Дело № 5-8/2010
ПОСТАНОВЛЕНИЕ
о назначении административного наказания
19 февраля 2010 г.р.п. Ордынское
Федеральный суд общей юрисдикции Ордынского района Новосибирской области в составе председательствующего судьи Шеньшина Ю.Н., с участием защитника юридического лица Сенцова В.Г., при секретаре Быховец Е.В., рассмотрев в открытом судебном заседании дело об административном правонарушении в отношении Потребительского общества «Общепит Ордынского райпо» по ст. 6.4 КоАП РФ,
УСТАНОВИЛ:
Потребительское общество «Общепит Ордынского райпо» (далее - Общепит) не обеспечило в принадлежащем ему кафе выполнение санитарно-эпидемиологических требований к эксплуатации жилых помещений и общественных помещений, зданий, сооружений, то есть совершило административное правонарушение, предусмотренное ст.6.4 КоАП РФ.
В судебном заседании защитник Общепита Сенцов В.Г. объяснил, что выявленные недостатки имели место, ряд их уже устранен. Проведены технологический инструктаж, генеральная уборка помещений с моющими средствами и дезинфекцией. Стеллажи с готовой продукцией перенесены в другое место. Для устранения всех недостатков требуется капитальный ремонт и не менее месяца.
Свидетель Зенкова В.Г. (старший специалист 1 разряда территориального отдела Управления Роспотребнадзора по <адрес> в <адрес>) показала, что она участвовала в плановой проверке Общепита ДД.ММ.ГГГГ. В кафе Общепита были выявлены нарушения п.4.4, 5.1, 5.2, 5.5, 5.7, 4.16 Санитарно-эпидемических правил СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья», а именно: текущий ремонт в кафе не проводился в течение 2-х лет. Нарушена внутренняя отделка стен и потолка в варочном цехе (отслоилась краска над плитами, над окнами и т.д.). Оконные откосы, рамы и подоконники с нарушенной отделкой (отслоилась краска). Полы в цехе выложены напольной плиткой, верхнее покрытие которой частично стерлось, на момент проверки поверхность плитки шероховата и с выбоинами, кроме того часть плитки отслоилась, в данных местах пол был зацементирован без учета уклона к сливным трапам, в результате чего невозможно проводить качественную уборку и дезинфекцию. В административном коридоре и гардеробной для персонала на стенах отслоилась краска, пол в выбоинах, в банкетном зале пол имеет не ровную поверхность (линолеум), под подоконниками не проведено заштукатуривание после замены оконных рам. Набор помещений не соответствует мощности кафе и не обеспечивает соблюдение санитарных правил и норм. В варочном цехе не предусмотрена последовательность (поточность) технологических процессов, исключающих встречные потоки сырья, сырых полуфабрикатов и готовой продукции: прием корнеплодов производится в варочном цехе и доставка для обработки (мытья) производится через весь цех; отсутствуют условия для мытья корнеплодов - мытье производится в емкостях у ванн для мытья кухонной посуды, емкость с «грязной» водой проносят через варочный цех (стол «хлеб», стол «овощи вареные», плиты с готовыми блюдами) для слива в санузел; чистка корнеплодов производится в варочном цехе у шкафа для чистой кухонной посуды; отсутствуют условия для мытья мяса и рыбы - моют в ванне для мытья кухонной посуды. Производственные и санитарно-бытовые помещения не оборудованы приточно-втяжной механической вентиляцией. Показатели освещенности в варочном цехе не соответствуют установленным нормам - согласно протоколу № измерения искусственной освещенности от ДД.ММ.ГГГГ «Измеренные параметры искусственной освещенности в варочном цехе не соответствуют СанПиН 2.2.1./2.1.1.1278-03 - фактически 85 люкс, норма - 200 люкс. Данные нарушения представляют угрозу здоровью как работающего в кафе персонала, так и для посетителей кафе. Общепит не приглашал работников Роспотребнадзора для фиксации устранения выявленных нарушений. При достаточном финансировании устранение всех выявленных нарушений займет не менее месяца.
Выслушав защитника Общепита, допросив свидетеля, исследовав материалы дела, суд считает, что в бездействии Общепита содержится состав правонарушения предусмотренного ст.6.4 КоАП РФ: нарушение санитарно-эпидемиологических требований к эксплуатации жилых помещений и общественных помещений, зданий, сооружений - п.4.4, 5.1, 5.2, 5.5, 5.7, 4.16 Санитарно-эпидемических правил СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья».
Данные обстоятельства полностью подтверждаются материалами дела: протоколом об административном правонарушении № от ДД.ММ.ГГГГ; распоряжением о проведении плановой выездной проверки от ДД.ММ.ГГГГ №; протоколом о временном запрете деятельности № от ДД.ММ.ГГГГ, согласно которого временно на срок 5 суток в 09 час. 00 мин. ДД.ММ.ГГГГ приостановлена деятельность кафе Общепита в р.п. <адрес>, в связи с необходимостью предотвращения непосредственной угрозы жизни или здоровью людей; актом проверки Общепита территориальным отделом управления Роспотребнадзора по <адрес> в <адрес>, вышеприведенными показаниями свидетеля.
Учитывая изложенное, а также то, что менее строгий вид административного наказания не сможет обеспечить достижение цели административного наказания, суд считает необходимым в целях предотвращения непосредственной угрозы здоровью людей, деятельность кафе Общепита, расположенного в р.п. <адрес> приостановить на срок, достаточный для устранения нарушений п.4.4, 5.1, 5.2, 5.5, 5.7, 4.16 Санитарно-эпидемических правил СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья».
На основании изложенного, руководствуясь ст.ст. 29.9, 29.10, 32.12 КоАП РФ,
ПОСТАНОВИЛ:
Приостановить деятельность кафе Потребительского общества «Общепит Ордынского райпо», расположенного в р.п. <адрес> на срок 14 (четырнадцать) суток с 09 час. 00 мин. ДД.ММ.ГГГГ.
Постановление судьи об административном приостановлении деятельности исполняется судебным приставом-исполнителем немедленно после вынесения такого постановления.
Настоящее постановление может быть обжаловано лицом, в отношении которого ведется производство по делу об административном правонарушении, потерпевшим, законным представителем физического лица, законным представителем юридического лица, защитником и представителем в течение десяти суток со дня вручения или получения копии постановления в Новосибирский областной суд.
Судья:
Адрес суда, выдавшего исполнительный документ: 633261, <адрес>, р.п. Ордынское, <адрес>.
Сведения о взыскателе: Территориальный отдел Управления Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по <адрес> в <адрес>. 633261, <адрес>, р.п. Ордынское, <адрес>.
Сведения о должнике: Потребительское общество «Общепит Ордынского райпо». 633261, <адрес>, р.п. Ордынское, <адрес>.
Судья: