ПОСТАНОВЛЕНИЕ

по делу об административном правонарушении

г. Самара 30.05.2011 года

Судья Октябрьского районного суда г. Самары Гурова Г.Н.

с участием представителя Управления Роспотребнадзора по Самарской области Руденко Г.Л., действующей на основании доверенности № от ДД.ММ.ГГГГ,

лица, привлекаемого к административной ответственности, - индивидуального предпринимателя Наврузова Т.С.,

при секретаре судебного заседания: Ядровой Е.С.,

рассмотрев в открытом судебном заседании административное дело № в отношении индивидуального предпринимателя Наврузова Т.С., в совершении административного правонарушения, предусмотренного ст. 6.6 КоАП РФ,

УСТАНОВИЛ:

ДД.ММ.ГГГГ главным специалистом-экспертом отдела надзора по гигиене питания Управления Роспотребнадзора по <адрес> Борманжиновой И.Г., было вынесено определение № о возбуждении дела об административном правонарушении в отношении ИП Наврузова Т.С. по ст. 6.6 КоАП РФ на основании информации, содержащейся в обращении (вх. № от ДД.ММ.ГГГГ) об отсутствии условий для приготовления шашлыков и шаурмы в торговых точках на <адрес>.

В связи с чем, с целью проверки данного обращения граждан ДД.ММ.ГГГГ главным специалистом-экспертом отдела надзора по гигиене питания Руденко Г.Л. составлен протокол № об осмотре помещений, территорий и документов торговой точки ИП Наврузов Т.С., расположенной по адресу: <адрес>, в ходе которого установлено, что санитарно-техническое и гигиеническое содержания киоска ИП Наврузов Т.С. (временной организации общественного питания быстрого обслуживания) по приготовлению и реализации кулинарных изделий: сосиски в тесте, шаурма, беляши, чебуреки, самса, курники, хот-доги, чай, кофе, неудовлетворительное.

В связи с чем, ДД.ММ.ГГГГ главным специалистом-экспертом отдела надзора по гигиене питания Управления Роспотребнадзора по Самарской области Руденко Г.Л. в отношении ИП Наврузова Т.С. составлен протокол № об административном правонарушении, согласно которому ДД.ММ.ГГГГ, в 13.40 час., в киоске ИП Наврузова Т.С., расположенном по адресу: <адрес>, нарушаются санитарно-эпидемиологические требования к организации питания населения в специально оборудованных местах (столовых, ресторанах, кафе, барах и других местах), в том числе, при приготовлении пищи, напитков, их хранении и реализации населению: санитарно-техническое и гигиеническое содержание киоска неудовлетворительное (санитарная обработка холодильного, технологического и стационарного оборудования не проводится). Централизованным водоснабжением и централизованной системой канализации киоск не обеспечен, запаса воды (в т.ч., и горячей) для санитарной обработки холодильного и технологического оборудования, инвентаря, производственного оборудования нет. Для приготовления теста, чая и кофе используется вода неизвестного происхождения (хранится в канистрах). Бутилированная питьевая вода промышленного производства для приготовления блюд отсутствует. Контроль за температурным режимом хранения скоропортящихся продуктов (мясо, куры, фарш, сосиски) не проводится, термометр в холодильнике отсутствует, документы, подтверждающие качество и безопасность, на скоропортящиеся продукты не представлены. Товарное соседство при хранении продуктов не соблюдается (мясо, фарш, сосиски, огурцы свежие и т.д. хранятся в одном бытовом холодильнике). Разделочные доски и ножи не замаркированы в соответствии с обрабатываемым на них продуктом. Нормативная и техническая документация (технико-технологическая карта, действующий сборник рецептурных блюд и кулинарных изделий) на кулинарные изделия, изготавливаемые в киоске, отсутствует. Не проводится ежедневная оценка качества кулинарных изделий с указанием времени изготовления продукта, его наименования, результатом органолептической оценки, времени на разрешения на реализацию продукта, в связи с чем, определить время изготовления продукции, реализуемой на момент проверки в киоске, не предоставляется возможным. Производственный контроль за качеством изготавливаемой продукции, а также за качеством фритюрного жира, используемого для приготовления сосисок в тесте, беляшей, чебуреков не проводится. Журнал осмотра персонала на гнойничковые заболевания и острые респираторные заболевания не ведется. Не созданы необходимые условия для соблюдения правил личной гигиены продавца и повара (отсутствуют раковина для мытья рук, мыло, полотенце). Отсутствуют условия (моечные ванны) для обработки мяса, кур, инвентаря. Отсутствует замаркированный инвентарь для обработки яйца, используемого для приготовления дрожжевого теста, отсутствуют моющие и дезинфицирующие средства, разрешенные органами и учреждениями госсанэпидслужбы в установленном порядке, чем нарушены ст. 11, ч.1 ст. 17 Федерального Закона РФ от 30.03.99г. №52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения»; пп.5.15., 7.11, 7.12, 8.6, 8.9, 8.16, 9.10, 9.1, 14.1, 15.1, 16.3, 16.6, 16.7, 16.10. СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья», административная ответственность за которые предусмотрена ст. 6.6 КоАП РФ.

В судебном заседании представитель Управления Роспотребнадзора по Самарской области Руденко Г.Л., действующая на основании доверенности № от ДД.ММ.ГГГГ, дала пояснения, соответствующие материалам дела, пояснив, что в настоящее время все указанные в протоколе нарушения Наврузовым Т.С. устранены, о чем ею был составлен акт от ДД.ММ.ГГГГ, в связи с чем, на наказании в виде приостановления деятельности не настаивала.

ИП Наврузов Т.С. в судебном заседании вину признал и пояснил, что в настоящее время все допущенные нарушения устранены, что подтверждается актом проверки от ДД.ММ.ГГГГ, в связи с чем, просил не приостанавливать деятельность его киоска.

Суд, выслушав лиц, участвующих в деле, оценив в совокупности изложенные выше обстоятельства совершения правонарушения, исследовав материалы дела, находит, что в действиях индивидуального предпринимателя Наврузова Т.С. имеется состав административного правонарушения, предусмотренного ст. 6.6 КоАП РФ, а именно: нарушение санитарно-эпидемиологических требований к организации питания населения в специально оборудованных местах (столовых, ресторанах, кафе, барах и других местах), в том чисел, при приготовлении пищи и напитков, их хранении и реализации населению.

Из свидетельства о государственной регистрации физического лица в качестве индивидуального предпринимателя, а также свидетельства о внесении записи в Единый государственный реестр индивидуальных предпринимателей, следует, что Наврузов Т.С. поставлен на учет в Межрайонной инспекции ФНС № по <адрес>.

Протокол об административном правонарушении № от ДД.ММ.ГГГГ был составлен уполномоченным на то должностным лицом - главным специалистом – экспертом отдела надзора по гигиене питания Управления Роспотребнадзора по Самарской области Руденко Г.Л., с участием ИП Наврузова Т.С., с соблюдением норм и требований КоАП РФ, на основании протокола № об осмотре помещений, территорий и документов торговой точки ИП Наврузов Т.С., расположенной по адресу: <адрес>, в ходе которого установлено, что санитарно-техническое и гигиеническое содержания киоска ИП Наврузов Т.С. (временной организации общественного питания быстрого обслуживания) по приготовлению и реализации кулинарных изделий: сосиски в тесте, шаурма, беляши, чебуреки, самса, курники, хот-доги, чай, кофе, неудовлетворительное, в связи с чем, не доверять законности и обоснованности установленных и изложенных в нем нарушений у суда нет оснований.

Однако, в судебное заседание ДД.ММ.ГГГГ предоставлен акт проверки от ДД.ММ.ГГГГ №, из которого следует, что нарушения, указанные в предписании № от ДД.ММ.ГГГГ, ИП Наврузовым Т.С. устранены.

При назначении вида и размера наказания суд учитывает характер совершенного правонарушения, то, что в настоящее время Наврузов Т.С. устранил допущенные нарушения, в связи с чем, суд считает возможным назначить ИП Наврузову Т.С. минимальный штраф, предусмотренный санкцией статьи для лиц, осуществляющих предпринимательскую деятельность без образования юридического лица.

На основании изложенного и, руководствуясь ст.ст. 29.9 – 29.11 КоАП РФ, суд

ПОСТАНОВИЛ:

Признать индивидуального предпринимателя Наврузова Т.С. виновным в совершении административного правонарушения, предусмотренного ст. 6.6 КоАП РФ, и назначить ему административное наказание в виде административного штрафа в размере 2 000 (две тысячи) рублей 00 копеек.

В соответствии со ст. 32.2 КоАП РФ административный штраф должен быть уплачен лицом, привлеченным к административной ответственности, не позднее тридцати дней со дня вступления постановления о наложении административного штрафа в законную силу либо со дня истечения срока отсрочки или срока рассрочки, предусмотренных статьей 31.5 КоАП РФ, внесенным правонарушителем на расчетный счет: <данные изъяты>.

Постановление может быть обжаловано в Самарский областной суд через Октябрьский районный суд г. Самары в течение 10 дней со дня его вручения или получения.

Судья: (подпись) Г.Н. Гурова

Копия верна.

Судья:

Секретарь: