ПОСТАНОВЛЕНИЕ
по делу об административном правонарушении
<адрес> ДД.ММ.ГГГГ
Судья Салехардского городского суда <адрес> Трумм А.Р., рассмотрев материалы дела об административном правонарушении, предусмотренном ст.6.6 Кодекса Российской Федерации об административных правонарушениях, в отношении ООО «Бэндэр», юридический адрес: Ямало-Ненецкий автономный округ, <адрес>,
установил:
ДД.ММ.ГГГГ в ходе проверки Управлением Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по ЯНАО, в торговом помещении, деятельность в котором осуществляет ООО «Бэндэр», расположенном по адресу: <адрес>, ул. Республики, <адрес>-а, обнаружены нарушения санитарно - эпидемиологических требований к организации питания населения, влекущие угрозу жизни и здоровью населения, возникновению и распространению инфекционных и неинфекционных заболеваний.
Так, в нарушение п. 2 ст. 3 Федерального закона от ДД.ММ.ГГГГ № 29 «О качестве и безопасности пищевых продуктов», п. 5 ст. 5 Закона РФ от ДД.ММ.ГГГГ № 2300-1 «О защите прав потребителей», п. 8.24 СанПиН 2.ДД.ММ.ГГГГ-01, утвержденных постановлением Главного государственного санитарного врача РФ от ДД.ММ.ГГГГ № 23, ООО «Бэндэр» реализуется продукция с истекшими сроками годности, а именно:
- салаты «Сельдь под шубой», «Оливье», из курицы с майонезом, «Королевский», «Столичный», «Днестр», «Маринад из грибов»;
- поварами ООО «Бэндэр» Пирматовым Наврузом и ФИО1 деятельность по приготовлению пищи при оказании услуг общественного питания осуществляется с нарушениями действующих санитарных правил СанПиН 2.ДД.ММ.ГГГГ-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья». Так, указанные лица не производили ежедневную уборку с применением дезинфицирующих средств своего рабочего места в производственном цехе в нарушение п. 5.11, 6.4 СанПиН 2.ДД.ММ.ГГГГ-01, не были осведомлены о кратности проведения ежедневной уборки на рабочем месте в производственном цехе и генеральной уборки, что является нарушением п. 5.12 СанПиН 2.ДД.ММ.ГГГГ-01. Уборка рабочего места ими производилась с нарушением требований к используемому инвентарю, а именно при уборке производственного цеха использовался тот же уборочный инвентарь (ведро, швабра, ветошь), которым производится уборка туалета, что является нарушением п. 5.13 СанПиН 2.ДД.ММ.ГГГГ-01. Кроме того, деятельность Пирматова и ФИО1 по приготовлению кулинарной продукции выполняется с нарушением требований к поточности технологических процессов (разделение потоков продукции имеющих разную степень кулинарной обработки). Так, на момент проверки на столе промаркированом «овощи сырые», производилась нарезка вареных овощей не промаркированным ножом. Персонал, производивший кулинарную подготовку, в том числе и вышеуказанные лица о требованиях разделения технологических потоков приготовляемых продуктов не знал и не исполнял их. Данный факт является нарушением п. 8.1 и 8.4. СанПиН 2.ДД.ММ.ГГГГ-01;
- посудомойщицей ООО «Бэндэр» ФИО2 деятельность по мойке столовой и кухонной посуды осуществляется с нарушениями действующих санитарных правил СанПиН 2.ДД.ММ.ГГГГ-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья» (далее по тексту - СанПиН 2.ДД.ММ.ГГГГ-01), а именно при проведении мойки посуды не производит дезинфекцию столовой посуды в нарушение п. 6.15 СанПиН 2.ДД.ММ.ГГГГ-01;
- в горячем цехе ООО «Бэндер» недостаточное количество разделочного инвентаря отсутствует доска «Овощи сырые», непрамаркированы ножи, которыми производится нарезка овощей сырых и вареных, что является нарушением п. 6.5. СанПиН 2.ДД.ММ.ГГГГ-01;
- над столом, на котором производится нарезка салатов, отсутствует бактерицидная лампа, что является нарушением п. 5.9 СанПиН 2.ДД.ММ.ГГГГ-01.
- уборку санитарного узла выполняют сотрудники пищеблока, что нарушает требования п. 5.14. СанПиН 2.ДД.ММ.ГГГГ;
- отсутствует бракеражный журнал готовой продукции, журнал учета качества сырья, что нарушает требования п. 15.1 СанПиН 2.ДД.ММ.ГГГГ-01.
В ходе судебного заседания представитель ООО «Бэндэр» ФИО4 вину в совершении административного правонарушения признал, пояснив о том, что выявленные при проверке нарушения в настоящее время устранены. �?�?�?�?�?�?�?�?�?�?�?�?�?�?�?�?�?�?�?�?�?�?�?�?�?�?�?�?�?�?�?�?�?�?�?�?�?�?�?�?�?�?�?�?�?�?�?�?�?�?�?�?�?�?�?�?�?�?�?�?�?�?�?�?�?�?�?�?�?�?�?�?�?�??????????????????????????????????????????�????????�????????�??????�?????�??????�????????�???�??????�??????????�?�?�?�?�?�?�?�?�?�?�?�?�?�?�?�?�?�����?������?�����?������?�����?������?�����?������*�����?������*�����?������?�����?������?�����?������������ ?????????�??? �??�????????t?�????????t??
Из протокола о временном запрете деятельности от ДД.ММ.ГГГГ следует, что с 15 часов ДД.ММ.ГГГГ временно запрещена эксплуатация помещения цеха по приготовлению пищевой продукции ООО «Бэндэр», расположенного по адресу: <адрес>, ул. Республики, <адрес>-а.
Виновность ООО «Бэндэр» в нарушении требований санитарно - эпидемиологических правил подтверждается следующими доказательствами:
- протоколами об административном правонарушении от ДД.ММ.ГГГГ;
- распоряжением № 1104 от ДД.ММ.ГГГГ о проведении внеплановой проверки ООО «Бэндэр»;
- акт проверки № 1104 от ДД.ММ.ГГГГ, согласно которому при проведении проверки в отношении ООО «Бэндэр» были установлены нарушения санитарно - эпидемиологических требований к организации питания населения;
- свидетельством о постановке на учет в налоговом органе юридического лица ООО «Бэндэр» от ДД.ММ.ГГГГ;
Все указанные выше доказательства не противоречат друг другу, согласуются между собой, у суда сомнений не вызывают, и изобличают ООО «Бэндер» в совершении административного правонарушения.
Таким образом, ООО «Бэндэр», имея все возможности для соблюдения законодательства в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения, не приняло соответствующие меры, совершило нарушение санитарно - эпидемиологических требований к организации питания населения в специально оборудованных местах, в том числе при приготовлении пищи, ее хранении и реализации населению, то есть совершило административное правонарушение, предусмотренное ст.6.6 Кодекса Российской Федерации об административных правонарушениях.
При назначении наказания суд учитывает характер совершенного юридическим лицом административного правонарушения, смягчающие и отягчающие административную ответственность обстоятельства.
Обстоятельством, смягчающим административную ответственность, согласно ч.2 ст. 4.2 Кодекса Российской Федерации об административных правонарушениях суд признает совершение правонарушения впервые.
Отягчающих административную ответственность обстоятельств не установлено.
При данных обстоятельствах, когда имеется реальная угроза здоровью граждан в связи с возможным возникновением и распространением инфекционных кишечных заболеваний и массовых пищевых отравлений, полагаю необходимым подвергнуть ООО «Бэндэр» административному наказанию в виде административного приостановления деятельности объекта – цеха по приготовлению пищевой продукции ООО «Бэндэр», расположенного по адресу: <адрес>, ул. Республики, <адрес>-а.
Особенности и характер нарушений действующего санитарного законодательства дают основания для приостановления деятельности указанного объекта на срок 20 суток.
На основании изложенного, руководствуясь ст. 29.10 Кодекса Российской Федерации об административных правонарушениях,
постановил:
Признать ООО «Бэндэр» виновным в совершении административного правонарушения, предусмотренного ст.6.6 Кодекса Российской Федерации об административных правонарушениях, и назначить наказание в виде административного приостановления деятельности в виде временного прекращения эксплуатации помещения цеха по приготовлению пищевой продукции ООО «Бэндэр», расположенного по адресу: <адрес>, ул. Республики, <адрес>-а, сроком на 20 суток.
Срок наказания исчислять с момента фактического приостановления деятельности указанного объекта, то есть с 15 часов ДД.ММ.ГГГГ.
Постановление может быть обжаловано или опротестовано в суд <адрес> в течение 10 суток со дня его вынесения или получения.
Судья А. Р. Трумм