дело №5-160/2011
П О С Т А Н О В Л Е Н И Е
по делу об административном правонарушении
07 июня 2011 года город Уфа
Судья Октябрьского районного суда г.Уфы Республики Башкортостан Гафурова Р.К.,
с участием представителей Управления Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Республике Башкортостан - <данные изъяты>., действующей по доверенности № от ДД.ММ.ГГГГ, и <данные изъяты>., действующего по доверенности от ДД.ММ.ГГГГ, лица, в отношении которого ведется производство по делу, индивидуального предпринимателя Хрущева В.Г.,
рассмотрев дело об административном правонарушении в отношении индивидуального предпринимателя - Хрущева В.Г., ДД.ММ.ГГГГ года рождения, уроженца <адрес> Башкортостан, зарегистрированного и проживающего по адресу: <адрес>, в совершении административного правонарушения, предусмотренного ст.6.6 Кодекса Российской Федерации об административных правонарушениях,
у с т а н о в и л:
в связи с поступлением в Управление Роспотребнадзора по Республике Башкортостан письменного обращения (вх. №1307 от 03 мая 2011 года), содержащее информацию о реализации недоброкачественных блюд, 04 мая 2011 года в 14.30 часов в ходе визуального осмотра в кафе <данные изъяты> расположенном по адресу <адрес>, выявлены нарушения требований СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья», а именно:
- не проводится ежедневная оценка качества блюд с указанием времени изготовления продукта, результата органолептической оценки, включая оценку степени готовности, время разрешения на раздачу, ФИО изготовителя продукции, ФИО проводившего органолептическую оценку, что является нарушением п. 9.1;
- не ведется журнал осмотров персонала на гнойничковые и острые респираторные заболевания, что является нарушением п. 15.1;
- для мытья посуды используется губчатый материал, качественная обработка которого невозможна, что является нарушением п. 6.19;
- не сохранен маркировочный ярлык с указанием срока годности на замороженную смородину, используемую для приготовления блюд, что является нарушением п.7.29.
Таким образом, индивидуальным предпринимателем Хрущевым В.Г. не исполнены обязанности по организации работы кафе «Баба-Яга» в соответствии с действующими санитарными правилами.
То есть, Хрущев В.Г., как индивидуальный предприниматель, допустил нарушение санитарно-эпидемиологических требований к организации питания населения, тем самым совершил административное правонарушение, предусмотренное ст.6.6 КоАП РФ.
Хрущев В.Г. в судебном заседании вину в совершении правонарушения признал полностью, пояснив, что в настоящее время все выявленные нарушения санитарно-эпидемиологических требований устранены.
ПредставителиУправления Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Республике Башкортостан в судебном заседании пояснили, что вина Хрущева В.Г. в совершении административного правонарушении доказана материалами дела и не оспаривалась им при составлении в отношении него протокола, а также и в судебном заседании.
Пунктами 9.1, 15.1, 6.19, 7.29 Правил СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья», утвержденными Главным государственным санитарным врачом Российской Федерации 06.11.2001 года, предусмотрено:
- проведение ежедневной оценки качества блюд с указанием времени изготовления продукта, результата органолептической оценки, включая оценку степени готовности, время разрешения на раздачу, ФИО изготовителя продукции, ФИО проводившего органолептическую оценку;
- ведение журнала осмотров персонала на гнойничковые и острые респираторные заболевания;
- сохранность маркировочного ярлыка с указанием срока годности на замороженную смородину.
Не предусмотрено использование для мытья посуды губчатого материала, качественная обработка которого невозможна.
Вина Хрущева В.Г. в совершении административного правонарушения, ответственность за которое предусмотрена ст.6.6. КоАП РФ, доказана материалами дела: протоколом об административном правонарушении, протоколом осмотра помещений кафе «Баба-Яга».
Согласно статьи 6.6 Кодекса Российской Федерации об административных правонарушениях нарушение санитарно-эпидемиологических требований к организации питания населения в специально оборудованных местах (столовых, ресторанах, кафе, барах и других местах), в том числе при приготовлении пищи и напитков, их хранении и реализации населению, -
влечет наложение административного штрафа на лиц, осуществляющих предпринимательскую деятельность без образования юридического лица, - от двух тысяч до трех тысяч рублей или административное приостановление деятельности на срок до девяноста суток.
При назначении административного наказания учитывается характер совершенного административного правонарушения, личность правонарушителя, признание вины, устранение выявленных нарушений.
Учитывая изложенное, нахожу возможным назначить Хрущеву В.Г. наказание в виде административного штрафа в размере 3000 рублей.
Руководствуясь статьей 6.6, п.1 ч.1 ст.29.9 КоАП РФ, судья
п о с т а н о в и л:
индивидуального предпринимателя Хрущева В.Г. признать виновным в совершении административного правонарушения, предусмотренного статьей 6.6 Кодекса об административных правонарушениях, и подвергнуть административному штрафу в размере 3000 (трех тысяч) рублей (сумма административного штрафа вносится или перечисляется, в Управление Федерального Казначейства по Республике Башкортостан (<данные изъяты>
Постановление может быть обжаловано в Верховный суд Республики Башкортостан через районный суд в течение десяти суток со дня вручения или получения копии постановления.
Судья: Р.К.Гафурова