суд путем подачи жалобы че6рез Серебряно-Прудский районный суд <адрес>. Судья_________________