Дело № 5-23/2012

П О С Т А Н О В Л Е Н И Е

28 февраля 2012 года г. Партизанск

Судья Партизанского городского суда Приморского края Балаховская О.И., рассмотрев дело об административном правонарушении по ст. 6.6 КоАп РФ в отношении Муниципального бюджетного дошкольного образовательного учреждения «Центр развития ребенка - детский сад № 9»,

У С Т А Н О В И Л:

<Дата> главным специалистом-экспертом Территориального отдела Управления Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Приморскому краю в г. Партизанске ФИО5 при проведении внеплановых мероприятий по надзору при санитарном обследовании по эпидемиологическим показаниям Муниципального бюджетного дошкольного образовательного учреждения «Центр развития ребенка - детский сад № 9», расположенного по адресу: <адрес>, установлено нарушение санитарно-эпидемиологических требований, а именно:

- качество мытья кухонной посуды и инвентаря на пищеблоке неудовлетворительное - в 15 % смывов с окружающей среды обнаружены бактерии группы кишечной палочки, (протокол №___ от <Дата>), что является нарушением требований п. 14.4, п.15.1 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья», ст. 17 Федерального Закона от 30.03.1999г. № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения».

- отсутствовали документы, подтверждающие качество и безопасность мясной продукции - ветеринарное свидетельство на продукцию цыплята <данные изъяты>», <адрес> с датой изготовления <Дата>, что является нарушением п.7.7 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов продовольственного сырья», ст. 17 Федерального Закона от 30.03.1999г. № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения»;

- не соблюдаются условия хранения разделочных ножей, а именно: не выделено специально промаркированное место для раздельного хранения ножей для сырой и готовой продукции, что является нарушением п. 14.2 СанПиН 2.4.1.2660-10 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы в дошкольных организациях», п. 5.1, п. 6.2, п.6.3 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья»;

- полка для хранения разделочных досок не имеет покрытия, допускающее проведение качественной влажной уборки с применением моющих и дезинфицирующих средств, что является нарушением п. 6.2 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья»;

- не предусмотрено просушивание после мытья кухонной посуды (тазов). На момент проверки вымытые тазы для пищевых продуктов хранились с остатками воды, что является нарушением п. 14.10 СанПиН 2.4.1.2660-10 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы в дошкольных организациях», п. 6.16 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья»;

- моечные ванны для мытья кухонной посуды и инвентаря на пищеблоке не обеспечены проточной горячей водой, вследствие чего нарушается режим мытья посуды, т.е. ополаскивание проточной горячей водой, горячая вода нагревается в емкости на печи, что является нарушением п. 14.5 СанПиН 2.4.1.2660-10 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы в дошкольных организациях», п.3.3 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья»;

- не пройдена своевременно гигиеническая аттестация сотрудниками пищеблока: поваром ФИО1 (дата очередной гигиенической аттестации <Дата>), кладовщиком ФИО2 (дата очередной гигиенической аттестации <Дата>), поваром ФИО3 (дата очередной гигиенической аттестации <Дата>), что является нарушением приказа МЗРФ от 29.06.2000 г. № 229 «О профессиональной гигиенической подготовке и аттестации должностных лиц и работников организаций, п. 20.1 СанПиН 2.4.1.2660-10 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы в дошкольных организациях», п. 13.1 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания,
изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья»;

- у всех сотрудников отсутствует отметка результата прохождения терапевта, что является нарушением п. 20.1 СанПиН 2.4.1.2660-10 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы в дошкольных организациях», п. 13.1 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья», ст. 17, 34 Федерального Закона от 30.03.1999г № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения».

В судебном заседании заведующая МБДОУ «Центр развития ребенка - Детский сад № 9» Протасова О.В. не отрицала наличие вышеназванных нарушений, пояснила, что в тот же день все вышеназванные нарушения были устранены, проведены повторные смывы, которые показали отсутствие бактерий.

Специалист-эксперт территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Приморскому краю в г. Партизанске ФИО5 пояснила, что, действительно, все нарушения были устранены в тот же день.

Суд, заслушав заведующую МБДОУ «Центр развития ребенка - Детский сад № 9» Протасову О.В., специалиста-эксперта территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Приморскому краю в г. Партизанске, изучив материалы дела, считает вину МБДОУ «Центр развития ребенка - Детский сад № 9» в совершении правонарушения, предусмотренного ст. 6.6 КоАП РФ установленной.

Факт нарушения удостоверяется распоряжением №___ от <Дата> о проведении внеплановой проверки МБДОУ «Центр развития ребенка - Детский сад № 9», расположенного по адресу: <адрес>, протоколом об административном правонарушении №___ от <Дата>, протоколом о временном запрете №___ от <Дата>, протоколом осмотра принадлежащих юридическому лицу помещений, территорий и находящихся там вещей и документов от <Дата> №___, экстренным извещением №___ от <Дата>, экстренным извещением №___ от <Дата>, протоколом лабораторных испытаний №___ от <Дата>

Квалификация действий МБДОУ «Центр развития ребенка - Детский сад № 9» по ст. 6.6 Кодекса РФ об административных правонарушениях как нарушение санитарно-эпидемиологических требований к организации питания населения в специально оборудованных местах (столовых, ресторанах, кафе, барах и других местах), в том числе при приготовлении пищи и напитков, их хранении и реализации населению является правильной.

При определении административного наказания суд учитывает, что эксплуатация

МБДОУ «Центр развития ребенка - Детский сад № 9» осуществляется с нарушением санитарных требований, что может создать реальную угрозу жизни и здоровью детей, однако, суд учитывает, что выявленные нарушения устранены, поэтому считает возможным назначить наказание в виде пяти суток административного приостановления деятельности с зачетом временного запрета деятельности.

На основании изложенного и руководствуясь 29.9, 29.10 Кодекса РФ об административных правонарушениях

ПОСТАНОВИЛ:

Муниципальное бюджетное дошкольное образовательное учреждение «Центр развития ребенка - детский сад № 9» признать виновным в совершении административного правонарушения, предусмотренного ст.6.6 Кодекса РФ об административных правонарушениях и подвергнуть его наказанию в виде административного приостановления деятельности сроком на пять суток.

Зачесть в срок административного приостановления деятельности пять суток временного запрета деятельности.

Постановление может быть обжаловано в Приморский краевой суд в течение 10 дней с момента вручения копии постановления с подачей жалобы через Партизанский городской суд.

Судья О.И. Балаховская