Дело № 5-6/11
ПОСТАНОВЛЕНИЕ
г. Пенза 04 февраля 2011 года
Судья Октябрьского районного суда г. Пензы Уланов К.В.,
с участием представителя юридического лица, в отношении которого ведется производство по делу об административном правонарушении- директора ООО «Квадрат – Фуд» - Храмых С.С.,
при секретаре Стенюшкиной Е.В.,
рассмотрев в открытом судебном заседании дело об административном правонарушении, предусмотренном ст. 6.6 КоАП РФ, в отношении ООО «Квадрат - Фуд» /адрес: <адрес>,
У С Т А Н О В И Л:
ДД.ММ.ГГГГ в Октябрьский районный суд г. Пензы в порядке ст. 6.6 КоАП РФ в отношении ООО «Квадрат - Фуд», в котором указано, что в цехе производства хлебобулочных и кондитерских изделий ООО «Квадрат – Фуд», расположенном в ... по адресу: <адрес> выявлены нарушения санитарного законодательства, а именно:
- п. 10.1 «СП 2.3.6 1079 – 01 Организации общественного питания. Санитарно- эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья» - недостаточный набор помещений. Отсутствует кладовая суточного хранения сырья (растаривания сырья и подготовки его к производству), выстойки и резки бисквита (остывочная).
- п. 4.5, 10.2, 10.4,10.6 СП 2.3.6 1079 – 01 - отсутствует необходимое оборудование для осуществления производства качественной и безопасной продукции: оборудование для просеивания муки с магнитоуловителями, маркированная внутрицеховая тара для перетаривания сырья, овоскоп, вытяжной зонд над трехсекционной мойкой внутрицеховой тары, бактерицидные лампы в производственных помещениях.
- п. 5.1 СП 2.3.6 1079 – 01 – объемно – планировочные и конструктивные решения помещений не обеспечивают последовательность технологических процессов, исключающих встречные потоки сырья, сырых полуфабрикатов, использованной и чистой посуды и готовой продукции. Проход в участок экспедиции готовых изделий из участка отделки кремовых изделий осуществляется через участок мойки внутрицеховой тары. Отгрузка готовой продукции из экспедиции готовой продукции осуществляется через моечное отделение внутрицеховой тары, разделки и выпечки теста, участок подготовки сырья к производству.
Поскольку указанные в протоколе нарушения создают угрозу жизни и здоровью людей, деятельность цеха производства хлебобулочных и кондитерских изделий ООО «Квадрат – Фуд», расположенного по адресу: <адрес> на основании ст. 27.16 КоАП РФ временно приостановлена с ДД.ММ.ГГГГ.
В судебном заседании представитель ООО «Квадрат – Фуд» Храмых С.С. наличие указанных нарушений признала, показав, что они были допущены по причине недостаточного знания санитарно-эпидемиологических требований. В настоящее время приняты меры по устранению нарушений, в частности, организована кладовая суточного хранения сырья, выстойки и резки бисквита (остывочная). Приобретено и установлено оборудование для осуществления производства качественной и безопасной продукции: маркированная внутрицеховая тара для перетаривания сырья, овоскоп, бактерицидные лампы. Оборудован вытяжной зонд, открыта дверь, обеспечивающая индивидуальный проход в участок экспедиции готовых изделий. Заключен договор поставки с ООО «...» на поставку мукопросеивателя, который будет установлен в ближайшее время.
Свидетель – ведущий специалист – инспектор отдела санитарного надзора Управления Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Пензенской области ФИО3 показал, что ДД.ММ.ГГГГ в результате проведенной проверки в цехе производства хлебобулочных и кондитерских изделий ООО «Квадрат – Фуд», расположенном в ... по адресу: <адрес>, выявлены нарушения законодательства, которые были отражены в составленном им протоколе об административном правонарушении. Данные нарушения указывают на то, что ООО «Квадрат – Фуд» вырабатываются хлебобулочные и кремовые кондитерские изделия негарантированного качества, в антисанитарных условиях, что может послужить причиной возникновения пищевых отравлений и инфекционных заболеваний и влечет непосредственную угрозу жизни и здоровью людей.
Выслушав мнение участников процесса, изучив материалы административного дела, суд приходит к следующим выводам.
В соответствии со ст. 6.6 КоАП РФ административным правонарушением признается нарушение санитарно-эпидемиологических требований к организации питания населения в специально оборудованных местах (столовых, ресторанах, кафе, барах и других местах), в том числе при приготовлении пищи и напитков, их хранении и реализации населению.
Факт совершения ООО «Квадрат – Фуд» инкриминируемого правонарушения, помимо собственных показаний директора ООО «Квадрат – Фуд» Храмых С.С., показаний ведущего специалиста – инспектора отдела санитарного надзора Управления Федеральной службы по надзору с сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Пензенской области ФИО3, подтверждается протоколом об административном правонарушении № от ДД.ММ.ГГГГ, в котором отражены выявленные нарушения санитарно-эпидемиологических требований, а также протоколом осмотра помещений ООО «Квадрат – Фуд» от ДД.ММ.ГГГГ.
Согласно статьи 11 Федерального закона «О санитарно- эпидемиологическом благополучии населения» от 30марта1999года № 52-ФЗ юридические лица в соответствии с осуществляемой ими деятельностью обязаны выполнять требования санитарного законодательства; обеспечивать безопасность для здоровья человека выполняемых работ и оказываемых услуг, а также продукции производственно-технического назначения, пищевых продуктов и товаров для личных и бытовых нужд при их производстве, транспортировке, хранении, реализации населению.
Занимаясь предпринимательской деятельностью /самостоятельной, осуществляемой на свой риск деятельностью, направленной на систематическое получение прибыли от пользования имуществом, продажи товаров, выполнения работ или оказания услуг, ст. 2 ГК РФ/ ООО «Квадрат – Фуд» обязано знать действующее законодательство и соблюдать его, должно предпринять меры, гарантирующие соблюдение санитарного законодательства, однако этого сделано не было.
Исследовав приведенные доказательства, суд приходит к выводу о доказанности виновности ООО «Квадрат – Фуд» в совершении инкриминируемого правонарушения, и квалифицирует действия юридического лица по ст. 6.6 КоАП РФ как нарушение санитарно-эпидемиологических требований к организации питания населения в специально оборудованном месте- цехе производства хлебобулочных и кондитерских изделий ООО «Квадрат- Фуд», расположенном в ДД.ММ.ГГГГ, в том числе при приготовлении пищи, её хранении и реализации населению.
При назначении административного наказания ООО «Квадрат – Фуд» суд учитывает характер совершенного административного правонарушения, множественность допущенных нарушений санитарно-эпидемиологических требований, имущественное и финансовое положение ООО «Квадрат – Фуд».
К обстоятельствам, смягчающим административную ответственность, суд относит частичное устранение допущенных нарушений.
Отягчающих административную ответственность обстоятельств судом не установлено.
Учитывая, что допущенные ООО «Квадрат – Фуд» нарушения создают непосредственную угрозу жизни и здоровью людей, суд считает возможным назначить административное наказание ООО «Квадрат – Фуд» только в виде административного приостановления деятельности, т.к. в данном случае менее строгий вид административного наказания не сможет обеспечить достижение целей административного наказания.
Руководствуясь ст. ст. 29.9, 29.10 КоАП РФ, суд
П О С Т А Н О В И Л:
Признать ООО «Квадрат – Фуд» виновным в совершении административного правонарушения, предусмотренного ст. 6.6 КоАП РФ, и назначить наказание в виде административного приостановления деятельности цеха производства хлебобулочных и кондитерских изделий ООО «Квадрат – Фуд», расположенного по адресу: <адрес>, на срок тридцать суток.
Срок временного приостановления деятельности цеха производства хлебобулочных и кондитерских изделий ООО «Квадрат – Фуд» исчислять с ДД.ММ.ГГГГ – момента применения обеспечительной меры в виде временного запрета деятельности.
Постановление может быть обжаловано в Пензенский областной суд в течение 10 суток со дня получения копии постановления через Октябрьский районный суд г. Пензы. Обжалование не приостанавливает действия постановления в части назначенного наказания.
Судья К.В. Уланов