Дело № 5 – 6/2012 г.

П О С Т А Н О В Л Е Н И Е

г. Партизанск 27 января 2012 г.

Судья Партизанского городского суда Приморского края Приказчикова Г.А., рассмотрев в открытом судебном заседании дело об административном правонарушении по ст. 6.6. КоАП РФ в отношении индивидуального предпринимателя (ИП) Ни Л.В., <Дата> года рождения, уроженки <адрес>, со <данные изъяты>, проживающей по адресу: <адрес>, ранее к административной ответственности не привлекалась,

У С Т А Н О В И Л :

ИП Ни Л.В. <Дата> в 10 час. 30 мин. при осуществлении деятельности по организации общественного питания населения по адресу: <адрес>, были нарушены санитарно-эпидемиологические требования к организации питания населения в специально оборудованных местах, в т.ч. при приготовлении пищи, хранении и реализации населению, а именно:

- размещение производственных помещений, их планировка и оборудование не обеспечивают соблюдение требований санитарного законодательства, технологических регламентов производства, качество и безопасность готовой продукции, а также условия труда работающих (п. 2.3 СП 2.3.6.1079-01);

- на предприятии не оборудованы системы внутреннего водопровода и канализации (п. 3.1 СП 2.3.6.1079-01);

- предприятие не оборудовано раковинами с подводкой горячей и холодной воды (п. 3.3 СП 2.3.6.1079-01);

- помещение не оборудовано приточно-вытяжной вентиляцией (п. 4.4 СП 2.3.6.1079-01);

- набор и площади помещений не соответствуют мощности организаций и не обеспечивают соблюдение санитарных норм и правил (п. 5.2 СП 2.3.6.1079-01);

- для уборки производственных, складских, вспомогательных помещений не выделен отдельный промаркированный инвентарь (вёдра, ветошь), не предусмотрены специально отведённые места для хранения уборочного инвентаря, максимально приближённые к местам уборки, что является нарушением требований п. 5.11 СП 2.3.6.1079-01;

- нарушена внутренняя отделка производственных и вспомогательных помещений, стены и потолки помещений покрыты облицовочным материалом, не предусматривающим влажную обработку и дезинфекцию, отделка местами отстаёт (п. 5.5 СП 2.3.6.1079-01);

- мытьё кухонной посуды и инвентаря производится с нарушением условий мытья, а именно: для мытья посуды не установлены двухсекционные ванны, отсутствует проточная холодная и горячая вода (п. 6.16 СП 2.3.6.1079-01);

- ежедневно, до начала и по окончанию жарки не проверяется качество фритюра по органолептическим показателям, не ведутся записи по использованию фритюрных жиров, что является нарушением требований п. 8.16 СП 2.3.6.1079-01);

- ежедневно не проводится оценка качества полуфабрикатов и кулинарных изделий, бракеражный журнал ведётся с января 2012 г. (п. 9.1 СП 2.3.6.1079-01);

- для сбора твёрдых отходов не выделена специально промаркированная тара (вёдра, бачки с крышками), что является нарушением требований п. 9.13 СП 2.3.6.1079-01);

- мероприятия по борьбе с грызунами и насекомыми проводятся не регулярно, имеется одна отметка о проведении дератизации в октябре 2011 г. (п. 12.2 СП 2.3.6.1079-01);

- на момент проверки не предоставлены медицинские книжки работающих установленного образца (работающих на предприятии 2 человека, предъявлена 1 медицинская книжка: Ни Л.В., нет осмотра дерматовенерологом), что является нарушением требований п. 13.1, 13.3 СП 2.3.6.1079-01);

- ежедневно не проводится осмотр открытых поверхностей тела работников на наличие гнойничковых заболеваний, журнал ведётся с января 2012 г., что является нарушением требований п. 13.5 СП 2.3.6.1079-01);

- не соблюдается периодичность и объём производственного контроля, в т.ч. лабораторных исследований, протоколы лабораторных исследований предъявлены за ноябрь 2011 г. (п. 14.1, 14.3 СП 2.3.6.1079-01),

что является нарушением ст. 17 ФЗ № 52-ФЗ от <Дата> «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», п.п. 2.3, 3.1, 3.3, 4.4, 5.2, 5.11, 5.5, 6.16, 8.16, 9.13, 12.2, 13.1, 13.3, 13.5, 14.1, 14.3 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья».

В судебном заседании ИП Ни Л.В. с совершением инкриминируемого административного правонарушения согласна, пояснила, что намерена прекратить деятельность по организации общественного питания населения. Раскаивается в содеянном.

Факт допущенных ИП Ни Л.В. вышеперечисленных нарушений действующего законодательства, помимо показаний ИП Ни Л.В., подтверждается следующим:

- содержанием акта проверки №___ от <Дата> ИП Ни Л.В. (л.д. 8 - 10);

- содержанием распоряжения №___ от <Дата> о плановой проверке ИП Ни Л.В. (л.д. 11 - 13);

- содержанием распоряжения начальника территориального отдела Управления Роспотребнадзора по <адрес> в <адрес> №___ от <Дата> (л.д. 14);

- содержанием протокола о временном запрете №___ от <Дата> (л.д. 4 – 5);

- содержанием протокола об административном правонарушении от <Дата> №___, где ИП Ни Л.В. в своих объяснениях написала, что с нарушением согласна (л.д. 6 - 7).

Суд, оценивая в совокупности исследованные по делу доказательства, находит вину ИП Ни Л.В. в совершении инкриминируемого административного правонарушения доказанной; квалификация действий названного лица по ст. 6.6. КоАП РФ – нарушение санитарно-эпидемиологических требований к организации питания населения в специально оборудованных местах (столовых, ресторанах, кафе, барах и других местах), в том числе при приготовлении пищи и напитков, их хранении и реализации населению, - является правильной.

При определении административного наказания суд учитывает, что ранее ИП Ни Л.В. к административной ответственности не привлекалась, обстоятельств, отягчающих административную ответственность, нет, смягчающим наказание обстоятельством в соответствии с п. 1 ч. 1 ст. 4.2. КоАП РФ является раскаяние лица, совершившего административное правонарушение.

Вместе с тем, учитывая, что выявленные нарушения создают реальную угрозу жизни и здоровью людей (возникновения эпидемии, эпизоотии, заражения (засорения) подкарантинных объектов карантинными объектами, причинения существенного вреда состоянию, качеству окружающей среды), за что ст. 6.6. КоАП РФ установлена административная ответственность, то на основании ч. 1 ст. 3.12., ст. 6.6. КоАП РФ административное наказание виновному лицу – ИП Ни Л.В. в этом случае может быть назначено, по мнению суда, только в виде административного приостановления деятельности на срок 50 суток, заключающегося во временном прекращении эксплуатации помещений ИП Ни Л.В. по адресу: <адрес>.

На основании изложенного, руководствуясь ст. ст. 3.12., 6.6., 29.10. КоАП РФ,

П О С Т А Н О В И Л :

Индивидуального предпринимателя Ни Л.В. признать виновной в совершении административного правонарушения, предусмотренного ст. 6.6. КоАП РФ, и подвергнуть её административному наказанию в виде административного приостановления деятельности на срок 50 суток, заключающегося во временном - на срок 50 суток прекращении эксплуатации помещений ИП Ни Л.В. по адресу: <адрес>.

Срок временного запрета деятельности: с 25.01.2012 г. с 10 часов 00 минут по 27.01.2012 г. засчитать в срок административного приостановления деятельности.

Настоящее постановление подлежит исполнению немедленно после его вынесения.

Постановление может быть обжаловано в Приморский краевой суд через Партизанский городской суд Приморского края в течение 10 дней со дня вручения или получения копии настоящего постановления.

Судья Приказчикова Г.А.