П О С Т А Н О В Л Е Н И Е по делу об административном правонарушении 22 февраля 2011 года г. Нягань Судья Няганского городского суда Ханты-Мансийского автономного округа-Югры Тарасова Г.Е., при секретаре Карповой Т.А., рассмотрев в судебном заседании материалы по делу об административном правонарушении по ст. 6.6. КоАП РФ в отношении пиццерии «О кей», расположенной по адресу: <адрес>, принадлежащей индивидуальному предпринимателю Лебединской ..., свидетельство о государственной регистрации ..., ИНН ..., У С Т А Н О В И Л: В период с ДД.ММ.ГГГГ по ДД.ММ.ГГГГ на основании распоряжения начальника ТО Управления Роспотребнадзора по ХМАО-Югре в г.Нягании и Октябрьскому району от ДД.ММ.ГГГГ № была проведена плановая выездная проверка пиццерии «О кей» расположенной по адресу: <адрес>, принадлежащей индивидуальному предпринимателю Лебединской Т.А. Согласно акту проверки от ДД.ММ.ГГГГ были выявлены нарушения ст.11 п.1 ст.17 Федерального закона от 30 марта 1999 г. № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно- эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья»: Оборудована контейнерная площадка, установлен контейнер для сбора мусора. Сбор пищевых отходов, пустой тары осуществляется в полиэтиленовые пакеты за холодильником, установленном в тамбуре служебного входа. Договор вывоза твердых бытовых отходов на 2011г. отсутствует, что является нарушением п. 2.6 СП 2.3.6.1079-01. В производственных помещениях люминесцентные лампы не закрыты защитной арматурой (п. 4.15 СП 2.3.6.1079-01). В туалете вентиляционный канал не закрыт мелкоячеистой полимерной сеткой (п. 4.4 СП 2.3.6.1079-01). Канализация - децентрализованная, договор на откачку отсутствует. (п. 3.7 СП 21.3.6.1079-01). В туалете для персонала не установлена раковина с подводом горячей и холодной воды для мытья рук (п. 3.14 СП 2.3.6.1079-01). Не установлена раковина в пекарском цехе (п. 3.3 СП 2.3.6.1079-01). Отсутствует горячее водоснабжение, демонтирован электронагреватель, отсутствует разводка горячей воды к моечным раковинам (п.3.3. СП 2.3.6.1079-01). Нарушается поточность технологического процесса, в одном помещении осуществляется мойка и хранение инвентаря, посуды, мойка овощей, хранение сырья, прием пищи сотрудниками (п. 5.1. п. 5.2 СП 2.3.6.1079-01). В помещении установлен диван для отдыха работников. Грубо нарушается режим мытья посуды и инвентаря, у одной раковины не работает кран, не проводится ополаскивание посуды горячей проточной водой при температуре не 65 гр. С, у третьей раковины отсутствует шланг с душевой насадкой (6.14 СП 2.3.6. 01). не промаркированы баки для хранения пищевых отходов, не обеспечены крышкой (п. 9.13 СП 2.3.6.1079-01). На момент проверки ДД.ММ.ГГГГ в ... час. отсутствуют документы, подтверждающие происхождение, качество и безопасность (сертификат соответствия, товаре транспортные накладные, качественные удостоверения) колбасных изделий, болгарского, томатов, сыра, а также упаковочного материала (картонных коробок) (п. 7.7 СП 2.3.6.1079-01). Ежедневно не проводится оценка качества полуфабрикатов, пиццы, не указывается время изготовления продукта, его наименование, результаты органолептической оценки, включая оценку степени готовности, время разрешения на раздачу (реализацию) продукции, Ф.И.О. изготовителя продукции, Ф.И.О. проводившего органолептическую оценку (п.9.1 СП 2.3.6.1079-01). Доставка пиццы на заказ осуществляется пассажирскими такси, а не паспортизированным специальным транспортом (п. 7.1 СП 2.3.6.1079-01). Аптечка оказания первой медицинской помощи отсутствует (п. 13.6 СП 2.3.6.1079-01). По штату работает 3 человека (ФИО3, ФИО4, ФИО5), ДД.ММ.ГГГГ личные медицинские книжки не представлены, со стороны индивидуального предпринимателя не проводится контроль за периодичностью прохождения медицинского осмотра, гигиенического обучения и аттестации персонала (п. 13.3, п. 15.1 СП 2.3.6.1079-01). Стирка специальной одежды осуществляется работниками на дому, отсутствует договор на централизованную стирку белья (п. 15.1 СП 2.3.6.1079-01). Уборочного инвентаря недостаточно, он не промаркирован, хранится в коридоре, не выделена промаркированная специальная одежда для уборки туалета (п. 5.13 2.3.6.1079-01). Влажная уборка помещений проводится без применения дезинфицирующих средств. Отсутствует запас дезинфицирующих средств (п. 5.14, п. 5.15 СП 2.3.6.1079-01). В целях предупреждения возникновения и распространения инфекционных заболеваний для уборки туалетов не выделен специальный персонал. Штат пиццерии не укомплектован уборщицей (п. 5.14 СП 2.3.6.1079-01). Документация не заведена: журнал «Здоровья», «Осмотра рук на гнойничковые заболевания», «Остатков пищи», «Бракеражный журнал» (п. 13.5, п. 13.4 СП 2.3.2.107). Лебединская Т.А. в судебном заседании вину в совершении административного правонарушения признала, суду пояснила, что часть нарушений она уже устранила, оставшиеся нарушения устранить в ближайшее время. Выслушав объяснения Лебединской Т.А., представителя территориального отдела Управления Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по ХМАО - Югре в г.Нягани и Октябрьскому району Гафиеву И.С., полагавшую приостановить деятельность пиццерии на срок не менее 60 суток, изучив материалы дела, суд приходит к выводу о наличии в действиях Лебединской Т.А. состава административного правонарушения, ответственность за которое предусмотрена ст. 6.6 КоАП РФ. В соответствии со ст.6.6. КоАП РФ нарушение санитарно-эпидемиологических требований к организации питания населения в специально оборудованных местах (столовых, ресторанах, кафе, барах и других местах), в том числе при приготовлении пищи и напитков, их хранении и реализации населению, влечет наложение административного штрафа на граждан в размере от одной тысячи до одной тысячи пятисот рублей; на должностных лиц - от двух тысяч до трех тысяч рублей; на лиц, осуществляющих предпринимательскую деятельность без образования юридического лица, - от двух тысяч до трех тысяч рублей или административное приостановление деятельности на срок до девяноста суток; на юридических лиц - от двадцати тысяч до тридцати тысяч рублей или административное приостановление деятельности на срок до девяноста суток. Вина Лебединской Т.А. подтверждается материалами дела: - распоряжением о проведении внеплановой проверки № от ДД.ММ.ГГГГ; - актом № от ДД.ММ.ГГГГ по результатам мероприятий по надзору; - протоколом № от ДД.ММ.ГГГГ о временном запрете деятельности; - протоколом об административном правонарушении № от ДД.ММ.ГГГГ. В соответствии со ст.4.1 ч.2 КоАП РФ при назначении административного наказания физическому лицу учитываются характер совершенного им административного правонарушения, личность виновного, его имущественное положение, обстоятельства, смягчающие административную ответственность, и обстоятельства, отягчающие административную ответственность. В силу ст.3.12 КоАП РФ административное приостановление деятельности назначается, если менее строгий вид административного наказания не сможет обеспечить достижения цели административного наказания при назначении наказания в виде штрафа. Учитывая, что неудовлетворительное санитарно-техническое состояние создает угрозу причинения вреда жизни, здоровью граждан и может привести к инфекционным заболеваниям, суд считает необходимым приостановить деятельность пиццерии «О кей» на 30 суток. На основании изложенного, руководствуясь ст.6.6., 29.10 КоАП РФ, суд П О С Т А Н О В И Л: Привлечь индивидуального предпринимателя Лебединскую ... к административной ответственности за совершение административного правонарушения, предусмотренного ст.6.6 КоАП РФ и назначить наказание в виде административного приостановления деятельности пиццерии «О кей», расположенной по адресу: <адрес> на тридцать суток. Постановление может быть обжаловано в суд Ханты-Мансийского автономного округа - Югры в течение 10 суток со дня его вручения или получения копии постановления. Постановление подлежит немедленному исполнению. Судья Г.Е. Тарасова