№ 5-128/10
ПОСТАНОВЛЕНИЕ
о назначении административного наказания
2 декабря 2010 г. г. Саратов
Судья Октябрьского районного суда г. Саратова Сотсков С.И.
при секретаре Титове П.Г.,
с участием индивидуального предпринимателя Гайворонской И.А.,
рассмотрев материалы дела об административном правонарушении, предусмотренном ст. 6.6 КоАП РФ, в отношении индивидуального предпринимателя Гайворонской И.А., родившейся <дата> в <адрес>, зарегистрированной по адресу: <адрес>, ИНН №, ОГРН №,
УСТАНОВИЛ:
<дата> в 14 часов при проведении внеплановых мероприятий по надзору в предприятии общественного питания быстрого обслуживания «<данные изъяты>» ИП Гайворонская И.А., расположенном по адресу: <адрес>, установлено:
- набор и площади помещений предприятия общественного питания не соответствуют мощности и ассортименту предприятия, обеспечивающих соблюдение санитарных правил и норм, в результате нарушается поточность технологического процесса, что является нарушением п. п. 5.1, 5.2, 8.1, 8.4 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья»;
- неудовлетворительное санитарно-техническое состояние предприятия, текущий ремонт не проводится своевременно, отсутствует горячее водоснабжение, что является нарушением п. 5.5, 3.3 СП 2.3.6.1079-01;
- в реализации продукты с истекшим сроком реализации: салаты от предыдущего дня, что является нарушением п.п. 8.11, 9.5 СП 2.3.6.1079-01;
- нарушаются условия хранения продуктов и готовых к употреблению изделий (пакеты с тёртым сыром хранятся на полу, хлебобулочные изделия в пакетах для мусора, прохладительные напитки на полу без стеллажей или подтоварников; допускается частичное хранение салатов с нарушением температурного режима (вне холодильника), что является нарушением п. 7.11 СП 2.3.6.1079-01;
- нарушается санитарно-дезифекционный режим: текущая уборка помещения не проводится своевременно; технологическое оборудование, производственный стол грязные; отсутствует контейнер для сбора мусора, отходов (пакеты с мусором хранятся рядом с холодильниками); отсутствуют дезинфицирующие средства, разрешённые к применению в предприятиях общественного питания, что является нарушением п. 2.6, 5.11, 5.15, 6.4. 5.15 СП 2.3.6.1079-01;
- нарушаются правила личной гигиены: хранение личной одежды не упорядочено, работают без санитарной одежды и головных уборов, что является нарушением п. 13 СП 2.3.6.1079-01;
- не проводится оценка качества блюд и изделий, бракеражный журнал не ведётся;
- не проводится осмотр сотрудников на гнойничковые заболевания, журнал осмотра отсутствует;
- отсутствуют медицинские книжки у всех 5 работников предприятия, что является нарушением п.15 СП 2.3.6.1079-01;
- производственный контроль не организован и не проводится: отсутствует программа производственного контроля, протоколы лабораторных исследований соответствия изделий требованиям безопасности к проверке не представлены, что является нарушением п. 14 СП 2.3.6.1079-01.
В результате этого нарушены: СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья» пункты 5.1, 5.2, 8.1, 8.4, 5.5, 3.3, 8.1, 9.5, 7.11, 2.6, 5.11, 5.15, 6.4, 5.15, 13, 15, 14, 12.
Таким образом, индивидуальный предприниматель Гайворонская И.А. совершила административное правонарушение, предусмотренное ст. 6.6 КоАП РФ, а именно, нарушение санитарно-эпидемиологических требований к организации питания населения.
Факт совершения индивидуальным предпринимателем Гайворонской И.А. указанного правонарушения подтвержден: протоколом об административном правонарушении от <дата>, в котором изложены вышеперечисленные нарушения санитарно-эпидемиологических требований к организации питания населения;
актом проверки органом государственного контроля индивидуального предпринимателя от <дата>,
копией договора аренды Гайворонской И.А. у ФИО1 нежилого помещения в <адрес> от <дата>
Гайворонская И.А. вину признала, в судебном заседании пояснила, что все выявленные нарушения к настоящему времени устранены, представив соответствующие документы и фотографии.
Учитывая характер совершенного правонарушения, личность виновной, её имущественное положение, отсутствие обстоятельств, отягчающих наказание, наказание следует назначить в виде административного штрафа.
Руководствуясь ст.ст. 29.9, 29.10 КоАП РФ,
ПОСТАНОВИЛ:
Признать Гайворонскую И.А. виновной в совершении административного правонарушения, предусмотренного ст. 6.6 КоАП РФ, и назначить ей административное наказание в виде административного штрафа в доход государства в размере двух тысяч рублей.
Получатель штрафа: УФК МФ РФ по Саратовской области (Управление Роспотребнадзора по Саратовской области), расчетный счет №, наименование платежа: «Денежные взыскания (штрафы) за административное правонарушение законодательства в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия человека и законодательства в сфере прав потребителей». Взыскатель: Российская Федерация в лице Управления Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека (Роспотребнадзора) по Саратовской области, адрес: <адрес>, 410028. Адрес суда, выдавшего исполнительный документ: <адрес>.
Постановление может быть обжаловано в Саратовский областной суд через Октябрьский районный суд г. Саратова в течение 10 суток со дня вручения или получения копии постановления.
Судья: подпись